OSTERIA 203 Menu

Menu Osteria 203

• Burrata calda e Budino di Pecorino

  €12
  Stracciatella di Mozzarella e Panna fredda A contrasto con polpa di Pomodoro saltata in padella con Basilico e Rucola e Budino di Pecorino creato da noi
• Purè di Fave e Cicorie selvatiche (Cicore reste)

  €12
• Muersi Fritti (Cecamariti)

  €12
  Piatto tipico della Tradizione Salentina composto da Rape, Cicorie, Ceci e Pane fritto
• Gamberoni e Pancetta su vellutata di Ceci

  €16.00
  Sei code di Gamberoni avvolte da Pancetta affumicata su vellutata di Ceci
• Alici del Mar di Cantabrico con Burro locale e Pane ai 4 Cereali

  €16
• Tartare di Tonno* al profumo di Limone

  €18
• Ceviche di Tonnetto Alletterato

  €18
  Scottato sui lati accompagnato da insalatina di pesche

• Filetti di Orata in crosta di Verdure

  €18.00
  Carota, Sedano, Zucchina, Prezzemolo e Pangrattato
• Pesce Spada, in doppia cottura, vapore e piastra

  €18.00
  Su vellutata di stracciatella affumicatacon gocce di salsa al Basilico e crema di Pomodori secchi
• Tagliata di Tonno

  €18.00
  Con Bottarga di Tonno e Pesto di Rucola e Mandorle

• Orecchiette

  €13.00
  Polpa di Pomodoro, Basilico e Cacioricotta
• Tu chiamala se vuoi: CarboNera

  €15.00
  Spaghetti alla chitarra, saltati con Guancialee crema di Aglio Nero su spuma di Uovo barzottoe ricoperti di Pecorino Romano
• Maccheroncini Integrali alla Lipari

  €14.00
  Con dadolata di Tonno, Capperi, polpa di PomodoroBasilico, Aglio e Bottarga di Tonno
• Tortelli della Zita

  €15.00
  Tortelli ripieni di Mortadella e Provola Piccante,saltati con burro, Polvere di Pistacchi,pepe nero e Parmigiano

• Insalata verde

  €4
  Iceberg e Rucola
• Insalata mista

  €6
  Iceberg, Rucola, Carote e Pomodorini
• Patate al forno

  €5