Extra
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Tre piatti a scelta€40
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Due piatti a scelta€30
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Quattro piatti a scelta€48
Acqua
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Acqua€1.5
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A la carte
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Tagliatella al tuorlo, crema di broccoli, mandorle affumicate, limone fermentato e salsa al parmigiano€15
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Selezione di formaggi, marmellate, miele e pane alla frutta€15
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Filetto di spada, melanzana, miso bianco, bufala e baba ghanoush alla menta€24
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Risotto carnaroli alla bisque di crostacei, stracciatella, lime, gamberi e basilico€18
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Polpo scottato, patata al lime, peperoni arrosto, peperoncino e aioli€15
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Tartare di radici, semi tostati, maionese alla senape e chips di pane€12
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Spaghetti di Gragnano, aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine e alga nori€15
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Rollè di coniglio grigio, fagiolini, peperoni arrosto e salsa verde€22
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Lingua di manzo alla piastra, stracciatella di bufala, gremolada e nocciole€15
Dessert
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Brownies al cioccolato fondente, ganache al cioccolato bianco e pesche sciroppate ai chiodi di garofano€8
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Torta di mele, crema pasticcera alla vaniglia, mandorle e caramello salato€7
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Savoiardo al cacao, spuma al mascarpone e crema inglese al caffè€7
