Antipasto
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Prosciutto toscano pepato con pasta fritta e stracchino
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Flan di funghi porcini su fonduta di pecorino
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Charlotte di gamberi su crema di porri
Piatto
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Ravioli di branzino al nero di seppia con ragù di mare
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Linguine alle vongole veraci e bottarga
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Pappardelle artigianali al ragù di cinghiale
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Moscardini al vino rosso con pane croccante
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Tagliata di tonno in crosta di mandorle su cipolle in agrodolce
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Tagliata di manzo con rucola e grana
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Dessert
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Flan di cioccolato con cuore morbido e salsa ai frutti di bosco
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Semifreddo al croccante con crema pasticcera
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Cheesecake
