Le nostre tapas
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Olive di cerignola€ 3Marinate da noi
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Crostini con baccalà mantecato€ 3,5/ pz
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Cracker di semi misti home made€ 3,5/ pzRicotta al limone e acciuga del mar cantabrico
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Patatas bravas€ 8Salsa alioli, salsa brava ed erba cipollina
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Ricotta di mandorla€ 9Fragole, aceto balsamico, cipolla di tropea in agro dolce
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Arancino asparagi e gamberi€ 4.5Spuma di patata, bisque al mirtillo
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Pizza pugliese integrale€ 7Datterino giallo, crema di bufala, basilico
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Bao-bun€6.5Pulled pork e coleslaw
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Hummus di ceci e barbabietola/hummus di fagioli neri€ 7Cruditè di verdure, sommacco, zaatar e pane carasau
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Porro arrostito€ 9Salsa romesco, polvere di olive nere disidratate, nocciole del piemonte e olio all'aneto
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Carciofo brasato€ 12Crema di anacardi e aglio nero, polvere di liquirizia, chips di carciofo, spinacino marinato
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Costina di manzo€ 16Ketchup fermentato di kiwi e jalapeno, erbette ripassate
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Tartare di manzo ( 80 g )€ 14Emulsione di “oyster sauce”, maionese al limone nero, scalogno in agrodolce, semi di senape, pinoli tostati
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Ricciola scottata€ 14Orecchie di elefante, germogli piccanti, salsa al ginger beer, crema di avocado e uova di lombo
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Cavolfiore al curry verde€12Latte di cocco, menta, anacardi e cipolla fritta
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Carpaccio di sedano rapa€ 7Wafu dressing, germogli piccanti
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Tentacolo di polpo asian style€ 12Alga wakame, salsa di arachidi e cocco
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Servizio pane cotto a legna€ 3By family bread - valrovina (vi)
Dolci
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Banoffee pie€ 6,5Biscotto croccante, panna montata, banane, caramello, cioccolato e arachide salato
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Tetta di monaca€ 6.5Con crema al pistacchio
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Sorbetto al lemongrass€ 6,5Spuma al mango, granola, mango disidratato e peperoncino thailandese candito
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Panna e fragole€ 6,5Gelato al fiordi latte e fragole marinate
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Un giro al cinema€ 6,5Gelato al pop-corn, spuma al caramello salato e pop-corn caramellati
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Cheesecake al vapore€6.5Marmellata di fragole, fava tonka e crumble alla vaniglia
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Tartufo al caffè€ 1,5/pz(vegano)
