Il menu
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Polpette e piselli€13
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Tagliatelle ai 40 tuorli€15Al ragù di nonna anna
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Cotoletta alla bolognese€15
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Risotto di vialone nano e riso venere€16Con bocconcini di coniglio, fiori di zucca, scamorza e zafferano
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Con emulsione di cavolo nero, burrata, acciughe del cantabrico e gel di frutti rossi
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Tagliata di manzo€20
Menu tradizione
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Tagliere di salumi e formaggi€15
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Tagliere di salumi e formaggi con tigelle€18
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Tagliatelle ai 40 tuorli€15Al ragù di nonna anna
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Gramigna verde€14Con ragù di salsiccia
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Tagliatelle ai funghi porcini€16
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Tortelloni ai funghi porcini€16
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Tortellini in brodo/panna€16
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Tortelloni ricotta e spinaci burro e salvia€14
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Polpette e piselli€13
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Tagliata di manzo€20
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Cotoletta alla bolognese€15
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Tagliata di manzo€22Ai funghi porcini
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Tartare di manzo€22
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Menu creazioni
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Uovo in camicia€12Con crema di ceci ,pane croccante alla paprika ezenzero candito
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Gnocco di semolino€12Con fonduta di scamorza affumicata, gocce di aceto balsamico ,cipollina rossa marinata e pancetta croccante
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Cappasanta scottata€15Su crema di cavolfiore con mandarino aromatizzato al timo e polvere di liquirizia
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Tartare di gambero€14Con alga wakame e sesamo tostato su estratto di pomodorino caramellato
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Tortino di patate e funghi misto bosco€12Con vellutata di parmigiano e scalogno con pancetta croccante
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Tortelli di patate e mortadella€17Su crema di parmigiano e aceto balsamico
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Gnocchi ripieni di burrata e tartufo nero€17Con cremoso di zucca e cipolla croccante
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Risotto di vialone nano e riso venere€16Con bocconcini di coniglio, fiori di zucca, scamorza e zafferano
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Tagliolina€16Con mazzancolle ,pomodorini e salicornia
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Con emulsione di cavolo nero, burrata, acciughe del cantabrico e gel di frutti rossi
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Faraona cbt€18Ripiena di pancetta e noci con zucca, cavolo rosso marinato e crumble salato
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Guancia di suino cbt€16Con purè
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Tataki di tonno€18
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Baccalà scottato€18Con purea di broccoli, cialda di anacardi e salsa piccante
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Polpo alla piastra€18Con la sua maionese, crema di patate, olive taggiasche e pomodorini confit
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Verdure alla griglia€7
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Spinaci aglio olio e peperoncino€6
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Patate al forno€6
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Tartelletta di mela€7Con gelato alla bufala
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Tortino al cioccolato€7Con cuore caldo e gelato alla crema
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Tiramisù all’amaretto€7
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Zuppa inglese€6
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Gelato all’aceto balsamico€10
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Sorbetto€5
