Gli Antipasti
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Tagliere di Salumi Caserecci€ 14,00
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Ventricina e Pecorino€ 14,00
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Formaggi Misti€ 12,00
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Focaccia al Lardo€ 8,00
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Pallotte Cacio e Uova€ 8,00
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Montanarine€ 3,00Bocconcini di pizza fritta • Al sugo di ventricina e spolverata di Grana Padano DOP • Mortadella, pistacchio e fonduta di Grana Padano DOP
Gli Sfizi
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Patatine€ 3,50
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Patatine Speziate€ 3,50
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Crocchette di Patate€ 3,50
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Nuggets di Pollo€ 3,50
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Jalapeño Red Hot€ 3,50
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Olive all’Ascolana€ 4,00
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Anelli di Cipolla e Mozzarella€ 4,00
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Frittatina di Pasta alla Carbonara€ 4,00
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Primi Piatti
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Ndurciullune alla Ventricina€ 10,00
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Ndurciullune al Castrato€ 10,00
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Ndurciullune al Ragù di Cervo€ 12,00
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Ravioli di Ventricina€ 10,00
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Ravioli Tartufo e Porcini€ 11,00
Secondi Piatti
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Arrosto Misto€ 17,00
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Agnello alla Griglia€ 15,00
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Cosce Pollo alla Griglia€ 14,00
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Entrecote alla Griglia€ 20,00Con funghi trifolati e tartufo
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Tagliata di Manzo€ 18,00Con rucola, pomodorini e grana
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Tagliata di Manzo€ 20,00Con lardo di colonnata e pistacchio
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Tagliata di Manzo€ 20,00Con cipolla caramellata, feta e pomodorini
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Arrosticini 35g€ 1,60
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Pecora alla Callare€ 22,00Spezzatino di carne di pecora cotto a bassa temperatura, secondo tradizione Scernese. 500g circa di carne. Consigliato per 2 persone.
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Contorni€ 5,00Contorni di stagione. Chiedere al personale di sala.
Pizze Rosse
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Marinara€ 6,00Pomodoro, aglio, origano, basilico
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Margherita€ 7,00Pomodoro San Marzano DOP, basilico, fior di latte
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Napoli€ 9,00Pomodoro, aglio, origano, alici, olive taggiasche, capperi
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Carciofara€ 11,00Pomodoro, mozzarella, basilico, ventricina nostrana, carciofi freschi saltati, olive taggiasche
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Nostrana€ 10,00Pomodoro, ventricina casereccia, fior di latte, basilico
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Regina Margherita€ 9,00Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
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La Piccantina€ 11,00Pomodoro San Marzano, fior di latte, nduja di Spilinga, pesto di basilico, cacioricotta e pomodori secchi
Pizze Bianche
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Grottino€ 10,00Fior di latte, funghi champignon, salsa tartufata, gorgonzola, salsiccia
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Letizia€ 10,00Fior di latte, radicchio, funghi porcini*, prosciutto crudo, scaglie di Grana
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L’Orto di Nonna Angela€ 8,00Fior di latte, crema di zucchine, peperoni arrosto, melanzane, champignon, patate al forno
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Genovese€ 11,00Mozzarella di bufala campana DOP, sugo «genovese» secondo l’antica ricetta campana con carne di manzo e cipolla ramata di Montoro, pecorino abruzzese
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Viennese 2.0€ 11,00Scamorza affumicata, patate, salsiccia, crema di peperoni
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Abruzzese€ 11,00Fior di latte, ventricina, pomodorini arrosto, olive leccino, fonduta di formaggio
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Testa di Rapa€ 10,00Cime di rape, salsiccia, fior di latte, peperone crusco
Pizze Speciali
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Cacio e Pepe Flambé€ 14,00Caciocavallo abruzzese, fior di latte, pancetta , cipolla caramellata, gel al pepe nero. (Pizza flambata)
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Carciofo Royale€ 11,00Fior di latte, carciofi freschi, lardo di patanegra, zest di limone
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Giù al Nord€ 13,00Fior di latte, radicchio, gorgonzola, speck, pachino, burrata
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E Sei in Paradiso€ 14,00Pomodoro, tartufo, funghi porcini*, speck rucola, burrata
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Ed è Subito Domenica€ 11,00Pomodoro, fior di latte, ragù, fonduta di Grana Padano
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Chicoccia€ 13,00Fior di latte, crema di zucchine, salsiccia, burratina pugliese, pomodorino semi dried
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La Danika€ 14,00Fior di latte, grana, pomodorini, burrata, prosciutto crudo di Parma, pesto di rucola
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La Vivace€ 14,00Pomodorini rossi e gialli, olive taggiasche, peperoncino, alici del Cantabrico, burrata, capperi, verde del cipollotto, olio evo
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Terra, Fuoco e Pipune€ 14,00Fior di latte, crema di peperoni, pancetta, cipolla caramellata, peperoncino, burratina pugliese, pecorino abruzzese
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Che Baccalà€ 14,00Scamorza affumicata, peperoni arrosto, olive taggiasche, baccalà, pomodorini semi dried
Le Crunch
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Quasi Napoli€ 16,00Pesto di aglio orsino, burratina pugliese, pomodoro semi dried, alice del cantabrico, zest di limone
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Carpaccio Crust€ 14,00Carpaccio marinato, rucola, grana e perle di balsamico
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Mio Nonno Vincenzo€ 15,00Doppio crunch con alici del Cantabrico, scarola stufata, uvetta, pinoli, olive taggiasche, fior di latte, pomodorino semi dried
Birre alla Spina
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Falkenturm0.2 – € 2,50 | 0.3 – € 3,50 | 0.4 – € 4,50 | 0.5 – € 5,50 | 1L – € 10,00
Birre in Bottiglia
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Luporkeller Non Filtrata€ 5,00Cl 50 • vol %5
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Orfrumer Chiara Weissbier€ 5,00Cl 50 • vol %5,2
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Mongozo Birra Glutenfree€ 6,00Cl 50 • vol %5
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Pyraser Gutsherrn Pils€ 5,00Cl 50 • vol %4,9
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Pyraser Dunkless Rossa€ 5,00Cl 50 • vol %5,5
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Hb Helles€ 5,00Cl 50 • vol %5,3
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Clausthaler Analcolica Tedesca€ 4,00Cl 33
Birre Artigianali in Bottiglia
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Ally Flies Birra Bionda€ 5,50Cl 33 • vol %5,2
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Ally Jumps Ambrata Doppio Malto€ 5,50Cl 33 • vol %8
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Ally Walks India Pale Ale€ 5,50Cl 33 • vol %6
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Mezzopasso • Blanche€ 6,00Cl 33 • vol %4,8
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Mezzopasso • Autobahn IPA€ 6,50Cl 33 • vol %6,5
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Mezzopasso • Millicam – extra strong ale€ 6,50Cl 33 • vol %6,5
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Mezzopasso • Casello 54 – Bionda Non Filtratavol %5,2 | cl 33 • € 6,00 | cl 75 • € 12,00
Bevande
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Coca Cola Vetro 33cl€ 3,00
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Coca Cola Zero Vetro 33cl€ 3,00
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Estathè Limone • Pesca 33cl€ 3,00
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Fanta 33cl€ 3,00
Carta dei Vini
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Cocca di Casa€ 24Fontefico – Vasto (CH)
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Monty Says Glou Glou€ 24Fontefico – Macerazione 7 giorni – Vasto (CH)
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Dama€ 16Marramiero – Pescara
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Inferi€ 35Marramiero – Pescara
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Chronicon€ 18Zaccagnini – Pescara
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San Clemente€ 35Zaccagnini – Pescara
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Jasci Biologico€ 16Jasci Donatello – Vasto (CH)
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Priori€ 22Casalbordino (CH)
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Tenute Ulisse€ 24Crecchio (CH)
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Testa Rossa€ 34Pasetti – Francavilla (CH)
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Club€ 14Colle Moro-Frisa (CH)
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Nerubè€ 23Jasci e Marchesani- Vasto (CH)
Vini Naturali
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Cantina ControventoRocca San Giovanni (CH) • Vini non filtrati, senza solfiti e con fermentazione spontanea
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Prima Traccia€ 20Affinamento in anfora – 10 giorni macerazione
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Onda Anomala€ 20Vino rosato – No macerazione
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Frezza€ 20Vino rosato frizzante – Rifermentato
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Frezza€ 20Vino bianco frizzante – Rifermentato
Vini Biologici
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Agricola EstroversaValle Peligna (AQ) • Vini non filtrati e senza solfiti
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Rosso€ 22Montepulciano – fermentato in tini aperti e follature a mano-affinato in vasche d’acciaio
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Rosato€ 22Prodotto da uve Montepulciano disrapate rimanendo per 48 ore in contatto con le bucce fermentato in cemento e affinato in acciaio
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Bianco€ 22Prodotto da due tipi di uve Trebbiano, una prima proveniente da vendemmia anticipata e una seconda ottenuta da uve molto mature fermentate 22 giorni con le bucce
Cirelli Wines
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Cirelli WinesAtri (TE) • Vini non filtrati e senza solfiti
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Anfora€ 32Montepulciano -Macerazione 12 giorni e affinamento in anfora circa 12 mesi
Toscana – Rossi
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Campo al Mare€ 30Bolgheri – Blend di uve Cabernet, Suavignon, Petit Verdot
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La Vite Lucente€ 35Tenuta Luce 2018 – Affinato in barrique – Merlot e Sangiovese
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La Forra€ 98Tenuta Nozzole – Chianti Classico – Sangiovese- 14% 1,5l
Vini Rosati
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Jasci€ 16Jasci Donatello – Vino biologico – Vasto (CH)
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Fossi Matto€ 24Fontefico – Vasto (CH) – Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore
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Pollutro€ 14Cerasuolo – Pollutri (CH)
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Tenute Ulisse€ 24Merlot – Crecchio (CH)
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Nerubè€ 23Jasci e Marchesani- Vasto (CH)
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Club€ 14Colle Moro-Frisa (CH)
Vini Bianchi
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Chronicon€ 18Pecorino- Zaccagnini – Pescara
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Canaglia€ 24Fontefico – Vasto (CH) – Pecorino Superiore
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Pollutro€ 14Pecorino – Pollutri (CH)
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Tenute Ulisse€ 24Pecorino – Crecchio (CH)
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Nerubè€ 23Jasci e Marchesani- Vasto (CH)
Bolle
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Maso Cima€ 50Spumante Brut Trento DOC Millesimato
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Casteldama€ 50Spumante Franciacorta Satèn DOCG
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Claude Thuillier€ 70Champagne Claude Thuillier Blanc de Blancs
Dolci Fatti in Casa
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Dolci Fatti in Casa€ 5Chiedere al personale di sala che dolcezze abbiamo preparato per voi!
