Antipasti
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I due crostoni tostati di pane ai cereali con cipolle di tropea caramellate e alici del mar cantabrico€10
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Culatta di qualità stagionata, pan brioche caldo fatto da noi e cotto nel forno a legna con riccioli di burro€12
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Pala di formaggi misti con le nostre composte (consigliata per 2 persone)€14
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Tavolozza reale di zia valentina di salumi piacentini (consigliata per 2 persone)€21Pancetta tradizionale, coppa piacentina, salame, e pancetta cotta leggermente affumicata dop con mariöla dei f.lli salini, presidio slow food, e la nostra giardiniera dell’orto
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Torta salata con ricotta e verdure€8
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Torta di patate della panetteria secchi di morfasso€8
Primi
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Tortelli di ricotta e zucca con sugo di porcini secchi€11
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Triangoli ripieni di salmone affumicato, ricotta e erba cipollina€15Serviti con pomodorini, gocce di olio al basilico e bottarga di muggine
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Tortelli con aggiunta di sugo di porcini secchi€12
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Lasagne con zucca, salsiccia e taleggio€11
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Ravioli valentina con ripieno di patate della val d’arda con crema leggera di formaggi e spolverata di coppa piacentina croccante€11
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Tortelli con le due code ripieni di spinaci e ricotta fatti a mano al burro e salvia€11
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Tagliolini al coltello con funghi porcini della val d’arda congelati da freschi€14
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Garganelli artigianali con crema di broccoli, pecorino e briciole di pane alle acciughe€10
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Pisarei e fasò basotti€10
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Anolini in brodo di quarta ripieni di carne o formaggio€12
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Secondi
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Provola filante al forno con nocciole, miele e timo€10
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Ganassino di maiale con la polenta€14
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Galletto italiano cotto nel forno a legna con la sua salsa e patate saltate in padella€13
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Anatra arrosto con la sua salsa e contorno€16
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Salame cotto con purea di patate€12
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Costata di manzetta italiana (peso 250/300 gr.)€20Sale marino grezzo e contorno
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Salame cotto con aggiunta della nostra mostarda di pere€14
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Baccalà dorato con marmellata di cipolle rosse, pomodorini, olive taggiasche e polenta€16
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Polpette di ceci e patate servite con insalata di pomodori, cetrioli, anelli di cipolla e salsa tzatziki€10
Contorni (tutti vegetariani/vegani)
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Giardiniera della casa€5
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Patate saltate o insalata verde o di pomodori o carote grattugiate o verdura del giorno€4
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Insalata mista con radicchio, carote grattugiate, pomodori e cipolla€5
Dolci
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DolciVedi lista a parte
