Osteria da Tronca Menu

Menu' Tronca

• Tagliere di Salumi

  €13
  Salumi a km 0 provenienti dal salumificio MUGNAIOLI di Chiusdino | prosciutto toscano D.O.P. | salame toscano | soppressata naturale | capocollo | lombo con lardo stagionato
• Crostini Misti

  €11
  Crostino toscano | salsiccia e stracchino | pomodoro e origano | pere formaggio erborato e noci | cavolo nero e fagioli
• Degustazione di Formaggi con Marmellate e Miele

  €13
  Pecorini del PODERE PATERNO delle colline metallifere a km 0
• Crostone di Buristo Caldo

  €11
  Con uovo di quaglia cotto al tegamino e buccia di limone scottata
• Tortino di Patate

  €11
  Con crema di formaggio, e pancetta croccante
• Terrina di Fegatini

  €13
  Con pan brioche e cipolline borrettane

• Tortelli alla Maremmana Fatti in Casa

  €13
  Ripieno di ricotta, bietole con ragù di carne
• Tagliatelle Verdi

  €15
  Ragù di lepre e olive taggiasche
• Pici "Senatore Cappelli

  €13
  Pesto di salvia, mandorle con formaggio
• Pappardelle 43 recensioni

  €13
  Ragù di cinghiale in bianco con uvetta al vin santo
• Pici Cacio e Pepe

  €15
  Con tartare di manzo olio EVO Bonaria e scorza di limone
• Minestra di Stagione

  €12
  Chiedere al personale la minestra del giorno per cortesia

• Cinghiale Maremmano alla Cacciatora

  €15
• Guancia di Vacca Maremmana

  €18
  Cotta a bassa temperatura, su crema di patata gialla e frutti di bosco
• Filetto di Maiale Lardellato

  €16
  Crema di zucca con castagne e noci
• Il Peposo con Petali di Cipolla

  €16
  Brasato di campanello e spalla di manzo con grani di pepe
• Coniglio in Porchetta

  €18
  Coniglio ripieno di salsiccia, uova e formaggio con erbette e crema di patata gialla
• Trippa alla Maremmana

  €14

• Sformato di Verdure di Stagione

  €5
• Patate al Forno

  €5
• Verdure al Forno

  €5
• Bietola, Aglio 1 recensione , Olio e Peperoncino con Uvetta

  €5
• Fagioli Zolfini Presidio Slow Food

  €6
• Insalata Mista

  €6

• Maccheroncini di Pasta all'Uovo di Nostra Produzione

  €7
  Pomodoro | olio extravergine di oliva | burro | ragù semplice
• Salsiccia Toscana Mugnaioli in Padella con Patate al Forno

  €9

• Acqua Naturale, Frizzante

  €2.5
• Vino della Casa
• Birra
• Bibite
• Caffè
• Coperto

  €2.5