Menù
Antipasti
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Uovo in camicia a 73°, sedano rapa, cipollotti e castelmagno€15(Uova, sedano, latte)
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Paglierino di forma con patate lesse, pancetta al vapore€15(Latte)
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Focaccette fritte di Sori [4 pz]€12Classiche ripiene di stracchino (Latte, glutine)
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Focaccette fritte di Sori [4 pz]€16Accompagnate da miele, lardo e noci (Latte, glutine, frutta a guscio)
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Focaccette fritte di Sori [4 pz]€14Ripiene di gorgonzola e zucca (Latte, glutine)
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Tonno di coniglio€15
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Battuta al coltello classica€14
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Battuta con fonduta e cipolle crispy€18(Latte, glutine)
La Regina Polenta di Storo
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Civet di cinghiale locale€16(Sedano)
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Stracotto di manzo€14(Sedano)
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Civet selvaggina locale€16(Sedano)
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Fonduta€14(Latte)
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Salsiccia di bovino€15
Primi
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Tagliatelle in crema di zucca, granella di salsiccia e timo€14(Glutine, latte, uova)
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Gnocco al cervo€16
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Gnocco al blu€14(Latte)
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Plin in fondo bruno€16(Latte, uova, glutine, sedano)
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Risotto al blu, pere e noci [20m di attesa – min. 2 pers.]€16(Latte, frutta a guscio)
Secondi
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Seppie in zimino€16(Seppie, bietole, pomodoro, patate) (Molluschi, sedano)
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Scaramella di bassa cotta su crema di zucca e porri€16
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Le polpette alla Umbe€14(Polpette di fassona, crema di patate, bietole, pomodoro, pinoli) (Frutta a guscio)
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Trippe accomodate alla genovese€15(Sedano, frutta a guscio)
La Brace
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Costine bbq cbt€16
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Mezzo pollo marinato cbt€14
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Controfiletto [da 400 gr]hg €7
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Tagliata di manzo [da 300 gr]hg €7
Contorni
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Patate al forno(Latte, uova)
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Cavolo agrodolce€6(Latte)
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Purè di patate€6(Latte)
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Carote saltate con burro e spezie€6(Latte)
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Zucca alla brace€5
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Cipolle rosse al cartoccio€5
Focaccia al Formaggio
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Classica€9(Glutine, latte)
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Pizzata€12(Glutine, latte, pesce)
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Pesto€12(Glutine, latte, frutta a guscio)
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Autunnale: crema di zucca e tartufo nero€16(Glutine, latte)
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Salsiccia e gorgonzola€16(Glutine, latte)
Dolci
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Gelato al fiordilatte€7(Latte)
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Gelato al fiordilatte con le nostre composte di stagione€8(Latte)
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Mille foglie alla crema pasticcera€7(Latte, uova, glutine)
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Cioccolatina con caramello salato€7(Latte, soia)
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Tiramisù del Poi ti dico€7(Latte, glutine, uova)
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Pane e coperto€3
Menù Stagionello
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Costata di Fassona Piemontesehg €8.5
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Costata di Bue Piemontesehg €10
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Costata Irlandesehg €9.5
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Costata Scozzese IGPhg €7
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Fiorentina di Fassona Piemontesehg €12
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Fiorentina Scozzese IGPhg €9
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Fiorentina di Bue Piemontesehg €14
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Tomahawk Irlanda “Watergrasshill”hg €10
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Tomahawak di fassona piemontesehg €8.5
Carta Vini
BOLLICINE
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Lessini Durello Riserva Doc. “Amedeo”€65Ca Rugate
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Alta Langa Docg Pas Dosè€44Vite Colte
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Alta Langa Docg Extra Brut€45Marziano Abbona
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Franciacorta Rosè€48Mosnel
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Trento Doc Om De Fer€48Dorigati
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Franciacorta Docg Brut€48Sancristoforo
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Franciacorta Docg Non Dosato€45Sancristoforo
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Champagne Blanc de blancs€80Diebolt-Vallois
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Champagne Carte d’Or brut€80Drappier
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Franciacorta Brut€42Mosnel
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Pinot Nero Charmat Extra Brut€25Vite Colte
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Prosecco Extra Dry€22Sutto
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Spumante Rosè Baxin€27Ramoino
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Champagne Inspiration 1818 Brut€65Billecart
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Champagne Billecart Reserve€104Billecart
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Blanc de Noirs Metodo Classico Pas Dosè€38Chiccoaltì
VINI BIANCHI
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Vermentino Riserva “Lunghera”€302023 Durin
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Pigato Riviera Ligure Doc “I S’Cianchi”€302023 Durin
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Sauvignon Alto adige Doc€282023 Von Blumen
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Gewürztraminer Alto Adige Doc€322023 Von Blumen
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Chablis Aoc€302023 Hamelin
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Sancerre Blanc Aoc€382023 Domaine du Pré Semelé
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Chardonnay Montej€252024 Villa Sparina
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Chardonnay€372024 Jermann
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Pinot Grigio€352024 Jermann
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Ribolla Gialla€362024 Jermann
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Vintage Tunina€952022 Jermann
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Gavi€282024 Villa Sparina
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Pigato Riviera Ligure di Ponente€332024 Ramoino
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Vermentino Riviera Ligure Ponente€332024 Ramoino
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Roero Arneis€252024 Del Tetto
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Derthona€322023 Romanzo del vino
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Vermentino Monte dei Frati€302024 La Felce
VINI ROSATI
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Côtes De Provence€322024 Domaine de La Rouillère
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Langhe Rosato€302023 Marziano Abbona
VINI ROSSI
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Barolo Marcenascso€502020 Ratti
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Barolo Serralunga D’Alba€552020 Fontanafredda
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Barolo casa E. di Mirafiore€652020 Casa E. di Mirafiore
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Langhe Nebbiolo€442022 Pannunzio
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Nebbiolo d’ Alba€302020 Del Tetto
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Nebbiolo Doc “No Name”€502022 Droggino
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Barbera Superiore “ La Luna e il Falò “€302020 Vite Colte
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Barbera d’Asti€302023 Valle Asinari
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Brunello di Montalcino€652019 Ventolaio
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Amarone DOCG Punta 470€702019 Ca Rugate
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Amarone€1052022 Bertani
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Cote de Nuits Villages€802022 Benjamin Leroux
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Rosese Riviera Ligure€322023 Bio Vio
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Chianti DOCG Sasso Cupo€282022 Buccia Nera
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Chianti Classico€352023 Buon Donno
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Dolcetto d’Alba€302024 Penna-Crociato
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Rosso di montalcino€302022 Ventolaio
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Pinot Nero Blauburgunder DOC€302022 Von Blumen
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Barbera del Monferrato SUP€282022 Tenuta Migliavacca
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Grignolino€282024 Tenuta Migliavacca
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Barbera Piemonte€262023 TT Agricola
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Dolcetto€282023 TT Agricola
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Felce Rosso€24La Felce
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Foradori Teroldego€332023 Foradori
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Gevrey Chambertin€1502019 Benjamin Leroux
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Blu & Blau€382022 Jermann
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Pinot Nero Red Angel€402022 Jermann
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Rosese di Dolcecacapo€352023 Ramoino
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Sancerre Rouge Mainbré€452022 Domaine du Pré Semelé
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Valpolicella Ripasso€352022 Bertani
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Valpolicella Classico€302024 Bertani
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Nizza “I Cipressi”€302023 Michele Chiarlo
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Langhe Nebbiolo€392024 Marchesi di Grésy
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Barbaresco€1002021 Marchesi di Grésy
VINI DA DESSERT
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Moscato d’Asti DOCG€262024 Gianni Daglio
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Piccoli Colio€452016 Ronco dei Tassi
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Moscato Canelli€352024 Bera
