Proseguiamo con i secondi
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Tagliata di manzo alla cipolla caramellata€20
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Arista su medaglione di patate arrosto al finocchietto€16
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Brasato di guanciale al chianti con purea di patate€20
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Grigliata mista di suino€18(Salsiccia, rosticciana, pollo)
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Tagliata di manzo ai funghi porcini€24
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Gran fritto dell’aia e dell’orto - “piatto unico”€22(Pollo, coniglio, zucchine, patate, salvia, cipolle, melanzane, friggitelli)
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Per i più piccoli: wurstel e patatine€10
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Bistecca alla fiorentina “limousine” per 100 gr.€5.5(Peso da min. 800 gr. a 1,500 kg.)
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Tagliata di petto di pollo€12
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Lumache di terra alla toscana€20Con filangè di cipolla fritta
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Tagliata di manzo rucola e grana€22
Andiamo con i primi
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Tagliatelle ai pomodorini freschi e basilico€11
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Pappardelle al cinghiale€14
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Scrigni di burrata con crema di pistacchi€14
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Penne al fumo€13(Pancetta affumicata, rosmarino, panna fresca)
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Risotto cavolo nero e gorgonzola€12
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Pacchero del fattore€16Melanzane fritte, grana, ricotta salata, mozzarella di bufala, pomodoro rustico, basilico
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Risotto ai funghi porcini€12
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Tortelli di patate burro e salvia€11
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Pennette al ragù toscano o ragù bianco€13
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Tortelli di patate mugellani (al ragù toscano)€14
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Per iniziare
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Totani di bosco€8(Trippa fritta con boule di salsa)
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Prosciutto crudo e bufala campana DOP€12
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Sformatino con fonduta di formaggio€10
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Crostini toscani neri€9
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Antipasto toscano con affettati di scarpaccia€14
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Bruschette miste€10
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Tagliere di salumi e pecorini locali€14
