Antipasto
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Carpaccio di chianina con asparigi marinati pane alla curcuma e mayonese al wasabi10
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Baccalà mantecato al latte di riso con polentina al nero di seppia e insalata primaverile al mango11
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Soufflè vegetariano9
Piatto
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Burger vegano con hummus di cannelini e ceci12
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Arrostino 500 variazione di tuberi13
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Gnocchi di semolino biologico con asparagi e chips di bacon12
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Dessert
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Parfait alle more selvatiche con meringa all'italiana3.5
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Torta della nonna scomposta in sfera5
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La mela di biancaneve5
