Desserts
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Latte cotto di capra con frutti di bosco
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Latte cotto di capra con sciroppo di tarassaco
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Crema catalana
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Cheesecake al lampone
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Tortino di mele
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Cantucci con passito
A la carte
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Formaggio schiz con polenta e funghi
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Gnocco fritto e prosciutto crudo
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Patate fritte
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Spezzattino di asino cotto a bassa temperatura con polenta
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Tagliata di manzo con porcini
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Patate al forno
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Antipasto rusticoFormaggio capra, robiola di capra, ricotta di mucca alle erbette, verdurine in agrodolce
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Erbe cotte
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Risotto con fragole e prosecco
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Costata manza rossa (etto)
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Gnocchi romolet (salsiccia, formaggio scech e tartufo)
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Tartare di manzo con crostini
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Filetto di angus irlanda alla griglia con patate
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Tagliata di manzo con crema di patate
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Fiorentina manza portoghese (etto)
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Strozzapreti con ragù di cervo
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Radicchio tardivo di treviso
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Ravioli con cuore di manzo saltati con burro di malga e erbette
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Tagliere misto della casa (per 2 persone)
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Zuppa d'inverno “ribollita”
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Grigliata romolet per 2 personeTagliata di manzo, pollo, salsiccia e costicine con polenta, patate e erbe cotte
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Antipasto romoletSoppressa, porchetta, speck, crostino con lardo, formaggio, verdurine in agrodolce
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Pappardelle con porcini su cialda di parmigiano
