Fritti
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Bastoncini di pollo*€7
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Chips artigianali€5
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Friselline con pomodori€4
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Involtini di caciocavallo€7
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Crocchette di patate€5.5
Lunch menu
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Tagliata€15Tagliata di capocollo con verdure grigliate acqua 1/2lt, caffé
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Puccia contadina€11.5Con verdure grigliate di stagione e mozzarella fiordilatte chips artigianali, acqua 1/2lt, caffé
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Pasticciotto con menú pranzo€2.5
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Salsiccia ottovie con patate acqua 1/2lt, caffé
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Pinsa€14.5Pinsa a scelta ortolana o bolognina acqua 1/2lt, caffé
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Tradizione€14.5Piatto del giorno chips artigianali, acqua 1/2lt, caffé
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Vege€14.5Caciocavallo & verdure grigliate chips artigianali, acqua 1/2lt, caffé
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Calice di vino con menú pranzo€3.5
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Le nostre specialitá - puce
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L'italia€13Crudo di carne di fassona da agricoltura simbiotica, stracciatella affurmicata, insalata, pomodoro, senape
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Martina€13Capocollo di martina franca, pomodorini confit, burrata e cipolla
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Da nord a sud€11Salsiccia di maiale verdure di stagione scamorza affumicata, chips
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La tarantina€13.5Hamburger “il giotto” pomodori confit mayo, scamorza affumicata, insalata
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La contadina dell’orto€10Verdure grigliate di stagione mozzarella fior di latte pugliese
Antipasti
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Mini insalata€4.5Pomodori e insalata verde
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Caciocavallo grigliato€12Caciocavallo di martina franca, verdure grigliate di stagione
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Cestino di Focaccia€4.5
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Insalata caprese€8Insalata con mozzarella fior di latte pugliese, pomodoro e taralli pugliesi
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Caesar salad ottovie€10.5Insalata, petto di pollo arrosto, crostini al forno, scamorza pugliese, pomodoro, special dressing ottovie
Taglieri
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Tagliere bianco latte€14Tagliere con latticini e formaggi pugliesi
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Tagliere stagione del sapore€13Tagliere con capocollo di martina franca e selezione di salumi pugliesi
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Tagliere il meglio del gusto€16.5Tagliere misto di salumi e latticini selezione ottovie
Dolci
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Pasticiotto€3Dolce tipico pugliese di pasta frolla, ripieno di creme, vari gusti
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Pasticciotto€3Dolce tipico pugliese di pasta frolla, ripieno di creme, vari gusti
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Dolce del giorno€4.5
Contorni
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Verdure grigliate€7
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Patate al brucio€5
Le nostre specialitá - rotisserie
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Gran grigliata mista€20La miglior selezione di carni ottovie *prezzo a persona, minimo 2 persone.
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Polpette€9.5Polpette al sugo e ricotta salata, preparate nel rispetto della tradizione
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Il Carnivoro€16.5Carne di Fassona da agricoltura simbiotica selezione Ottovie, con patate al brucio.
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La salsiccia ottovie€13Succosa salsiccia di maiale con patate al brucio
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Il carnivoro€16.5Carne di fassona da agricoltura simbiotica selezione ottovie, con patate al brucio
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Hamburger “il giotto\€12.5Hamburger di carne di fassona piemontese, su piatto, con patate al brucio
Pinse
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Ortolana€13Verdure grigliate di stagione, mozzarella fior di latte pugliese
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Rosmarino€5Pinsa bianca, olio e rosmarino
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Terra mia€13Capocollo di martina franca, burrata pugliese, pomodori rossi mediterranea
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Bolognina€13Mortadella, stracciatella di mozzarella pugliese, granella di pistacchio
Le nostre specialitá - bombette
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Ottovie mix€17.5Classiche, di stagione, pistacchio, pancetta
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Classiche€9.5Caciocavallo, parmigiano, pangrattato
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Pancetta€12.5Caciocavallo, parmigiano, pangrattato, pancetta
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Bombetta extra€2
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Special day€14.5
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Di stagione€12.5Caciocavallo, parmigiano, pangrattato, ingredienti di stagione
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Pistacchio€13.5Caciocavallo, parmigiano, pangrattato, pistacchio.
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Bombette fritte€8.5
Le crude
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La cruda rossa€13.5Crudo di carne di fassona da agricoltura simbiotica, gelatina di vino, senape, sale, pepe e olio
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La cruda bianca€14Crudo di carne di fassona da agricoltura simbiotica, stracciatella affumicata, sale, pepe e olio
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La cruda verde€14Crudo di carne di fassona da agricoltura simbiotica, paté di carciofi, sale, pepe e olio
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La cruda tris€23Tris di crudi di carne di fassona da agricolutra simbiotica: rossa, verde e bianca
