Bevande
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Birra artigianale palascìa 33cl€5Birrificio artigianale capo d’otranto\t
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Birra artigianale prima alba 33cl€5Birrificio artigianale capo d’otranto\t
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Acqua frizzante recoaro 75cl€3
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Acqua liscia recoaro 75cl€3
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Birra artigianale orte doppio malto 33cl€5
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Coca cola zero 33cl€3
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Birra artigianale b31 bionda/rossa 75cl€15Birrificio artigianale capo d’otranto\t
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Coca cola 33cl€3
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Fanta 33cl€3
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Caffè€1
Vini rossi
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Nerio negroamaro malvasia rosso (bottiglia 75cl)€24
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Artiglio rosso susumaniello (75cl)€22
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Roccamora negroamaro schola sarmenti (bottiglia 75cl)€18
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Violis (75cl)€18
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Calitro negroamaro (bottiglia 75cl)€24
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Critera primitivo schola sarmenti (bottiglia 75cl)€18
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Pepato vino biologico ottenuto da uve vernaccia nera (bottiglia 75cl)€24
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Sasseo negroamaro altemura (bottiglia 75cl)€18
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Primitivo altemura (bottiglia 75cl)€26
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Pinot nero stocco (bottiglia 75cl)€18
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Contorni
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Patatine fritte€5
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Insalata mista€5
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Verdure di stagione grigliate€7
Vini rosati
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A pois (75cl)€24
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Opra negroamaro (75cl)€22
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Torrevento€13
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Veritas (75cl)€18
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Negroamaro stelle di lorenzo (75cl)€18
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Susumaniello antieri (75cl)€24
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Primitivo etesio (75cl)€18
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Rosa mara (75cl)€28
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Zinzula (75cl)€22
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Sirì rosè (75cl)€21
Secondi di carne
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Piccata al limone€15Lombata di suino scottata, con vellutata di burro e limone.\n
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Cotoletta di pollo€12Panure croccante di pollo e patatine dorate
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Tagliata di entrecôte di manzo prima sceltaPregiato taglio di costata disossata cotto alla griglia, servito con pomodorini, rucola, fiordilatte e contorno di patate al forno speziate.
Bollicine (bottiglia 75cl)
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Champagne mosaique brut€75
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Vino spumante nitens franciacorta€40
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Opera vino spumante€25
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Spumante rose’ artio franciacorta€50
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Champagne cordon rouge€70
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Spumante brut cantina altemura€18
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Prosecco bio€16
Cruditè di mare
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Cozze nere, cozze pelose, fasolari, mandorle, ostriche, gamberi viola, scampo, tagliatella di seppia
Antipasti di mare
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Tartara di tonno rosso€16Sedano,olio evo, arancia candita.
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Polpo agro€16Tentacoli di polpo caramellato con vellutata di patate alla paprica dolce.
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Insalata di mare a fresco€15Polpo, seppia, cozze, verdure croccanti.
Secondi di pesce
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Semplice “orata”alla griglia (400/600 gr)€25Orata fresca (allevamento) cotta alla griglia con contorno di insalata colorata
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Frittura imperiale di calamari e gamberi€18Calamari e gamberi dorati in semola rimacinata di grano duro,serviti caldi e croccanti con limone del salento
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Fish and chips€18Filetto di merluzzo in pastella servito con paratine dorate , salsa allo yogurt speziata.
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Gran grigliata di mare€30Spada, gamberoni, seppia, tentacolo di polpo.
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Seppia o trancio di spada alla” gallipolina”€18Gratinata al forno con panure saporita,pomodorini,olive e capperi.
Dessert
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Sorbetto€3
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Dessert della casa€6
Vini bianchi
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Falanghina cantina altemura (bottiglia 75cl)€18
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Torrevento€13
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Caolino (75cl)€18
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Sinuessa falanghina (bottiglia 75cl)€22
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Vino biologico (bottiglia 75cl)€18
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Zinzula (75cl)€22
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Pievecroce (bottiglia 75cl)€30
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Maioliche bianco frizzante (bottiglia 75cl)€18
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Calitro verdeca (bottiglia 75cl)€20
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Vino chardonnay (bottiglia 75cl)€20
Primi piatti di mare
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Spaghetto alla chitarra di gragnano all barbabietola€20Barbabietola, tartara di tonno rosso marinato, burratina fresca.
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Fettuccina “del duca” limone e pepe€18Scampi, tocchetti di gambero mantecato con crema di formaggi nobili
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Gnocchi di patate di mare€18Vongole, gamberi, porcini, serviti di crema di formaggio
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Linguina “di gragnano”vongole, cozze, pomodorino, prezzemolo.€16
Primi piatti di terra
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Scialatiello al primitivo con salsiccia pezzente€14Pasta di semola di grano duro e fonduta di formaggio.
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Sagne ritorte della tradizione€13Pomodorino confit, burratina di puglia , basilico fresco.
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Pasta al pomodoro€6
Gli antipasti della tradizione
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Incapriata salentina€12Purea di fave bianche e verdure spadellate
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Misto fritto salentino€12Crocchette di patate,polpette di carne,pittule,verdura in pastella.
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Il classico da condividere x2€18Il nostro tagliere di salumi e formaggi nostrani: capocollo dí martina franca(il re dei salumi pugliesi), soppressata di martina franca (insaccato artigianale affumicato al legno di fragno tipico della valle d’itria),prisciutto crudo artigianale (in classico intramontabile che mette tutti d’accordo), caciotta leccese (simbolo della tradizione pastorale del salento)
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Parmigiana mediterranea€10Melanzana o zucchina a strati passata di pelati, acqua di pomodoro,fiordilatte e basilico fresco.
