I nostri hamburger gourmet (serviti con pane al latte fatto in casa e contorno di patate dolci al forno)
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L’americano –€16Pulled pork, salsa bbq e cipolla caramellata
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Il savonese€16Macinato fresco scelto 100% manzo, maionese al chinotto e pancetta fatta in casa cbt
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Il piemontese –€16Macinato fresco scelto 100% manzo, robiola di capra di roccaverano, pancetta fatta in casa cbt
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Il crudo –€17150gr di battuta di manzo, pomodoro cuore di bue, bufala, olio al basilico
Dolci (si realizzano torte per le vostre cene di copleanno, anniversario o occasioni speciali)
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Strudel di mele€6Con panna montata fresca
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Bavarese alla nocciola€6Con caramello salato e coulis di lamponi
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Pera cbt allo zafferano€7Con frolla al limone e crema al mascarpone
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Brownie al caffè€6Con gelato al cocco
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi
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Quadrotti alla genovese€16
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Risotto con l’ossobuco€25
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Maccheronici cacio e pepe€13
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Il risotto con ossobuco€25E pistilli di zafferano alla milanese con gremolada – un piatto unico per un pasto completo
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Cappellacci ripieni di melanzane e provola di agerola€14
I tagli speciali
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La costata€36Di manzetta 500/600 gr
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Il tomahawk€90Di black angus 1/1.2 kg
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La fiorentina€90Di manzetta 1,2kg
Contorni
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L’indivia belga al cartoccio€5
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La nostra caponata alla ligure€6Con verure di stagione
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L’insalata mista€5
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Le patate dolci€5Cotte al forno
Antipasti
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Il nostro vitello tonnato€14Con salsa all’antica
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Steak tartare€14Battuta di manzo alla francese
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Pastrami cbt€14Punta di petto di manzo, speziata seconda la ricetta originale rumena
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Carpaccio di picanha€15Con uovo poché cbt e pecorino al pistacchio
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Carpaccio di picanha com uovo poché e scaglie di catelmagno€15
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Meat pie bbq–€12Scrigno di sfoglia con pulled pork cbt
Siete pregati di segnalarci eventuali vostre intolleranze alimentari
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Cbt:Molti dei nostri piatti vengono preparati in cbt, cottura a bassa temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la ten
Secondi
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Petto d'anatra cbt con salsa al vin brulè€16
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La tagliata di picanha€17Cbt rucola e scaglie di grana
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Le nostre costine bbq€16Marinatura speciale, leggermente piccante
