Menu Novembre 2024
LE PIZZE “SPECIALI” / Specials Pizza
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Bufalina€10Pomodoro, mozzarella, bufala, basilico
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Gustosa€13Pomodoro stracciatella, pesto, parmigiano, pomodorini, basilico e pinoli
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Tonno€13Mozz, stracciatella, pesto, parm, cherry toms, basil and pine nuts
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Mezza stagione€13Pomodoro, stracciatella, olive, prosciutto, funghi, olive e basilico
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Salsiccia e Friarielli€10Mozzarella, friarielli, salsiccia e basilico
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Napoli con colatura di alici€12Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano e colatura di alici di Cetara
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Donna Rosa€14Mozzarella, salmone, avocado, lime e pepe rosa
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Tartufo e patate€13Mozzarella, patate, tartufo, pecorino, basilico e stracciatella
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Barbano Dop€13Salsa di pomodoro, rucola, pomodorini, Bufala DOP e prosciutto crudo, tutto a crudo
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La Parmigiana€13Salsa di pomodoro, scamorza affumicata, melanzane, scaglie di parmigiano e basilico
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Stromboli€12Salsa, salame piccante, cipolla, ricotta, mozzarella, origano e nduja
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Osteria Bianca€12Mozzarella, gorgonzola, pere e noci
LE PIZZE CLASSICHE / Classic Pizza
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Marinara€7Pomodoro, aglio, origano
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Margherita€9Pomodoro, mozzarella, basilico
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Pomodoro, mozzarella, salsiccia
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Diavola€9Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Cotto e funghi€9Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
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4 formaggi€10Mozzarella, gorgonzola, emmental, caprino
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Capricciosa€10Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive
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Tonno e cipolla€10Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
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Ortolana€10Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
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Tartufo€12Mozzarella, salsiccia, patate, tartufo
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Mozzarella, prosciutto cotto, funghi
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Aggiunta di mozzarella di bufala o crudo / Suppl.€3Bufala mozzarella or raw ham
ANTIPASTI / Appetizer
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Tagliere maxi dell'Osteria x3€35Salumi misti Toscani della macelleria di Scarpaccia, Pecorino toscano e mostarde, Crostini misti, Coccoli, Ribollita e sfizierie della casa
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Selezione di salumi tipici toscani€13Prosciutto crudo, Sbriciolona, Soppressata e Salame
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Coccoli di pasta fritta con Prosciutto crudo Toscano di Scarpaccia e Stracchino€14Fried dough with Stracchino cheese and Tuscan ham
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Selezione del Casaro€16Formaggi selezionati freschi e stagionati con le sue mostarde
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Parmigiana Vegan€14Melanzane fritte “come la tradizione vuole”, Formaggio vegano, pomodoro del Piennolo e basilico
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Battuta di Manzo€16Carne di manzo (Scottona polacca) con spuma di Caciocavallo, Tartufo nero e capperi
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Baccalà mantecato croccante€18Cuore di Baccalà mantecato su crema di finocchi e polvere di peperone Crusco
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Tartare di Ricciola€18Cubetti di Ricciola all’olio nuovo con composta di cipolle e Lime su “salsa tiradito”
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Il nostro Crudo di pesce€25Scampi, Gambero rosso di Mazara, Tonno e Salmone marinati agli agrumi e acque di Cantabrico, servito con maionese al Wasabi e gelèe di limone
CREME E MINESTRE / Creams and Soups
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Crema di patate e cozze€16Vellutata di patate all’Aneto, Cozze spadellate con la sua cubettà di pane croccante
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Crema di Zucca e funghi Porcini€13Pumpkin cream and crusty bread crouton
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La Ribollita 4 recensioni , tipica zuppa fiorentina€10Ribollita, typical Florentine soup
I PRIMI PIATTI / First Courses
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Bavette al riccio di mare e Bottarga€24Fresh homemade pasta with butter, sea Urchins, Bottarga and Lime
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Spaghetti al Gambero di Mazara€22Pasta Spaghetti in Shrimp Bisque, raw red shrimp from Mazara and Apulian stracciatella
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Linguine all'Astice€25Dry pasta with fresh lobster and red Piennolo cherry tomatoes
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Risotto Broccoli e Salsiccia€18Carnaroli rice with broccoli cream, Tuscan sausage, Caciocavallo cheese and crispy onion crispy
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Cappellotto all'Anatra€20Fresh pasta Cappellotto stuffed with duck ragout on its sauce and Parmesan mousse
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Tagliolini di Pasta fresca al Tartufo di Stagione€20Tagliolini of Fresh Pasta with Seasonal Truffle
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Pacchero alla Barbaro€16Paccheri pasta in fine tomato sauce and ricotta cheese
SECONDI / Second Courses
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Zuppa di Pesce senza spine€24Sautéed mussels and clams, scampi, prawns, octopus and cod in cherry tomato sauce of Piennolo and crispy bread croutons
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Ricciola arrosto€22Amberjack fillet with cancelli bean ragout and spinach
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Filetto di Salmone in crosta di pane su crema di Porro, spinacetto e Gelèe di limone€22Salmon fillet in bread crust on leek cream, spinach and lemon jelly
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Filetto alla Rossini€32Sliced beef fillet Brandy with brown stock with crispy bread, Foie gras and spinach
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Anatra nel bosco€22Duck breast cooked at low temperature with berry sauce, roasted onion, spinach and rosemary mayonnaise
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Cotolette di Agnello€18French fried suckling lamb ribs with vegetable caponata and garlic sauce
VERDURE / Vegetables
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Fagioli all'Olio nuovo€6Chickpeas in new olive oil
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Fagioli all'Uccelletto€6Chickpeas with tomato sauce
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Spinaci€5Spinach
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Peperoni Cruschi IGP croccanti€7Crunchy Cruschi peppers
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Patate fritte€5Fried potatoes
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Patate arrosto€6Roast potatoes
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Insalata mista€5Mixed salad
LA BRACE / GRILL
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Bistecca alla Fiorentina servita con fagioli e patatehg €6Beef steak with roast potatoes and white beans
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Filetto di Manzo Lardellato con Tartufo di Stagione e Spinacetto€30Beef fillet with Lardo, fresh Truffle and spinach
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Filetto alla griglia, sale Maldon, rosmarino e spinacetto€28Grilled fillet, Maldon salt, rosemary and spinach
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Steccata ai Funghi Porcini€28Oven-seared beef with Porcini mushrooms, green pepper and rosemary
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Tagliata di manzo Scottona alla brace su fonduta di grana e rucola€24Sliced beef with rocket and Parmesan fondue
INSALATONE / Salads
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Sfiziosa€10Lettuce, tuna, onions, corn, tomatoes
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Nizzarda€12Salad, egg, tuna, olives, anchovies, tomatoes
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Greca€10Salad, Feta cheese, cucumbers, tomatoes
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Caprese€16Buffalo mozzarella, tomatoes, basil
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Menù Bistecca / Steak€80Crostini misti dell'Osteria, Tagliatelle al ragù di Cinta Senese, Bistecca alla fiorentina (min. 1 kg) con fagioli e patate arrosto, acqua e caffè
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Menù degustazione Tartufo / Truffle€75Tagliatelle al Tartufo fresco, Filetto di Beef with lardo and fresh truffle, Pasta with Fresh Truffle, Fillet of Beef with lard and fresh truffle, acqua e caffè
