Antipasto
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Carpaccio di carne salata, rucola e grana
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Selezione di formaggi misti locali con mostradina fatta in casa e miele di castagna
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Prosciuttino di scottona casereccio con vinaigrette alla senape, olio del garda e cavolo cappuccio viola agrodolce
Piatto
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Canederli alla trentina con burro trentino fuso
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Casereccie all'uovo, senatore cappelli fatte in casa al ragu' di cervo
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Salmerino ai ferri
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Dessert
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Gnocco goemo servito con burro trentino fuso, zucchero cannella e, marmellata di prugne
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Tiramisu' agli amaretti fatto in casa
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Torta di frutta secca fregolotti con milele millefiori di ledro
