Vini rossi
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Leverano riserva 2015 750mlRiserva di uve negroamaro e malvasia cantina vecchia torre - leverano
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Primiter
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Tenute del sud 750mlSyrah - primitivo cantina vecchia torre - leverano
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Negroamaro 750mlNegroamaro cantina vecchia torre - leverano
Pucce origini
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Vegetariano golosoVegetariano per noi non è sinonimo di poco gustoso! Melanzane fritte, datterino giallo, grana, burrata, rucola
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Puccia crudo e burrataCrudo di parma 24 mesi, burrata deliziosa, insalata, pomodoro, rucola
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Puccia granbiscottoProsciutto cotto granbiscotto, grana, insalta, pomodoro, rucola
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CapannaE tu sei pronto a mangiarla tutta? Puccia fritta, maionese e granella al pistacchio, mortadella favola, doppia burrata
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Bresaola e datterinoGustosa e allo stesso tempo strizza l'occhio ad un'alimentazione più attenta bresaola, datterino giallo, grana, rucola, insalata
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Puccia wurstel e patatineWurstel, formaggio fuso, patatine all'interno della puccia, maionese e ketchup
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Puccia capocollo e bufalaCapocollo, bufala, pomodoro, insalata, rucola
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CaramellaA grande richiesta ritorna la nostra puccia “caramella”, con gli immancabili mboti di gino amato puccia, pomodoro, insalata, 4 mboti, formaggio fuso
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FavolosaMortadella favola, gorgonzola, rucola
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Le pizze
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SchiattarisciataImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, pomodori schiattarisciati con cipolla e basilico, burrata suggerimento : aggiungi capperi e acciughe per renderla unica!
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NapoliImpasto di tipo1 pomodoro, fior di latte deliziosa, capperi e acciughe
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EuropizzaLa pizza tricolore per sostenere i nostri azzurri! Impasto di tipo 1, crema di zucchine, prosciutto crudo di parme e mozzarella di bufala dop
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Speck e scamorzaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, scamorza e speck
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Gran vegetarianaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, melanzane, zucchine, peperoni, champignon, carciofi
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Cotto e funghi freschiImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, prosciutto granbiscotto ( in uscita) funghi champignon
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Kaki focu??Alt?? Nuovo peperoncino: crema di carolina reaper ????????????????????????? Impasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, salsiccia, gorgonzola,
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DiavolaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, salame piccante
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EstateImpasto di tipo1, mozzarella di bufala, crudo di parma, grana, pomodorini freschi, rucola
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DivinaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, melanzane fritte, burrata e peperoncino
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PatapizzaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, patatine fritte
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Speck porcini e rucolaImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, speck, porcini, rucola
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WurstelImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, wurstel
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Profumo di sottoboscoImpasto di tipo 1, fior di latte, porcini freschi, salsiccia, speck, rucola
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OriginaleImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, scamorza, mortadella favola, melanzane affumicate, basilico
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PolpataImpasto di tipo1, pomodoro, polpo arrostito, burrata e rucola
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DeliziosaImpasto di tipo1, pomodoro, crudo di parma, burrata, basilico
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NdujaImpasto ai cereali, pomodoro, fior di latte deliziosa, salsiccia, nduja, rucola
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4 stagioniImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, prosciutto granbiscotto(in uscita), olive verdi ( con nocciolo), funghi champignon, carciofi
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Tonno e cipollaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, tonno, cipolla
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Pane pizzaImpasto di tipo 1, olio, sale origano
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Noci e gorgonzolaImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, noci e gorgonzola
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CapricciosaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, prosciutto granbiscotto( in uscita) olive nere, funghi champignon, carciofi, capperi, acciughe
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Mortadella e pistacchiImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, mortadella favola, burrata affumicata, granella pistacchio, basilico
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GranbiscottoImpasto ai cereali, pomodoro, fior di latte deliziosa, grana, prosciutto granbiscotto
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NorcinaImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, salsiccia, porcini
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Love porkImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, patate al forno, pulled pork, cipolla rossa, gorgonzola
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MargheritaPomodoro, fior di latte deliziosa, basilico, olive verdi
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ParmigianaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, melanzane fritta, prosciutto granbiscotto, grana, basilico
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Dama biancaPane pizza, burrata, bresaola, melanzane grigliate, basilico origano
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BiancaImpasto di tipo1 e fior di latte deliziosa
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Crudo grana e rucolaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, grana, crudo di parma, rucola
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Nostra fumèImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, melanzane affumicate, burrata affumicata, basilico aggiungici il prosciutto granbiscotto e avrai un esplosione di sapori garantita!
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Tra capo e colloImpasto di tipo1, mozzarella di bufala, capocollo, rucola
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4 formaggiImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, scamorza, grana, gorgonzola
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GallipolinaImpasto di tipo1, burrata, gambero rossi crudo
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Wurstel e patatineImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, wurstel, patatine fritte
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VegetarianaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, peperoni, zucchine, melanzane
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Pomodorini, grana e rucolaImpasto di tipo1, pomodoro, fior di latte deliziosa, pomodorini, grana e rucola
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Napoli sbagliataLa nostra nuova versione della napoli impasto tipo 1, salsa gialla, acciughe, confit gialli e rossi, burrata
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Speck, noci, gorgonzolaImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, gorgonzola, speck, noci
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MartineseImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, capocollo, melanzane fritte, burrata affumicata, datterino giallo, basilico consiglio: assaggialo con l'aggiunta di nduja se sei amante del piccante
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CrocchèImpasto di tipo1, fior di latte deliziosa, prosciutto granbiscotto, scamorza, grana, panzerotti fritti, basilico
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ImbufalitaImpasto di tipo1, pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
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Rosmarina 2.0Impasto di ttipo1, patate al forno, scamorza, capocollo, fior di latte
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TarantellaImpasto ai cereali, crema di zucchine, fior di latte deliziosa, scamorza, salame piccante, burrata e tarallo sbriciolato
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Pizza ai frutti di mareImpasto di tipo 1, salsa al datterino giallo, fior di latte deliziosa, selezione di molluschi e crostacei secondo disponibilità
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RossaImpasto di tipo1 e salsa pomodoro
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Porcina miaImpasto tipo 1, fior di latte, porchetta romana, patate al forno, porcini freschi, brie
Bun artigianali
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Cheese bunBun cioccolato e noci, cotoletta di formaggi, marmellata di cipolle rosse, patatine
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AutunnaleBun artigianale, hamburger di scottona, porcini freschi, burrata, rucola
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CarbonaroNon puoi definirti un vero \"bun lovers\" se non hai ancora assaggiato il nostro carbonaro bun artigianale, salsa carbonara, hamburger, guanciale, formaggio fuso, patatine fritte
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Checco e angelaBun classico, datterino giallo, bombette, burrata, capocollo, salsa western burger, patatine fritte
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Violetto bunBun classico, maionese e granella di pistacchio, gambero rosso crudo, mozzarella di bufala, patatine fritte
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Caesar bunSei sicuro che \"caesar\" sia solo un insalata? Forse perchè non hai ancora provato questo incredibile bun bun artigianale, maionese, sovra coscia di pollo panata, grana, insalata, patatine fritte
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Bun completoUn classicone che non passa mai bun artigianale, hamburger, cheddar, bacon, insalata, pomodori, maionese, ketchup, patatine fritte
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HoneymoonBun artigianale, hamburger, miele, insalata, gorgonzola, noci e patatine fritte
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StaisciupatoBun artigianale, hamburger, insalata, pomodori, scamorza fritta, melanzane fritte, granbiscotto, patatine fritte
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Pulled pork bunBun artigianale, pulled pork, cipolla in agrodolce, gorgonzola, salsa barbecue, rucola e patatine fritte
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Octopus bunBun artigianale, polpo arrostito, burrata, melanzane fritte, datterino giallo, rucola, patatine fritte
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Natural chickenBun artigianale, pollo alla piastra, insalata, pomodorini, maionese al pepe verde, verdure grigliate, patatine fritte
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Dip mex bunBun alla nduja, cotoletta di pollo artigianale, formaggio fuso, salsa dip mex( leggermente piccante), rucola e patatine fritte
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Crea il tuo paninoDai sfogo alla tua fantasia
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Big bun all'americanaEsagerato bun artigianale, doppio hamburger, triplo cheddar, bacon, uovo, salsa barbecue, patatine fritte
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Maru bunBun alla nduja, peperoni arrostiti, salsiccia piccante, caciotta leccese, salsa barbecue, rucola, patatine fritte
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Gluten free bun xxlFinalmente anche da origini, puoi gustare un bun artigianale senza glutine. Doppio hamburger, insalata, pomodorini, triplo cheddar, bacon croccante, maionese, ketchup e patatine fritte
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O chiattillBun nduja, patate al forno, salsiccia dolce o piccante, provola, guanciale croccante, nduja, patatine fritte
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PistacchiottoBun artigianale, hamburger, maionese e granella al pistacchio, burrata, mortadella favola, patatine fritte
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BombettaroBun artigianale, melanzane fritte, bombette con pancetta e scamorza, formaggio fuso, rucola
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Baby bunIl panino pensato per i più piccoli! Bun artigianale, hamburger, maionese, ketchup, patatine fritte
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Bombette nel boscoBun artigianale, salsa carbonara, bombette, guanciale, patatine e porcini freschi
Vino bianco
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Mjere bianco
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Leverano biaco 750mlSalento bianco cantina vecchia torre - leverano
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VermentinoVermentino cantina vecchia torre
Bevande analcoliche
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Thè freddo lattina 0.33cl
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Sprite in lattina da 0.33 cl
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Fanta in lattina da 0.33 cl
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Acqua depurata 0.70 cl
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Chinotto lurisia 0.27,5 cl
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Acqua san benedetto da 0,75cl
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Coca cola lattina 0.33 cl
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Lemonsoda in lattina da 0.33 cl
Antipasti e frittini
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Jalapeno ripieni di formaggio
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Stick di scamorza
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Tarallo fritto, crudo e burrata
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Patatine dippers
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Gamberi rossiUn must di origini, tutto da gustare crudo
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Tarallo fritto, capocollo e burrata
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Marito e moglie - un pezzoLo street food per eccellenza del salento sandwich di melanzane panate e fritte, ripiene con prosciutto granbiscotto e scamorza
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Alici fritte
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Polpette e panzerottiDa otto anni sempre dalle stesse mani
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Tarallo fritto, mortadella, burrata e pistacchio
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Peperoni ammoliccatiUn altro classico della cucina salentina, peperoni fritti e conditi, con pan grattato, menta, poco aceto
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Anelli di cipollaAnelli di cipolla fritti
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Super crunch
Birre in bottiglia
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Delirium tremens 33 cl
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Kardinal 50 cl
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Deliria 75 cl
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Filondra 33clTugliese
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Ichnusa ambra limpidaTipo di birra: lager filtrata 5% vol aroma: delicatamente erbaceo gusto: equilibrio unico tra freschezza e intensità che la rende piacevole e facile da bere. Colore: dorato con sfumature ambrate
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Ichnusa non filtrata 33cl
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Gold hell 50 cl
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Claustalher 33clAnalcolica
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Weissbock 50cl
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Vipara 33clAmerican IPA tugliese
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St. Idesbald 33 cl
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Janca 33clIn stile wise prodotta a tuglie
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Tito schipa33 cl
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MessinaStile: lager non filtrata, 5% vol. colore: dorato gusto: morbido, fine ed equilibrato aroma: floreale, fruttato
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Mongozo 33clSenza glutine
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Dab 50 cl
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Averbode 33cl
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Primitiva 33clRossa tugliese
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Vista mare 33 cl
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Santoronzo 33 cl
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AnemosTugliese
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Radeberger 33cl
Dessert artigianali
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Tarallo frittoPizza fritta a forma di tarallo, accompagnato da panna e nutella
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Scaiozzo frozenProva la nostra versione semifreddo del tipico dolce salentino!
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Tortino al pistacchioTortino al pistacchio e cioccolato bianco, cottura espressa 12 minuti
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Poi-siaLa nostra poesia bun cioccolato e noci, gelato, panna montata, cotto di fichi p.s rendilo speciale con aggiunta di baileys
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Gelato artigianaleGelato artigianale della storica gelateria tugliese ugo provenzano 1920
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Waffle belgaE tu l'hai mai assaggiato il nostro waffle in perfetto stile belga.
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Crostatina al limoneDeliziosa crostatina al limone, accompagnata da meringa fiammeggiata
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Tortino al cioccolato dal cuore morbidoClassico della pasticceria, tortino al cioccolato con cuore morbido, accompagnato da gelato fior di latte
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Semifreddo fichi e mandorle
Secondi e contorni
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Zucchine lesse, olio e menta frescaSecondo disponibilità della stagione
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Insalatona fai da teDai sfogo alla tua fantasia, scegli tra: puoi scegliere fino a 6 ingredienti tonno, mozzarella di bufala, fior di latte, olive nere o verdi, noci, porcini, carciofi, verdure grigliate, peperoni, acciughe, capperi, cipolla o scegli di aggiungere uno tra i nostri affettati
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Pollo alla piastra con verdure grigliateMorbidissima sovra coscia di pollo cotta alla piastra, accompagnata da verdure grigliate condite alla salentina, con olio, sale, menta, aceto e poco aglio
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Insalata verde
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Hamburger di scottona, con insalata mista o patate al forno o porcini freschi
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Grigliata mista di carne“mbotu” ( involtino d agnello), bombetta pancetta e scamorza, salsiccia dolce e piccante, capocollo di maiale e pollo
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Mboti arrostitiInvoltini di agnello selezione gino amato, accompagnati da insalata verde e pomodorini
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Patatine dippers
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Tagliata di cotolettaInsalata dal gusto ricco, composta da una tagliata di cotoletta, insalata, pomodori, grana e rucola
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Tagliata di tonno rossoTagliata di tonno( cottura al sangue) con verdure marinate alla salentina
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Patate al forno
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Caesar saladInsalata, pollo fritto, scaglie di grana, salsa caesar, crostini di pane
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Salsiccia arrostitaSalsiccia dolce o piccante arrostita accompagnata da rucola e pomodorini
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BombetteHai mai assaggiato le nostre irresistibili bombette home made? Bombette di capocollo ripiene di scamorza e speck
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Polpo alla piastra con pomodorini e rucola
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Super crunchPatatine molto croccanti
Vini rosati
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Mjere rosatoCon un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta calò, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
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Cerasa
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Mjere rosato
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Leverano rosato
Vini & bollicine
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Cerasa
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Mjere rosatoCon un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta calò, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
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Leverano biaco 750mlSalento bianco cantina vecchia torre - leverano
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Leverano rosato
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Spumante metodo classico pas dosè
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Tenute del sud 750mlyrah - primitivo cantina vecchia torre - leverano
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VermentinoVermentino cantina vecchia torre
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Negroamaro 750mlNegroamaro cantina vecchia torre - leverano
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Ca ernestoVino spumante secco
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Mjere rosso 750mlNegroamaro cantina mjere - tuglie colore: rosso rubino con riflessi granata. Al naso: ampio con sentori di frutta di bosco, prugna. In bocca: asciutto, con piacevole retrogusto amarognolo e allo stesso tempo morbido. Di buon equilibrio e persistente.
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Leverano riserva 2015 750mlRiserva di uve negroamaro e malvasia cantina vecchia torre - leverano
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Mjere bianco
Birra alla spina
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Panachè
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Birra moretti bionda
