Antipasti di pesce
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Insalata di mare con pomodori datterini e sedano
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Luccio alla gardesana con polenta
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Gamberi in salsa vinaigrette alla senape
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Tartare di tonno con pistacchio e arancio
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Antipasto silvestroInsalata di mare, carpaccio di spada affumicato, carpaccio di salmone, capasanta alla veneziana, gambero alla busara
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Carpaccio di spada affumicato su lettino di finocchio, arancia e mele
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Tris di lagoTrota in saòr, luccio in salsa, tartare di persico con pinoli, menta e limone
Secondi piatti di carne
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Guanciale di maiale stufato con funghi e polenta
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Filetto di manzo al pepe verde o amarone
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Costolette di agnello al pane aromatico
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Scaloppine a piacereLimone o vino marsala o funghi
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Cotoletta alla milanese
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Tagliata di manzo con rucola e grana
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Costata di manzo alla griglia (500 gr.)
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Fesa di vitello al forno
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Filetto di maiale al gorgonzola con patate fritte
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Contorni
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Verdure cotte
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Patate fritte
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Patate rosolate
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Insalata mista
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Verdure alla griglia
Secondi piatti di pesce
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Branzino in crosta di patate
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Moscardini in umido con polenta
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Lavarello al lugana
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Gran fritto misto di mare con verdure pastellate (minimo per due persone)
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Baccalà alla gardesana con polenta
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Tagliata di tonno su letto di misticanza
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Gamberi al brandy su crema di fagioli
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Pesce persico dorato
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Trota alla griglia
Vini bianchi (1 lt)
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Soave
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Gewürztraminer
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Vermentino poggio al tesoro
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Lugana oasi mantellina
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Custoza
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Lugana lago (0,375 l.)
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Pinot grigio delle venezie doc
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Müller-thurgau
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Lugana lago
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Lugana santa cristina
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Garganega
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Lugana
Primi piatti di carne
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Tortelli con monte veronese e tartufo
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Pasta e fagioli alla veneta
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Pennette alla cubana(pancetta, funghi, panna, pomodoro, peperoncino)
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Risotto all’amarone, mantecato con taleggio (min. per 2 persone, cad.)
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Maccheroncini con porri, salsiccia e mascarpone
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Bigoli con ragù d’anatra
Bollicine (1 lt)
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Franciacorta brut
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Franciacorta satén,
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Franciacorta rosè,
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Prosecco valdobbiadene docg
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Trento doc,
Drink
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Birra forst in bottiglia (0,33 l.)
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Bibite in bottigliaCoca cola - fanta
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Birra bionda leikeim (0,50 l.)
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Acqua s. pellegrino (0,75l.)Frizzante
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Birra weizen leikeim (0,50 l.)
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Acqua panna (0,75l.)Naturale
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Thé in lattinaPesca - limone
Vini rosati (1 lt)
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Bardolino chiaretto
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Cassiopea
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Rosa dei frati
Primi piatti di pesce
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Gnocchi con gamberi e zucchine e pomodorini
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Spaghetti alle vongole
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Bigoli allo scoglio
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Bigoli con le sarde di lago, pomodorini e pistacchio
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Bigoli con scampi, vongole e limone
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Risotto gamberi e agrumi (min. per 2 persone, cad.)
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Tortelli con trota affumicata, erbette e scorzetta d’arancio
Dessert
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Sorbetti alla frutta
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Dolce della casa
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Tiramisù al pistacchio
Vini della casa (1/4 lt)
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Verduzzo glera, san martino 10,5%vol
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Rosso pietre, aldegheri 12 % vol
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Bianco cantina di custoza 12 % vol
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Bardolino chiaretto 12 % vol
Caffetteria
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Caffè espresso
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Amari, liquori, grappe
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Thé caldo
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Latte macchiato
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Orzo
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Caffè decaffeinato
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Cappuccino
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Whisky
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Caffè corretto
Antipasti di carne
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Caprese con mozzarella di bufala
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Misto di salumi con giardiniera
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Culatello con burrata affumicata
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Prosciutto crudo di parma e melone
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Carpaccio di manzo con rucola e grana
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Selezione di formaggi con mostarde
Vini rossi (1 lt)
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Palazzo della torre
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Merlot
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Valpolicella classico
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La grola
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Rosso igt “ronchedone”,
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Valpolicella classico superiore ripasso
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Rosso veronese igt “gemei”
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Valpolicella classico superiore (0,375 l.)
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Valpolicella classico superiore
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Bardolino classico
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Valpolicella superiore ripasso
Insalatone
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SaporitaInsalata mista, bresaola, scaglie di grana
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SilvestroInsalata mista, tonno, olive, mozzarella, gamberetti
