Bevande
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Fanta bt. in vetro 0,33 cl€2.5
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Coca cola bt. in vetro 0,33 cl€2.5
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Caffè€1.5
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Acqua naturale - san cassiano 0,75 cl€2.5
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Acqua frizzante - san cassiano 0,75 cl€2.5
Dessert
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Frutta fresca di stagione€5
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Pannacotta salentina€6Con latte di mandorla, salsa al caffè e crumble di mandorle
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Spumone artigianale€5
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Semifreddo di pan di spagna con crema al mascarpone e frutti di bosco€6
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Sorbetto al limone€4
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Selezione bianchi in barrique
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Cava bianca bianco I.G.T. valle d'itria€24Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati conferiti dal legno. Profumo: bouquet intenso, fruttato e speziato. Sapore: al gusto è vellutato, pieno e corposo.
I nostri crudi
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Ostriche (al pz)€5
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Tartare di tonno rosso€18Olio evo, sale e pepe
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Tartare di salmone€18Olio evo, sale e mela golden
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Cruditè di gamberi viola (6 pz)€18
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Cruditè di scampi (6 pz)€20
Amari
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Tonico del poeta€3Hanno certificato gli esiti benefici che derivano dall’infusione delle foglie di ulivo che, grazie ai suoi polifenoli, aiuta l’organismo nella digestione.
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Liquore limoncello€3Fresco liquore digestivo, adatto sopratutto a fine pasto. È un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcool delle scorze di limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero.
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Zacapa 23 anni€8Colore giallo ambrato con riflessi ramati. Grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. Avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica.
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Reset€5Estremo, verticale e deciso. E' il risultato di erbe che sprigionano profumi inebrianti, che si miscelano con i vapori salini nella zona dello stagnone. Un amaro che desse il beneficio di essere un digestivo.
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Bullet bourbon€5Rame pallido, con riflessi rossastri. Morbidi aromi di quercia dolce, scorza arancia, noci e spezie, tra cui spicca la vaniglia; retrogusto leggermente piccante. Consistenza morbida al palato.
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La trentasei (grappa riserva)€3Colore ambrato, che trasforma il distillato fresco in un'acquavite rotonda ed elegante. Limpida e di colore ambrato, è intensa ed elegante. Al palato risulta equilibrata e gentile con una persistenza prolungata
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Liquore al lampone€3Liquore al lampone a base di lamponi freschi, raccolti al giusto momento di maturazione per preservarne il colore e gli aromi. L’infuso riposa a lungo per liberare le caratteristiche organolettiche della frutta.
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La dodici (grappa bianca)€3Grappa incolore, limpida e cristallina. Si presenta intensamente al naso, con un corredo di aromi puliti e tipici. Estremamente armonica al gusto, fragrante con sentori fruttati eleganti e persistenti
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Matusalem gran riserva 15 anni€5Mogano chiaro, luminoso e brillante. Sentori di pepe bianco, vaniglia e chiodi di garofano, note di cuoio, tabacco e frutta secca tostata. Il sorso è corposo e coerente con l'olfatto, morbido e persistente.
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Jefferson€5Di colore ambra scuro, con aromi di agrumi canditi ed erbe aromatiche, a cui si aggiungono punte di chiodi di garofano e note balsamiche. Al palato dimostra eleganza e lunghezza, nel complesso un amaro di bella piacevolezza gustativa.
Selezione bianchi
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Cantalupi chardonnay I.G.P. salentoColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet: delicato e gradevolmente fruttato. Sapore: vivace in fragranza fruttata.
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Malvasia bianca I.G.P. salento€16Il colore è giallo dorato con fragranti profumi di fiori bianchi, ginestra e acacia, da esaltare in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta morbida.
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Ironico vino bianco frizzante€15Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e resistente; intensi aromi di fiori bianchi, mela verde, pera e agrumi. Gusto fresco, giustamente acido e armonico. La vivace ed effervescente energia delle bollicine e dei profumi lo rendono persistente e piacevole.
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Verdeca valle d'itria I.G.P.€18Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Delicati sentori di mela, agrumi esfumature di frutti bianchi. Fresco e sapido, lascia un finale lungo ed elegante.
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Pajara I.G.T. puglia€16Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglierino, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo.
Primi piatti
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Pacchero cacio, pepe e tartare di tonno€18
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Linguina trafilata al bronzo con astice fresco€25
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Linguina trafilata al bronzo con cozze€15
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Ravioli alla burrata€16Con salsa al pomodorino, capocollo croccante e crema di stracciatella al basilico
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Gnocchetti con gambero€18Con zucchine in doppia consistenza
Selezione bianchi in italia
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Beneventano falanghina I.G.P.€18Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: molto fruttato, con sentori di pesca, ananas, magnolia e miele. Gusto: secco, caldo, morbido con una adeguata freschezza ed una buona persistenza.
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Gewvürztraminer trentino D.O.C.€24Colore: giallo paglierino carico. Profumo: aromatico intenso e caratteristico. Sapore: si ritrovano ie caratteristiche note aromatiche, fine e delicato.
Contorni
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Chips€5
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Patate al forno€5
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Verdure grigliate€6
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Insalata mista€5
Menù baby
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Orecchiette al pomodoro€7
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Cotoletta di pollo€8
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Gelato fior di latte€4
Antipasti
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Soutè di cozze€13Con veli di pane fritto
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Burrata pugliese e capocollo€10
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Fave e cicorie€13Con peperone crusco
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Burrata fritta€15Con salsa al pomodoro e coulis di basilico
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Frittino di terra€13
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Polpette di polpo (10 pz)€13
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Alici del cantabrico€15Con finocchi, crostini di pane e burro chiarificato
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Insalata di mare€13
Selezione bollicine
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Franciacorta satèn D.O.C.G€32
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Blanc de blancs champagne€54
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Brut rosè champagne€54Aspetto: l'effervescenza è vivace e il flusso bolla è ampio e potente. Il colore è un rosa pastello con lievi toni salmone. Il vino è chiaro. Naso: al naso mostra profumi di fiori di gelsomino con sentori di frutta esotica. Gusto: il vino in bocca è fresco e morbido con un tocco di pompelmo rosa.
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Prosecco superiore D.O.C.G. extra dry€18Giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. Perlage ricco, fine e persistente. Fresco, fruttato, floreale con sentori di fiori di acacia, glicine, mela renetta e un’elegante fragranza di pesca bianca.
Selezione rosati in italia
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Maremma rosato I.G.T. toscana€20Colore: rosa corallo. Profumo: profumi fragranti di frutta come mela rossa e lampone. Sapore: secco e morbido con buona persistenza aromatica.
Selezione rosati in puglia
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Malvasia rosato I.G.P. salento€16Vino rosato ottenuto mediante una breve macerazione di uve malvasia nera di lecce. Dal classico colore rosa corallo, risaltano delicati profumi di fragola e lampone. Gusto secco, morbidamente fruttato.
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Triglia I.G.P. salento€24Il cromatismo è segnato da un particolare colore rosato melogranato.Profumo elegantissimo che porge note di frutta come la ciliegia ferrovia, fragolina, lampone e pompelmo rosa inserite in una delicata cornice floreale di rosa canina e geranio rosso su un sottofondo balsamico.
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Cantalupi rosato I.G.P. salento€14Deciso colore rosa che non nasconde l’origine delle uve. freschi aromi di marasca e ribes. Buona acidità e una componente tannica vellutata.
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Gioia rosa I.G.T. murgia€20Colore: vino rosato con riflessi violacei. Profumo: bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. Sapore: sapido, giustamente acidulo, pieno.
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Ironico rosè I.G.P. salento€15Color rosa cerasuolo dai riflessi luminosi. All’olfatto ricorda croccanti sentori di fiori e frutti rossi come ciliegie e lamponi ad inizio maturazione. Dal sorso morbido propone un calibrata freschezza che riporta ad un finale piacevole e dal frutto evidente.
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Le poste I.G.T. puglia€18Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità.
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Grecìa rosè I.G.P. salento€18
Selezione rossi in puglia rossi in italia
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Valpolicella ripasso classico superiore D.O.C€22Colore rosso rubino brillante. Profumo aromi fruttati di ciliegia mora e prugna con ricordi di pepe e cannella. Gusto asciutto e ben strutturato, con tannini vigorosi, ha sentori di frutta rossa e ricordi di cannella e menta.
Selezione selezione rossi in puglia
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Passo del cardinale primitivo di manduria D.O.C€20
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Cantalupi negramaro I.G.P. salento€14Un vino armonico pregiato dal suo colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’affinamento, gradevoli riflessi granata, aroma intenso di frutta con note speziate, vellutato, armonico, giustamente tannico. Ottimo l’accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere.
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La torre I.G.T. puglia€18Colore rosso rubino e brillante dai riflessi violacei. Armonico, fresco e fruttato. Spiccano i sentori di prugna matura, frutti di bosco e ciliegia. Di grande intensità e persistenza gustativa.
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Orfeo negroamaro I.G.P. puglia€24
Birre in bottiglia
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Krombacher pils 50 cl.€5Alc. vol. 4,8 %
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Birra salento liga chiara 75 cl.€16Alc. vol. 6,5%
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Birra salento igea 33 cl.€5Alc. vol. 5,3%
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Birra salento fresca 50 cl.€6Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, regala al palato una freschezza naturale.
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Birra salento agricola 50 cl.€6Birra di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. ALC. VOL. 5%
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Birra salento taranta 75 cl.€16Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante. Alc. vol. 6%
Secondi piatti
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Tagliata di tonno€20Con insalata di finocchio, arancia e olive nere
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Gamberoni arrosto (5 pz)€16
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Moscardini€18Con cremoso di patate e veli di pane fritto
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Pesce spada alla gallipolina€18Con valerina e pomodorini
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Entrecôte di manzo€18Con pomodorino, grana e rucola
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Filetto di spigola€19Con chips di patata fresca, pomodorini confit, olive nere e capperi
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Frittura di pesce€17Calamari, gamberi e paranza
