Braceria
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A tutta pecora (x2 persone)€32Hamburger con pecorino, bistecca, entrecote e pecora alla callara
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Entrecote di angus 300 gr. con contorno a scelta€18
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Arrosticini 30 gr. (minimo 10 pezzi)€1.2Solo a cena
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Entrecote di pecora 250 gr. con contorno a scelta€16
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Arrosto misto della casa€18Salsiccia di carne, fegato, agnello, pollo e bistecchina di pecora
Panini
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Chicken burger€10Hamburger di pollo, lattuga, caciocavallo, pomodoro e salsa caesar
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Abruzza’me€12Hamburger di pecora, crema di ventricina crema di pecorino, cicoria ripassata e salsa yogurt
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Frèchete€15Hamburger di scottona, pulled pork, caciocavallo alla piastra, bacon croccante, cipolla caramellata e salsa smokey
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Frenk€14Hamburger di pecora, caciocavallo alla piastra, cipolla caramellata, bacon croccante, salsa cheddar e salsa barbecue
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Pulled pork€12Stracotto di maiale, cipolla caramellata, lattuga, bacon e salsa barbecue
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Pierlurido€16Doppio hamburger di scottona, doppio caciocavallo, bacon croccante, cipolla caramellata e mayo al tartufo
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Birre in bottiglia
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Beggia birra ambrata€3
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Felsenkeller non filtrata (0,3)€2.5
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Kermesse blanche artigianale€5
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Forst 1857 (0,3 lt)€2.5
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Charles v (rossa)€3.5
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Tipa birra artigianale€3
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Baldoria keller pils artigianale€5
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Euforia IPA artigianale€5
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Agricola birra chiara artigianala€3.5
Secondi piatti
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Tagliata di pollo€10Con rucola, pomodorini e grana
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Pecora alla callara€12
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Caciocavallo arrosto con contorno€10
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Stinco di agnello 350 gr. cotto a bassa temperatura con purea di patate€20
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Bombette pugliesi€12Involtini di capocollo con pancetta e caciocavallo
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Braciole alla foggiana€14Involtini di cavallo al sugo ripieni con frittatina uvetta e pinoli
Vino della casa
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Vino della casa
Antipasti della casa
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Patate al coccio 4 formaggi e salsiccia€7
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Cacio fritto (4 pezzi)€8
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Patatine dolci americane con cheddar e bacon€7
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Tagliere di salumi e formaggi artigianali (per 2 persone)€24
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Pallotte cac’e ove (4 pezzi)€8
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Pizze fritte miste (4pz)€10Pomodoro e pecorino | porchetta di cinghiale | pesto, ricotta e noci | caciocavallo e tartufo
Primi della casa
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Anellini alla pecorara€9Zucchine, melanzane, peperoni e ricotta di pecora
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Cavatelli pugliesi alla crudaiola€12Pesto di basilico, pomodorini, zucchine, e ricotta salata
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Ravioli porcini, salsiccia e noci€12
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Orecchiette alla foggiana€12Cime di rapa, alici, ricotta salata e tarallo sbriciolato
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Sagne all’abruzzese€8Ceci, guanciale e sagnette fritte
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Chitarra alla teramana€10Con polpettine di carne al sugo
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Pasta alla mugnaia€9Ragu’ di vitello e maiale con soffritto di verdure
Birre alla spina
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Weihenstephan weiss 5.3% al. (0,3)€3
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Forst pils 5.2% al. (0,2)€2.5
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Mc celtic 7.9% al. (0,25)€3
