Osteria Il Giardino di Barbano Menu

Menu novembre 2024

• Bufalina

  €10
  Pomodoro, mozzarella, bufala, basilico
• Gustosa

  €13
  Pomodoro stracciatella, pesto, parmigiano, pomodorini, basilico e pinoli
• Tonno

  €13
  Mozz, stracciatella, pesto, parm, cherry toms, basil and pine nuts
• Mezza stagione

  €13
  Pomodoro, stracciatella, olive, prosciutto, funghi, olive e basilico
• Salsiccia e friarielli

  €10
  Mozzarella, friarielli, salsiccia e basilico
• Napoli con colatura di alici

  €12
  Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano e colatura di alici di cetara
• Donna rosa

  €14
  Mozzarella, salmone, avocado, lime e pepe rosa
• Tartufo e patate

  €13
  Mozzarella, patate, tartufo, pecorino, basilico e stracciatella
• Barbano dop

  €13
  Salsa di pomodoro, rucola, pomodorini, bufala dop e prosciutto crudo, tutto a crudo
• La parmigiana

  €13
  Salsa di pomodoro, scamorza affumicata, melanzane, scaglie di parmigiano e basilico
• Stromboli

  €12
  Salsa, salame piccante, cipolla, ricotta, mozzarella, origano e nduja
• Osteria bianca

  €12
  Mozzarella, gorgonzola, pere e noci

• Marinara

  €7
  Pomodoro, aglio, origano
• Margherita

  €9
  Pomodoro, mozzarella, basilico
• salsiccia 2 recensioni

  €9
  Pomodoro, mozzarella, salsiccia
• Diavola

  €9
  Pomodoro, mozzarella, salame piccante
• Cotto e funghi

  €9
  Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
• 4 formaggi

  €10
  Mozzarella, gorgonzola, emmental, caprino
• Capricciosa

  €10
  Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive
• Tonno e cipolla

  €10
  Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
• Ortolana

  €10
  Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
• Tartufo

  €12
  Mozzarella, salsiccia, patate, tartufo
• calzone 5 recensioni

  €10
  Mozzarella, prosciutto cotto, funghi
• Aggiunta di mozzarella di bufala o crudo / suppl.

  €3
  Bufala mozzarella or raw ham

• Tagliere maxi dell'osteria x3

  €35
  Salumi misti toscani della macelleria di scarpaccia, pecorino toscano e mostarde, crostini misti, coccoli, ribollita e sfizierie della casa
• Selezione di salumi tipici toscani

  €13
  Prosciutto crudo, sbriciolona, soppressata e salame
• Coccoli di pasta fritta con prosciutto crudo toscano di scarpaccia e stracchino

  €14
  Fried dough with stracchino cheese and tuscan ham
• Selezione del casaro

  €16
  Formaggi selezionati freschi e stagionati con le sue mostarde
• Parmigiana vegan

  €14
  Melanzane fritte “come la tradizione vuole”, formaggio vegano, pomodoro del piennolo e basilico
• Battuta di manzo

  €16
  Carne di manzo (scottona polacca) con spuma di caciocavallo, tartufo nero e capperi
• Baccalà mantecato croccante

  €18
  Cuore di baccalà mantecato su crema di finocchi e polvere di peperone crusco
• Tartare di ricciola

  €18
  Cubetti di ricciola all’olio nuovo con composta di cipolle e lime su “salsa tiradito”
• Il nostro crudo di pesce

  €25
  Scampi, gambero rosso di mazara, tonno e salmone marinati agli agrumi e acque di cantabrico, servito con maionese al wasabi e gelèe di limone

• Crema di patate e cozze

  €16
  Vellutata di patate all’aneto, cozze spadellate con la sua cubettà di pane croccante
• Crema di zucca e funghi porcini

  €13
  Pumpkin cream and crusty bread crouton
• la ribollita 4 recensioni , tipica zuppa fiorentina

  €10
  Ribollita, typical florentine soup

• Bavette al riccio di mare e bottarga

  €24
  Fresh homemade pasta with butter, sea urchins, bottarga and lime
• Spaghetti al gambero di mazara

  €22
  Pasta spaghetti in shrimp bisque, raw red shrimp from mazara and apulian stracciatella
• Linguine all'astice

  €25
  Dry pasta with fresh lobster and red piennolo cherry tomatoes
• Risotto broccoli e salsiccia

  €18
  Carnaroli rice with broccoli cream, tuscan sausage, caciocavallo cheese and crispy onion crispy
• Cappellotto all'anatra

  €20
  Fresh pasta cappellotto stuffed with duck ragout on its sauce and parmesan mousse
• Tagliolini di pasta fresca al tartufo di stagione

  €20
  Tagliolini of fresh pasta with seasonal truffle
• Pacchero alla barbaro

  €16
  Paccheri pasta in fine tomato sauce and ricotta cheese

• Zuppa di pesce senza spine

  €24
  Sautéed mussels and clams, scampi, prawns, octopus and cod in cherry tomato sauce of piennolo and crispy bread croutons
• Ricciola arrosto

  €22
  Amberjack fillet with cancelli bean ragout and spinach
• Filetto di salmone in crosta di pane su crema di porro, spinacetto e gelèe di limone

  €22
  Salmon fillet in bread crust on leek cream, spinach and lemon jelly
• Filetto alla rossini

  €32
  Sliced beef fillet brandy with brown stock with crispy bread, foie gras and spinach
• Anatra nel bosco

  €22
  Duck breast cooked at low temperature with berry sauce, roasted onion, spinach and rosemary mayonnaise
• Cotolette di agnello

  €18
  French fried suckling lamb ribs with vegetable caponata and garlic sauce

• Fagioli all'olio nuovo

  €6
  Chickpeas in new olive oil
• Fagioli all'uccelletto

  €6
  Chickpeas with tomato sauce
• Spinaci

  €5
  Spinach
• Peperoni cruschi igp croccanti

  €7
  Crunchy cruschi peppers
• Patate fritte

  €5
  Fried potatoes
• Patate arrosto

  €6
  Roast potatoes
• Insalata mista

  €5
  Mixed salad

• Bistecca alla fiorentina servita con fagioli e patate

  hg €6
  Beef steak with roast potatoes and white beans
• Filetto di manzo lardellato con tartufo di stagione e spinacetto

  €30
  Beef fillet with lardo, fresh truffle and spinach
• Filetto alla griglia, sale maldon, rosmarino e spinacetto

  €28
  Grilled fillet, maldon salt, rosemary and spinach
• Steccata ai funghi porcini

  €28
  Oven-seared beef with porcini mushrooms, green pepper and rosemary
• Tagliata di manzo scottona alla brace su fonduta di grana e rucola

  €24
  Sliced beef with rocket and parmesan fondue

• Sfiziosa

  €10
  Lettuce, tuna, onions, corn, tomatoes
• Nizzarda

  €12
  Salad, egg, tuna, olives, anchovies, tomatoes
• Greca

  €10
  Salad, feta cheese, cucumbers, tomatoes
• Caprese

  €16
  Buffalo mozzarella, tomatoes, basil

• Menù bistecca / steak

  €80
  Crostini misti dell'osteria, tagliatelle al ragù di cinta senese, bistecca alla fiorentina (min. 1 kg) con fagioli e patate arrosto, acqua e caffè
• Menù degustazione tartufo / truffle

  €75
  Tagliatelle al tartufo fresco, filetto di beef with lardo and fresh truffle, pasta with fresh truffle, fillet of beef with lard and fresh truffle, acqua e caffè