Selezione costate (hg)
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Pezzata rossa marchigiana€8.5
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Costata di black angus nebraska€12
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Costata di manzetta prussiana®€9.5
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Costata di black angus irlanda€8.5
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Costata di vacca starj®€7.5
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Costata di rubia gallega€12
Contorni
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Bieta all'aglio olio peperoncino€6
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Fagioli in salsa€5
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Funghi in tecia€8
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Patate al forno€5
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Dessert
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Gelato alla panna di bassano, fichi e balsamico tradizionale€8
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Namelaka al cioccolato dulcey, gel di pesca e macadamia caramellata€8
Secondi
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Cuberoll di red krowa polacca€25
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Filetto di manzo bretagna€28
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Degustazione 4 portate \"vacca starj\€65Per tutto il tavolo, min 2 persone
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Ombrina affumicata al pepe, insalata alla griglia, spuma di miele e lime€24
Primi
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Cappellaccio di anatra in tecia, finferli e aneto€20
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Spaghettone verrigni, aglio olio peperoncino, scampi crudi e crema al limoncello€18
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Paccheri verrigni al pomodoro€15
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Risotto ai porcini e burro al timo€18Min 2 persone
Antipasti
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Granchio blu, pan brioche al grasso d'anatra e caviale di trota€18
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Battuta di manzo, burrata e pomodori marinati€16
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Uovo 64°, spuma di patate e tartufo estivo€14
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Fake beef steak e gelato al parmigiano€14
