Gli antipasti
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Baccalà mantecato alla ligure con bruschette di pane casareccio€9
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L'eccellenza di parma€16Prosciutto crudo di parma DOP 30 mesi servito con le perle di parmigiano reggiano calde e lo gnocco fritto
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Peperoni di carmagnola con bagna cauda della tradizione€10
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Battuta di vitello con crema di parmigiano reggiano 36 mesi e insalata di porcini nostrani€14
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Tributo alle langhe€12Lingua in salsa rossa, acciughe al verde, tomini elettrici alla piemontese, vitello tonnato in salsa monferrina, insalata russa fatta in casa
I secondi
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La parmigiana di melanzane della nonna€12
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Gamberoni al forno lardellati con la pancetta tesa su crema delicata di ceci€16
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I porcini fritti€16
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Galletto alla diavola con patate rustiche€14
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Il filetto di maiale con pesche noci e porcini trifolati€18
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I primi
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La pentolaccia di maccheroni freschi al torchio con il sugo alla genovese napoletana (min per 2 pers.) - cad.€14
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Papparedelle al ragù d'anatra€12
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I tajarin ai 40 tuorli fatti in casa con i porcini trifolati come tradizione vuole€15
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Riso acquerello ai peperoni arrosto mantecato alla gorgonzola€11
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Calamarata ai *frutti di mare€13
