Le carni ed il pesce
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Cube roll di scottona (frollatura 23 giorni) alla piastra€20
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Scottata di tonno su salsa salmoriglio€20
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Roast beef di manzo piemontese in crosta di erbette€17Con salsa di senape e limone
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Bocconcini di coniglio al marsala con uvetta e pinoli€18
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Polpette di verdure su crema di zucchine€14
Dolci della casa
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Tortino soffice al lime€6
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Cheese cake al pistacchio e gelèe di lamponi€6
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La torta di nocciole piemonte IGP€6Con zabaglione caldo al moscato d' asti
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La nostra coppa tiramisù con gocce di cioccolato€6
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Tortino di cioccolato al kirsh€6
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I formaggi da noi selezionati (secondo disponibilità)
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La selezione osto bruma di formaggi piemontesi e francesi (8 tipologie)€16
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La degustazione di formaggi del carmagnolese (5 tipologie)€10
Per iniziare
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Caponata con peperone di carmagnola e con scaglie di mandorle€13
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Tonno di coniglio grigio di carmagnola con julienne di verdure€15
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Tavolozza di degustazione antipasti dell’osto€22Peperone fritto, tonno di coniglio grigio, peperone al forno con salsa d’ acciughe, caponata con scaglie di mandorle, mozzarella di luca chicco ripiena di crema di peperone
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Battuta di carne piemontese co.al.vi.€15Con cipolle rosse caramellate
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Insalata tiepida di calamari su crema di carote e zenzero€15
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Uovo pochè con fonduta e carpaccio di tartufo nero€15
Sorbetti & gelati
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Sorbetto al limone di sicilia o mandarino tardivo di ciaculli e vodka€6
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Gelato alla nocciola / crema / fior di panna€5
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Gelato alla crema / fior di panna e barolo chinato€6
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Sorbetto al limone di sicilia o mandarino tardivo di ciaculli€5
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Gelato alla nocciola / fior di panna e bicerin al gianduiotto€6
L’hamburger parlapa’
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Con scamorza di bufala di luca chicco – carmagnola€13Di carne piemontese co.al.vi. e prosciutto cotto, servito nel piatto con patate al forno e salse
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Parlapà tradizionale€12Di carne piemontese co.al.vi. e prosciutto cotto, servito nel piatto con patate al forno e salse
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Con uovo al padellino e/o bacon€14Di carne piemontese co.al.vi. e prosciutto cotto, servito nel piatto con patate al forno e salse
I contorni
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Le verdure miste€7(Secondo disponibilità)
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Le patate al forno€5
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La peperonata carmagnolese€7
La pasta e il riso
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Linguine con pesto di pistacchi e pomodori secchi€15
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Gnocchi con crema di zucchine basilico e burrata€14
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Tagliatelle con farina di canapa di carmagnola 3% con crema di peperone di carmagnola e salsiccia€15
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Risotto gamberi, zucchine e lime€16
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Agnolottini del plin con carne di “giora” piemontese al sugo arrosto€16
