Antipasti di terra
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Prosciutto e burrata di andria€11
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Tartare di manzo con stracciatella di burrata e granella di pistacchio€11
Lista vini rossi
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Bell’assai (donnafugata- sicilia)€30
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Cabernet sauvignon (cantina villa franca - lazio)€10
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Merlot (casale del giglio - lazio)€18
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Shiraz (casale del giglio - lazio)€21
Lista vini frizzanti
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Anfisia bianco vivace (cantine lavorata - calabria€19
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Anfisia rosè vivace (cantine lavorata - calabria€19
Le nostre dolci tentazioni
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Il porcino€8
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La sfera€6
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Tortino al cioccolato michael cluizel con cuore morbido€6
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Il nostro tiramisù€6
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La tartelletta di pasta frolla, crema pasticcera e frutti di bosco€6
Antipasti di mare - i crudi
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Tartare di salmone€14
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Mazzancolle di mazara del vallo€4
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Scampi della baia di porcupine€5
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Il nostro mini crudo€20
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Il nostro gran crudo€36
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Gamberi rossi di mazara del vallo€5
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Tartare di gamberi rossi di mazara del vallo con crema di topinambur e pera marina al françois peyrot€15
Primi di mare
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Spaghettoni benedetto cavalieri con mazzancolle di mazara del vallo con arancia, nduja di spilinga e aglio nero€15
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Il 7e10€15
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Risotto alla crema di scampi€15
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Spaghetti benedetto cavalieri alle vongole veraci e bottarga di muggine sarda€15
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Spaghettoni benedetto cavalieri ajo, ojo e peperoncino con carpaccio di gamberi rossi di mazara del vallo€17
Secondi di mare
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Ho sbagliat ho sbagliato la puttanesca€16Rana pescatrice avvolta in pasta kataifi, crema di puttanesca, foglie di capperi e olive taggiasche disidratateo la puttanesca: rana pescatrice avvolta in pasta kataifi, crema di puttanesca, foglie di capperi e olive taggiasche disidratate
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Tonno panato al sesamo nero e affumicato con verza rossa marinata e salsa teriyaki€20
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Frittura di calamari e gamberi rosa di mazara del vallo con verdure croccanti€15
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Spigola al forno con cicoria ripassata, frutti di bosco e nduja di spilinga croccante€16
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Omaggio a roma€15Il sanpietrino di baccalà mantecato, crema di pomodoro e patate crispy
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Grigliata di pesce e crostacei (minimo 2 persone)€40
Bollicine
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Cuvee montecchi (torre dei vescovi - veneto)€17
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Franciacorta brut (antica fratta - lombardia)€35
Champagne
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H.goutorbe€65
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Piper heidsieck€65
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De sousa€75
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Pol roger€95
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Christian gosset€90
Lista vini rosati
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Sul vulcano (donnafugata- sicilia)€28
Antipasti di mare - le ostriche
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Ostriche selez. Regal€6
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Ostriche selez. Utah beach€5
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Degustazione ostriche€12(Una per ogni tipo)
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Ostriche fine de claire€3.5
Primi di terra
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Linguine benedetto cavalieri con pomodoro, stracciatella di burrata e granella di pistacchio di bronte€11
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Primi della tradizione romana€11
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Pappardelle al cinghiale€15
Le nostre bruschette
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Burrata e prosciutto crudo€4
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Con il carpaccio del giorno€5
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Pomodoro e basilico€3
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Burrata 20 recensioni , radicchio caramellato e alici di cetara€5
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Burrata e alici di cetara€4
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Lardo di colonnata€4
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Burrata e bottarga di muggine sarda€4
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Burrata e gamberi rossi di mazara del vallo€5
Lista vini bianchi
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Bivongi (cantine lavorata - calabria)€19
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Vermentino di gallura (rias - sardegna)€20
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Antihilia (donna fugata - sicilia)€22
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Chardonnay (cantina villa franca - lazio)€10
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Lumera, rosato (donna fugata - sicilia)€25
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Sauvignon (forchir - friuli venezia giulia)€18
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Antihilia 0,375 (donna fugata - sicilia)€13
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Grechetto (castello di corbara-umbria )€17
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Chardonnay (jermann- friuli)€45
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Greco bianco (cantine lavorata - calabria)€22
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Pecorino (talamonti - abruzzo)€20
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Bellone (solis terrea-lazio DOC)€18
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Cacchione (divina provvidenza - lazio)€17
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Satrico (casale del giglio - lazio)€17
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Goccia ambrata (solis terrea-lazio IGP)€17
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Ribolla gialla (forchir - friuli venezia giulia)€20
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Gewurztraminer (girlan - alto adige)€25
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Pinot grigio (jermann- friuli )€45
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La fuga (donna fugata - sicilia)€26
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Traminer aromatico (forchir - friuli venezia giulia)€20
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Damarino (donna fugata - sicilia)€23
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Orzalume (castello di corbara - umbria )€27
Secondi di carne
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Filetto di manzo al pepe verde con patate e cavolo nero alla toscana€22
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Beef ribs con patate alle erbe e maionese al sesamo nero tostato€16
Antipasti di mare - I cotti
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Il nostro gran cotto (minimo 2 persone)€32
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Moscardini fritti€10
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Tacos con tartare di salmone, guacamole, cipolla crispy e salsa teriyaki€14
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Polpo rosticciato, con crema di patate e frutti di bosco€12
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Gamberi in pasta kataifi con miele d'acacia€3
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Tiramisù di baccalà mantecato, pane carasau e cacao amaro€11
