Secondi
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Stinco di Agnello€25Stinco di agnello cotto a bassa temperatura servito con pure di patate funghi cardoncelli saltati e fondo bruno
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Panino di nostra produzione, 180g di scottona, servito con confettura di pomodoro homemade, burrata di putignano, bacon croccante, iceberg e patate tripla cottura
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Polpo€18Polpo cotto a bassa temperatura, servito su fonduta di bufala campana DOP, polvere di olive verdi , salsa di pomodorini secchi di pachino e basilico
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Tagliata di Tonno€25Tagliata di Tonno rosso scottato e servito su fonduta di pecorino Gran riserva e bieta saltata
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Frittura dell’ Osteria€25Calamari, Gambero Rosso 2pz e Polpo
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Tataki Iberico (taglio presa)€22Tataki di presa di iberico scottato servito con cime di broccoletto saltate, salsa di ceci e paprika affumicata
Passiti
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Tenute Lombardo, Passa Di Nera “Nero D’Avola”€8
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Ben Rye Donna Fugata€10Passito di zibibbo di pantelleria
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Viteadovest “Vino Stravecchio” N73, Perpetuo€10
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Viteadovest Ciauru I Passula “Cabernet Sauvignon” Passito Rosso€8
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Cantine Anabasis (Pathey Mateos)€8Passito di grillo
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Il Presidente Vendemmia Tardiva “Syrah”€6
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Passopasso “Zibibbo” Passito€6
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Tagos, Vendemmia Tardiva “Grillo” Caruso E Minnini€6
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Bollicine
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Murgo - Brut Metodo Classico€30Nerello mascalese
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Murgo - Brut Rosè Metodo Classico€35Nerello mascalese
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Champagne Bouquin - Dupont€90Brut nature grand cru ( 100 % chardonnay )
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Cantine Petrosino - Amati Metodo Classico€25Metodo classico
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Champagne Claude Bernard€70La tradition (70% pinot nero, 20 % meunier 10 % chardonnay)
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Musita Vini - Passo Calcara Metodo Classico€30Metodo classico
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Fina - Metodo Classico Pas Dosé€40Chardonnay & pinot nero
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Tenute Lombardo - Sualtezza Bianco€27100% catarratto
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Cantine Milazzo - Bianco Di Nera€25
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Coppola Vini - Coppola Vino Spumante Brut IGT€20Inzolia
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Tenute Lombardo - Sualtezza Rosè€27100% nero d’ avola
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Varichion & Clerc Francia - Privilege Rose' Dry Varichon & Clerc€38Metodo classico rosè
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Champagne Robert Allait€75Réserve brut (100 % pinot meunier)
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Coppola Vini - Coppola Vino Spumante Rose' \"Nerello Mascalese\€20Nerello mascalese
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Cantine Petrosino - Posidonia€20Vino frizzante bianco
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Coppola Vini - Coppola Anymus Vino Bianco Frizzante€18\"Catarratto e grecanico\
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Champagne Philippe Thievenin€90Bois d’ébène brut nature (100 % pinot nero)
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Cantine Petrosino - Brezza Mediterranea€20Grillo spumantizzato
Antipasti
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Calamari Fritti€12Calamari locali fritti, serviti con salsa aioli
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Crocchette Di Gambero Rosso Homemade€10Crocchette di gambero rosso, servite con salsa alla barbabietola
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Hot Dog Di Aragosta€15Hot dog bun di nostra produzione, servito con aragosta cotta a bassa temperatura e scottata, salsa marie rose e insalatina a coleslaw
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Tartare Di Filetto Di Fossona€18Tartare di fassona battuta al coltello, servita con fonduta di cacio cavallo ragusano DOP e tartufo di Sicilia
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Crocchette Di Pollo Homemade€10Crocchette di pollo brasato alla birra, panate con chips, servite con salsa alla nduja
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Salmone Al Gin€15Salmone marinato al gin, ravanelli croccanti, robiola, finocchietto selvatico e riduzione di soia
Vini Naturali
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Az. Agricola Marco Sferlazzo - Voria€30Vino orange frizzante bio, catarratto, grillo
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Azienda Agricola Millami - Il Folle Nerello Mascalese€30
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Viteadovest - Kapo€45Nero d'avola, nerello mascalese
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Cantine Bertolino - Fuitina€30Catarratto
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Viteadovest - Muke'€33Cabernet sauvignon
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Viteadovest - Vurgo€33Catarratto
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Occhipinti - SP 68€35Frappato, nero d avola
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Cantine Bertolino - Nicuzza€30Grillo
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Marco De Bartoli - Integer€40Zibibbo secco vinificato in anfore
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Azienda Agricola Millami - Layla Inzolia€30
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Cantine Bertolino - Majara€32Parpato
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Viteadovest - Grillo€35
Liquori & Distillati
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Punico Arancia€3
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Prime Uve Bianche€4Distillato di uve bianche
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Marsala Martinez€6
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Punico Limoncello€3
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Branca Menta€3
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Punico Classico€3
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Grappa Bianchi€3
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Prime Uve Nere€4Distillato di uve nere barique
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Sambuca Molinari€3
Vini Rossi
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Baglio Reale - Pre'mier€24Calabrese/syrah
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Donna Fugata - Sul Vulcano€35Etna rosso
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Caruso E Minnini - Cusora€25Cabernet sauvignon 2019
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Azienda Agricola G. Milazzo - Maria Costanza Rosso€40Nero d'avola
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Cantine Musita - Cantine Musita - Nero D'Avola DOC Sicilia 2021 BIO€20
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Cantine Anabasis - Katharsis€22Nero d avola affinamento 18 mesi in barique
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Poggio Di Bortolone - Frappato€25
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Murgo - Tenuta San Michele Pinot Nero€35Pinot nero 2019
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Fina - Caro Maestro€40Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
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Fina - Hanami Rosato€24Merlot
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Marco De Bartoli - Rosso Di Marco€30Pignatello
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Cantine Scavone - Gazzarella Syrah/Frappato 2020€20Syrah, frappato
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Baglio Reale - Lode Rose'€26Nerello mascalese
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Cantine CVA - Centuno€21Nero d'avola
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Murgo - Tenuta San Michele Etna Rosso€35Nerello mascalese
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Cantine Cellaro Sambuca Di Sicilia - Quattro Borghi€22Nerello mascalese
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Cantine Cellaro Sambuca Di Sicilia - Micina€27Nerello mascalese
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Cantine Musita - Cantine Musita - Syrah DOC Sicilia€20
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Cantine Angelo - Merlot 2014€20
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Cantine Cellaro Sambuca Di Sicilia - Lumà Nero D'Avola€25
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Cantine Cellaro Sambuca Di Sicilia - Solea Bio€30Nero d'avola
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Donna Fugata - Tancredi D&G€40Cabernet sauvignon, nero d avola, tannat
Primi
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Spaghettone Cacio E Pepe€18Spaghettone di pasta fresca , servito con cacio cavallo ragusano DOP , tartufo nero brumale e guanciale dei nebrodi e pepe
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Calamarata con ragù di tonno rosso, crema di melanzane e mollica tostata
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Busiata servita con ragú di seppie, finocchietto selvatico pomodorino ciliegino semi secco, il suo nero e ricci in uscita
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Tagliolino€20Tagliolino di pasta fresca mantecato con bisque di gambero servito con crudo di gembero viola, burrata di putignano e bottarga di muggine
Contorni
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Patate Tripla Cottura€5
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Insatala€4
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Verdure Grigliate€5
Bevande Analcoliche
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Acqua 750 Ml€3
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Coca Cola€2.5
Dessert
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Mousse Al Gianduiotto€7Mousse al gianduiotto, prugne al nero d’avola e croccante al cioccolato
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Parfait€7Parfait al Marsala con mandorle caramellate
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Tiramisù a Modo Nostro€7
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Cheesecake cioccolato bianco con biscotto croccante, granelli di pistacchio di bronte e confettura homemade di lamponi e mirtilli
Vini Bianchi
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Fondo Antico - Grillo Parlante 375ml€12
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Cantine Petrosino - Triglia Bio€20Grillo bio\n
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Fondo Antico - Sole Inzolia€18
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Donna Fugata - Sul Vulcano€35Etna bianco
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Marco De Bartoli - Lucido€22Catarratto lucido
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Murgo - Tenuta San Michele - Murgo Etna Bianco€35
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Cantine Musita - Regiterre Catarrato€20DOC sicilia 2021 bio
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Caruso E Minnini - Catarratto Bio€28
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Baglio Reale - La Pura€18Grillo
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Cantine Scavone - Il Canto Zibibbo€20
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Donna Fugata - Vigna Di Gabri€30Ansonica, catarratto, chardonay, sauvignon blanc, viognier
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Fina - Kiké€22Traminer aromatico & sauvignon blanc 2022
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Tenute Lombardo - Grillo D’altura€30100% grillo
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Cantine CVA - Cantine CVA - La Ferla Inzolia 2021€16
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Fondo Antico - Grillo Parlante€18
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Baglio Reale - He'gadis€20Zibibbo IGP
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Azienda Agricola Saln Salvatore - Calpazio€35Greco IGP paestum greco vino biologico
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Cantine Petrosino - Petros Zibibbo€18Zibibbo
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Tenute Lombardo - Bianco D’altura€30100% catarratto
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Fina - Kebrilla€20Grilllo 2022
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Cantine Musita - Regiterre Zibibbo€20DOC sicilia 2021
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Cantine Scavone - Gazzarella Grillo€20
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Cantine Musita - Regiterre Grillo€20DOC sicilia 2021
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Cantine Anabasis - Aretè Grillo€20
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Cantine Petrosino - Tenute Di Montenero Grillo€16Grillo bio
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Cantine Cellaro Sambuca Di Sicilia - Solea Grillo€30Grillo biologico
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Cantine Petrosino - Tenute Di Montenero Grecanico€16Grecanico in purezza
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Cantine Musita - Regiterre Etna Bianco€30
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Tenute Lombardo - Unanime Bianco€25Grillo, catarratto, moscato
I Crudi
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Gambero Rosso€7Gambero rosso di mazara
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Ostriche€4Ostriche de bretagne
Birre
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Minchia Rossa 33 Cl€5
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Minchia Tosta€5
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Minchia Bionda 33 Cl€5
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Feluca Bianca 75 Cl€13
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Futtitinni 33 Cl€5
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Minchia Bionda “Non Filtrata” 33 Cl€5
