Antipasti
-
Salumi della bassaGli assoluti protagonisti del territorio sono i salumi della bassa: il culatello di Zibello, la spalla cruda, il fiocco di culatello, la coppa, la pancetta, il salame, il prosciutto di Parma e la spalla cotta di San Secondo servita calda. Il tutto viene accompagnato dalla polenta fritta e dalle nostre verdure in agrodolce e sott’olio. Tra gli antipasti troverete anche un tris caldo che varia a seconda della stagionalità dei prodotti.
Primi
-
Pasta frescaVi proponiamo della pasta fresca prodotta rigorosamente da noi: i tradizionali tortelli d’erbetta e di zucca, anolini in brodo e tagliatelle alla pasta di salame. Inoltre gli chef propongono altri piatti come : pisarei all’amatriciana di culatello, gnocchi di castagne alla boscaiola, medaglioni di patate ai carciofi, tagliolini alle noci, casonsei al tartufo e tanto altro.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
-
Piatti TradizionaliI secondi spaziano tra i classici piatti tradizionali come l’anatra arrosto, punta di vitello ripiena alla parmigiana, culatello stracotto ai funghi, bolliti misti con salse e mostarde, guancialini di maiale in umido, la trippa fino ad arrivare al cinghiale del bosco e al nostro famoso filetto di manzo in crosta di senape e pistacchi.
Dolci
-
Dolci ArtigianaliI dolci sono prodotti artigianalmente da noi e potreste trovare: sbrisolona con zabaione caldo, crostata di susine, semifreddo al nocino, cacio bavarese e panna cotta ai frutti di bosco.
Pranzi di lavoro
-
Menù Fissi€12.00Dal lunedì al venerdì elaboriamo dei menù fissi a € 12.00 che prevedono la scelta tra due primi e due secondi con pane, acqua e caffè compresi. Tra i primi potreste scegliere tra: tagliatelle al ragù o gnocchi di patate al pesto, maltagliati al pomodoro o raviolini di patate con burro e salvia. Come secondi potreste trovare invece : cotechino con puré, polpette al sugo, pollo arrosto o arista di maiale alle erbe.
