Da dessert (calice)
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Moscato di pantelleria DOC€6Kabir - zibibbo az. donnafugata
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Sole d'ottobre€6Arneis az. povero
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Passito di pantelleria€9Ben ryé zibibbo o moscato d'alessandria az. donnafugata
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Moscato VSQ€6Moscato az. povero
Contorni
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Insalata mista€6
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Tortino di polenta bramata€5
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Pureа di patate€6
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Verdure dell'orto€6
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Patate al forno€6
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Verdure grigliate€8
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Terrina di giardiniera nostrana€6
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Chips di patate€6
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Risaie gourmet
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El tombon de san marc€32Risotto con ossobuco secondo la tradizionale ricetta della famiglia lovati
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Ma io sò io€21Trasformazione in risotto di uno dei piatti più iconici della tradizione romana: \"la cacio e pepe\" con tartufo nero di norcia
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Gianni brera€16Risotto in onore del famoso giornalista sportivo, con fagioli borlotti, luganega e riduzione di vino rosso
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Gualtiero 16 20100€16Ripensando a marchesi: il più classico risotto con zafferano e i suoi pistilli
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Porcinus€20Risotto con porcini
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Pescato€18Risotto con seppie, calamari, polpo e scaglie di bottarga di muggine e lime
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Mantova€16Risotto alla zucca e crumble di amaretti
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Radecio€16Il veneto e la puglia uniscono in questo risotto il radicchio e la stracciatella, manfecati al padano DOP
Rum
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Zacapa€9
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Don papa€9
...E pesci
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180°€23Fritto di calamari in ciuffi ed anelli, gamberi e verdure in tempura
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Branzino aromatico 2.0€24Filetto di branzino cotto a bassa temperatura con crema di pistacchi e pomodorini confit
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Calamaro del pescatore€24Calamaro ripieno all'amalfitana
Vino rossi
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Lagrein DOC€34
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Rosso di montalcino DOC€33
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Cabané - piemonte DOC€24
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Lazio IGT shiraz- syrah€28
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Chianti DOCG€33
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Maremma toscana DOC€24
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Bonarda frizzante - piemonte DOC€27
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Trianon - collina del milanese IGT€65
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Sibané - piemonte DOC€24
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Valpolicella ripasso DOC€33
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Toscana IGT 375 cl€16
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Montepulciano d'abruzzo DOC bio€28
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Barolo DOCG - piemonte DOCG€42
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Morellino di scansano DOCG€33
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Barbaresco DOCG - piemonte DOCG€39
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Pensé - piemonte DOC€24
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Dolcetto - piemonte DOC€27
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Rosso di valbissera - san colombano DOC€27
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Brunello di montalcino DOCG€60
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Amarone della valpolicella DOCG€72
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Cannonau di sardegna DOC€34
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Bolgheri rosso DOC€42
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Lambrusco emilia IGT€23
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Pinot noir DOC€39
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Roero DOCG - piemonte DOC€28
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Aglinico IGT€26
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Barbera d'asti - piemonte DOC€23
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Sforzesco - collina del milanese IGT€22
Inizio di gusto
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Sorpresa del mediterraneo€18Terrina di moscardini in umido racchiusi in una sfoglia dorata
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Milano diversa€15Sei polpette di ceci su crema di lenticchie di Norcia e crema di basilico
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Antica milano€15Sei polpette lombarde, seguendo la ricetta di nonno arturo, con salsa rossa e crema di basilico
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Faina de zena€10Farinata genovese, un morso di liguria
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Sapore crudo€16Tartare di fassona piemontese accompagnata dai condimenti della ricetta originale e sfera di riso soffiato
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Norcino (per 2 persone)€32Selezione di salumi italiani accompagnati da giardiniera artigianale
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Casaro€16Selezione di formaggi dei maestri casari, 180 gr., con composta di stagione
8 onsi d'eleganza
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Champagne brut veuve pelletier€54
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Flamingo rosé brut€54
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Coupé brut nature€48
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Valdobbiadene prosecco superiore DOCG€26
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Fippiane DOCG - roero arneis€36
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Valdobbiadene prosecco superiore DOCG 375 ml€16
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Champagne brut 375 ml henri de verlaine€32
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Pinot rosé€25
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Franciacorta brut DOCG€36
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Crémant de bourgogne€47
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Belvive - chardonnay€34
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Trento DOC millesimato€38
Caffè e amari
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Jefferson€6
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Caffè corretto€3
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Amari tradizionali€4
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Caffè€2
Birre
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Ichnusa non filtrata - bottiglia€5
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Forst - alla spina media€6
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Menabrea rossa - bottiglia€6
Vino bianchi
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Zibibbo DOC€28
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Anthilia 375 cl€16
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Leiten - alto adige€38
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Fels - alto adige€26
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La scala- colline del milanese IGT€21
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Falanghina \"corte di giso\" irpinia D.O.C. 2025€28
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Friulano DOC€36
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Fiano di avellino D.O.C.G. 2025€28
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La dama astesana rosato fermo€23
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Passerina bio€26
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Grillo DOC BIO€25
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Kalk - alto adige€33
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Pinot grigio DOC€39
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Stein - alto adige€36
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Costamolino - sardegna DOC€34
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Collio DOC€36
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Etna bianco DOC€37
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Cerasuolo bio€27
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Roero arneis DOCG€23
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Satrico IGT- lazio€28
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Rosè - vigneti delle dolomiti IGT€39
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Amphora moris - lombardia€59
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Eclisse DOC€44
Carni
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L1-l6€20Tagliata di controfiletto irlandese, 250 gr., alle erbe aromatiche
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Il 24 volo d'oro€24Petto d'anatra, cotto a bassa temperatura, servito con salsa al miele e arancia e nocciole tostate
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Il rifugio€22Brasato di manzo al merlot servito con purè di patate
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Cutelèta€30Cotoletta di vitello con osso, alla milanese, cotta nel butto chiaro, accompagnato da patate al forno
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Zagor€17Hamburger di manzo cotto a bassa temperatura, pane, formaggio cheddar, giovanna a freddo, pomodoro secco, cipolla caramellata e maionese, accompagnato da patatine fritte
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Il bollito elegante€21Lingua di vitello e cotechino cotti a bassa temperatura, accompagnato da salsa verde
Il gran finale
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La sinuosa€10Pera caramellata nel vino rosso e la sua riduzione, adagiata su crema al mascarpone
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Erotico€8Tiramisù, il dolce più apprezzato ed appagante, secondo tradizione (anche senza glutine)
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Cremа cremada€8Crema catalana
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Doppiа libidine€8Soufflé al cioccolato che racchiude una morbida ganache al fondente
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Manhattan€8Cheesecake cotta al forno ai frutti rossi
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Torta rustiса€6Torta del giorno
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Freschezza€6Sorbetto al limone o mela verde senza glutine
Grappe
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Nebbiolo€6
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Moscato€6
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Barbera€6
Le paste della tradizione
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Cerea€20Tajarin piemontesi di pasta fresca con porcini, secondo disponibilità
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Lupino€18Spaghettone con le piccole vongole del mar adriatico, esaltate dal profumo di lime
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Tre sfumature di rosso€16Gnocchi di nostra produzione al profumo di basilico, ai tre pomodori e ricotta salata
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Bologna la dotta€14Tagliatelle di nostra produzione con il ragù della tradizione bolognese
Acqua e bibite
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Coca cola - in vetro 33 cl€3.5
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Coca cola zero - in vetro 33 cl€3.5
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Acqua naturale o gassata - in vetro 50 cl€2.5
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Fanta - in vetro 33 cl€3.5
Le pozioni delle rane
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Vodka pink€12Vodka, campari, pompelmo, limone e soda.
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La rana rossa€12Tequila, pompelmo, lime, soda e un pizzico di sale.
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Gin basilico€12Gin premium, limone, sciroppo di zucchero e basilico fresco.
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Boulevardier€12Whiskey, vermouth rosso, campari e scorza d'arancia.
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Vermouth mela€12Vermouth bianco, mela verde, limone e soda.
Whisky
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Jack daniel's n.7€7
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Nikka whisky the barrel€9
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Ole smoky€9
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Laphroaig€9
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Talisker€9
Extra
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Tartufo nero di norcia 5gr€7
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Cestino dell'emilia gnocco fritto 6 pz€5
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Pasta frescа€2.5
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Tortino di polenta delle elle rane€5
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Burrata DOP€5
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Pasta senza glutine€1.5
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Pasta integrale€1.5
La capitale
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Antica roma€16Carbonara che più classica non si può, con guanciale IGP di amatrice
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Cesare augusto€20\"Antica roma\" ai tempo dei cesari: con tartufo nero di norcia
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Hortus€15\"Antica roma\" in versione vegetariana, con zucchine, pomodori secchi e carciofi fritti
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Amatrice€16Amatriciana nella ricetta classica
