Menu Crescentine
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Tagliere€12Di salumi artigianali
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Degustazione€17Di formaggi artigianali
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Mostarde€6Di luccini (presidio slow food) e miele di castagno di zocca
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Crescentine Nelle Tigelle (Cad.)€0.5Con farina integrale macinata a pietra e sale marino di cervia
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Cunza€5Di mora romagnola e parmigiano di bianca modenese 24 mesi
Secondi
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Tagliata Di Black Angus€19(~250 gr) con sale grosso aromatizzato e olio profumato
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4 Formaggi Artigianali€17Con mostarda e miele
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Filetto Di Patanegra€24Al marsala con purè di topinambur
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Tartare Di Manzo€30Con tartufo nero pregiato, maionese al lime e coleslaw
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Uova Al Tegamino€25Guanciale di mora romagnola e tartufo nero pregiato
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Contorni
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Coleslow€6Insalata di cavolo cappuccio, cipolle tropea e carote con yogurt, maionese e senape
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Peperonata€5
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Giardiniera€5Della casa
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Patate Al Forno€5
Dessert
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Con cioccolato amedei e maltritato di pistacchio
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Panettone Marolo€7Alla grappa con mascarpone, cioccolato fondente amedei e pistacchi
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Crema Di Yogurt€5Della casa con glassa ai frutti di bosco
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Cantucci Con Passito€7I nostri cantucci e malbo gentile “dolce matilde” di terraquilia
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Crostata Casereccia€5
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Biancomangiare Di Gianduia Amedei€7Con panna montata, mandorle tostate, glassa di pere e prosecco
Primi
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Ravioli Alla Carbonara€15Con guanciale croccante di mora romagnola
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Al tartufo nero pregiato
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In crema di parmigiano di bianca modenese
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Strette Con Ragù€13Di mora romagnola
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In brodo
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Strette Con Porcini€13
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Tortelloni€13Ricotta e mortadella favola di palmieri
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In fonduta di taleggio di baita e tartufo nero pregiato
Antipasti
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Patè Di Fegato€10Con pandolce e mostarda
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Crostini Con Lardo Di Mora Romagnola E Tartufo Nero Pregiato€22
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Crostini Con Gamberi Crudi Di Mazara Del Vallo€17E pomodorini marinati al basilico, pinoli e perle di yuzu
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Crostini Con Porcini€9E salsiccia
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Polpette Su Crema Di Peperone€10Fonduta di gorgonzola e pistacchi
