OSTERIA 203 Menu

Menu osteria 203

• Burrata calda e budino di pecorino

  €12
  Stracciatella di mozzarella e panna fredda a contrasto con polpa di pomodoro saltata in padella con basilico e rucola e budino di pecorino creato da noi
• Purè di fave e cicorie selvatiche (cicore reste)

  €12
• Muersi fritti (cecamariti)

  €12
  Piatto tipico della tradizione salentina composto da rape, cicorie, ceci e pane fritto
• Gamberoni e pancetta su vellutata di ceci

  €16.00
  Sei code di gamberoni avvolte da pancetta affumicata su vellutata di ceci
• Alici del mar di cantabrico con burro locale e pane ai 4 cereali

  €16
• Tartare di tonno* al profumo di limone

  €18
• Ceviche di tonnetto alletterato

  €18
  Scottato sui lati accompagnato da insalatina di pesche

• Filetti di orata in crosta di verdure

  €18.00
  Carota, sedano, zucchina, prezzemolo e pangrattato
• Pesce spada, in doppia cottura, vapore e piastra

  €18.00
  Su vellutata di stracciatella affumicatacon gocce di salsa al basilico e crema di pomodori secchi
• Tagliata di tonno

  €18.00
  Con bottarga di tonno e pesto di rucola e mandorle

• Orecchiette

  €13.00
  Polpa di pomodoro, basilico e cacioricotta
• Tu chiamala se vuoi: carbonera

  €15.00
  Spaghetti alla chitarra, saltati con guancialee crema di aglio nero su spuma di uovo barzottoe ricoperti di pecorino romano
• Maccheroncini integrali alla lipari

  €14.00
  Con dadolata di tonno, capperi, polpa di pomodorobasilico, aglio e bottarga di tonno
• Tortelli della zita

  €15.00
  Tortelli ripieni di mortadella e provola piccante,saltati con burro, polvere di pistacchi,pepe nero e parmigiano

• Insalata verde

  €4
  Iceberg e rucola
• Insalata mista

  €6
  Iceberg, rucola, carote e pomodorini
• Patate al forno

  €5