Osare Roma Menu

Menù Osare

• Coniglio ripieno di scampi, parmentier di patate ed erba cipollina

  €25
  Stuffed rabbit with langoustines, potato parmentier and chives (2,7,9,12)
• Baccalà, sedano, fave e Castelmagno

  €22
  Salt cod with celery, broad beans and Castelmagno cheese (4,7,9,13)
• Animelle, asparagi, uova di quaglia e tartufo bianchetto

  €28
  Sweetbreads with asparagus, quail egg and spring white truffle (3,7)
• Polpo alla brace e crema di piselli

  €20
  Roasted octopus and peas cream (7,14)
• Alici fritte al panko con mayo al lime e menta

  €16
  Panko-crusted fried anchovies with lime and mint mayonnaise (1,3,4)
• Sauté di cozze alla brace e crostone alla francese

  €19
  Grilled mussel sauté with French-style crunchy bread (1,9,12,14)

• Girasoli di genovese di tonno, ristretto di cipolle alla gracie ed erbe acide

  €25
  Tuna “girasoli” pasta in Genovese style, grilled onion jus and sour herbs
• Fettuccina con ragù di agnello, robiola di capra, carciofi e mentuccia

  €26
  Fettuccine pasta with lamb ragù, goat’s milk robiola, artichokes and mint
• Risotto al piccione in camouflage

  €28
  Pigeon risotto in “camouflage” (parsnip, beetroot, turnip greens)
• Spaghettone Benedetto Cavalieri con gamberi e stracciata di bufala

  €22
  Benedetto Cavalieri spaghettone pasta with shrimps and buffalo stracciata cheese
• Tagliolino ai 38 tuorli, burro e alici di Sicilia

  €20
  Tagliolino pasta with 38 egg yolks, butter and Sicilian anchovies
• Pacchero Benedetto Cavalieri con pachino alla siciliana e ombrina

  €21
  Benedetto Cavalieri pacchero pasta with Sicilian-style cherry tomatoes and croaker

• Tonno ai 6 pepi (4)

  €15
  Tuna with 6 peppers
• Ricciola agli agrumi e basilico (4)

  €15
  Amberjack with citrus fruits and basil
• Ombrina alle erbe (4)

  €15
  Meagre with herbs
• Coppiette finocchio e paprika (4)

  €15
  Grey Mullet with fennel and paprika
• Magatello alle erbe di montagna

  €12
  Eye of round with mountain herbs
• Picanha stagionata affumicata

  €12
  Smoked cured picanha
• Salumi misti

  €25
  Mixed cold cuts

• Pancia di maiale con carote, mela e Varnelli

  €30
  Pork belly with carrot, apple and Varnelli liqueur
• Agnello, asparagi e albicocche

  €36
  Lamb, asparagus and apricots
• Rana pescatrice, kombucha, sedano rapa e polvere di terra (funghi, caffè, grue di cacao)

  €34
  Monkfish, kombucha, celeriac and “earth” powder (mushroom, coffee, cocoa nibs)
• Frittura di calamari e gamberi

  €20
  Fried squid and shrimp
• Grigliata di mazzancolle e misticanza Osare

  €24
  Grilled prawns and Osare mixed salad
• Filetto di ombrina alla brace con cima di rapa ripassata

  €28
  Grilled croaker fillet with sautéed turnip greens

• Scampi

  pz €9
  Langoustines
• Gamberi Viola

  pz €7
  Purple shrimps
• Ostriche

  pz €7
  Oyster
• Astici, aragoste, granchio reale, cicale di mare

  hg €12
  Lobster, crayfish, king crab, slipper lobster
• Pescato del giorno o collari o teste: alla griglia, in crosta di sale, all'acqua pazza, in crosta di patate

  hg €12
  Daily catch (whole fish, collars or heads) Available grilled, salt-crusted, in crazy water or potato-crusted

• Sedano, cioccolato, lavanda, mango

  €12
  Celery, chocolate, lavender and mango
• Ciliegia

  €12
  Cherry
• Tartelletta con cioccolato e caramello salato, arachidi e pop corn

  €12
  Chocolate tartlet with salted caramel, peanuts and popcorn
• Lemon Pie

  €12
  Lemon Pie with lemon ice cream
• Tiramisù

  €9
  Tiramisù