Desserts
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Cantucci e vin santo€10
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Crème brûlée dell’oste€8Pizza fritta dolce
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Chocolat€8Pizza dolce dell'oste
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Mille foglie€8Con crema pasticcera
Birre alla spina
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Bionda lager fohrenburger 5,5%vol. 40cl€6
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Rossa doppelbock paulaner salvator 7,9%vol. 30cl€6
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Fine contemporary pizza
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Zest€19Fiordiatte, salmone con alga nori, stracciatella, zest di lime e limone, caviale di mango
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Che diavolo!€16Pomodoro san marzano, pomodori datterini,stracciatella, guanciale croccante, peperoncino,basilico cristallizzato
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Carbonara dell’oste€19Zabaione salato, guanciale croccante, pecorino romano,pepe nero
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Pregiata€20Fiordilatte, prosciutto crudo, mozzarella di bufala DOP,tartufo nero a scaglie, noci
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Tuna€19Fiordilatte, stracciatela, tonno cubettato fresco, pomodorini gialli confit, scaglie di mandorle
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Fine vegan pizza€16Crema di zucchine, fiordilatte vegan, zucchine al forno,semi di papavero, fiori eduli
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Assoluta€18Fiordilatte, mortadella, stracciatella, pistacchi, zest di limone
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Ostematto€18Fiordilatte, funghi porcini, prosciutto cotto arrosto, tartufo nero a scaglie
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Marè€18Crema di zucchine, pomodori datterini gialli e rossi, olive taggiasche, acciughe del mar cantabrico, mozzarella di bufala DOP, basilico cristallizzato
Vini bianchi
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Pinot grigio trento DOC cantina toblino€21
Fine pasto
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Amari e liquori
Antipasti
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Crudop€12Prosciutto crudo e mozzarella di bufala DOP
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Tris di montanarine gourmet€12Abbinamenti a sorpresa, a cura dell’oste
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Tagliere dell’oste€12Tagliere misto con affettati pregiati
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Formaggi de’ magi€16Selezione di formaggi locali
Vini rosati
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Rosato toscana IGT castello di radda€22
Champagne
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Abyss brut zèro (limited edition) leclerc briant€380
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Blanc de blancs grand cru brut lallier€90
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Champagne r.019 brut lallier€55
Vini rossi
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Hirsch pinot nero riserva alto adige DOC steinhaus€45
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Chianti classico DOCG castello di radda€28
Vini da dessert
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Vin santo del chianti classico DOC “occhio di pernice” castello di radda€8
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Passito DOC cascià “i terreni di san severino” fontezoppa€7
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Vermouth rosato castello di radda€8
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Picolit DOCG colli orientali del friuli specogna€8
Bollicine
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Prosecco valdobbiadene DOCG superiore brut gemin€19
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Franciacorta DOCG cuvée 7 brut lo sparviere€35
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Franciacorta DOCG rosè monique brut lo sparviere€45
Birre in bottiglia
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Bock dolomiti rossa - padavena 6,7% vol. 75cl€13.5
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Pils la 5 - birrificio l’olmaia 4,8% vol. 75cl€13.5
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Golden ale gluten free isabella - birra flea 4,9% vol. 33cl€6.5
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Belgian strong ale violante - birra flea 8,0% vol. 33cl€6.5
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Saison vetra 5,5%vol.33cl€7.5
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Triple eremo fuoco - birra dell’eremo 8,5% vol. 33cl€7
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Pils vetra 4,9% vol. 33cl€7.5
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Imperial red ale bastola_ flea 6,9% vol. 33cl€6.5
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Ipa eremo glaciale - birra dell’eremo 7,5% vol. 33cl€7
Pizze radicate
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Matta€10.5Fiordilatte, salamino piccante, olive taggiasche, funghi porcini, prosciutto cotto arrosto
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Erba e salsiccia€9Fiordilatte, salsiccia, crema di friarielli
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Bufalotta€10.5Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala DOP, pomodori datterini gialli e rossi, basilico
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Vegetariana€8.5Pomodoro san marzano, fiordilatte, verdure fresche
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Margherita vegan€9Pomodoro san marzano, fiordilatte vegan, basilico
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L’acciuga€10Pomodoro san marzano, fiordilatte, acciughe del mar cantabrico, capperi di pantelleria, olive taggiasche
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Piccantina€9Pomodoro san marzano, fiordilatte, salamino piccante
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Margherita€7.5Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico
