Dolci
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Carpaccio d’ananas marinato agli agrumi, menta e maracuja€7
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Tiramisù della casa€6
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Sbrisolona e zabaione al marsala€6
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Pera al lambrusco, zabaione e crumble alla cannella€7
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Bavarese allo yogurt greco e le sue salse: pesca, albicocca, mango€6
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Il sorbetto e il gelato€4(a rotazione)
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Salame dolce al cioccolato€6
Contorni
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Patate al forno€5
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Insalata mista€5
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Zucchine alla griglia€6
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Bietole saltate in padella€5
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Primi piatti
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Gnocchi di patate al ragù d’anatra€14
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Cappelletti in brodo nobile di cappone€15
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Tortelli verdi di ricotta e spinaci€13Al burro fuso e timo. Alla vecchia modena, con pancetta soffritta e balsamico
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Cappellacci al pesto di mortadella, pasta verde macchiata al ristretto di lambrusco e granella di pistacchi tostati€14
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Strozzapreti con crema di melanzane arrostite, pomodorini confit, polvere di olive nere e ricotta salata€14
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Passatelli asciutti alle ortiche, salsiccia mantovana e crema di parmigiano€14
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Ravioli del plin ripieni di burrata e acciughe, saltati con capperi e erba cipollina, salsa al peperone dolce e pomodorino giallo€13
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Tagliatelle all’uovo al ragù di carne nostrano€13
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Risotto carnaroli alle zucchine profumate alla menta e chips di pecorino€15
Antipasti
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Selezione formaggi nazionali con mostarda della casa€13
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Tartare di manzo, maionese allo zenzero e petali di cipolla in agrodolce (100 gr.)€11
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Tagliere del filosso€26(misto salumi, formaggi, mostarda e gnocchino fritto)
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Flan di ricotta, salsa di datterino e foglia di pane al basilico€10
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Tagliere salumi nostrani€13
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Tagliere culaccia e parmigiano€16
Secondi piatti
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Coscia di faraona arrostita, salsa alla saba e patate affumicate€18
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Costolette d’agnello ai ferri, indivia belga brasata al cabernet€20
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Tagliata di petto di pollo, mayo viola, cavolo cappuccio e sesamo€16
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Fantasia di verdure arrostite, burrata affumicata, olio al basilico€16
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Filetto di maialino, salsa agrodolce di susine e foglie di paprika€18
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Nimêl Tonnè (Lonza di maiale affettata, salsa tonnata, frutti di cappero)€15
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Tagliata di manzo alla griglia, rosmarino e sale Maldon€20
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Petto d’anatra laccato al lampone e purè di patate alla senape€22
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Costatina reale di fassona piemontese e salsa chimichurri€26
