Menù al tavolo
Fritti
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Takoyaki 6 pz€8Polpette* con polpo, salsa teriyaki e scaglie di tonno.
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Ika geso€8.9Calamari* fritti.
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Involtini di verdure 4pz€4Involtini di sfoglia croccante* con verdure.
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Pollo karaage€6Pollo marinato* fritto.
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Tempura ebi 4 pz€5.5Tempura di gamberi* 4 pz.
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Samurai stick 4 pz€6Bastoncini di coda di gamberi*, edamame e sfoglia croccante.
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Harumaki 5 pz€5Involtini in croccante panatura e ripieno preparato con gamberi*.
Antipasti
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Edamame€4Baccelli di soia* al vapore.
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Goma wakame€4.5Insalata di alghe* e sesamo, leggermente piccante.
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Antipasto di tofu€4Tofu morbido con salsa di soia biologica.
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Polpo e rucola€15Polpo* cotto, rucola e limone.
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Onsen tamago caviale€40Uovo biologico con cottura alla giapponese e caviale asetra 10g.
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Spiedini di gamberi impanati€124 spiedini di gamberi* ricoperti di croccante panko.
Dimsum
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Tori gyoza 5 pz€5Ravioli* di pollo e verdure.
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Dimsum mare 4pz€5Ravioli* con gamberi e salmone.
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Tori yaki gyoza 5 pz€6Ravioli* di pollo e verdure alla piastra.
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Ebi gyoza 5 pz€5.5Ravioli* di gamberi e verdure.
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Wagyu yaki gyoza 4pz€16Ravioli* di wagyu giapponese alla piastra.
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Wagyu shaomai 2pz€8Ravioli* di wagyu giapponese con verdure al vapore.
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Ebi yaki gyoza 5 pz€6.5Ravioli* di gamberi e verdure alla piastra.
Ramen
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Wagyu a5 shoyu ramen€39.9Spaghetti* giapponesi con brodo shoyu, alghe, uovo marinato, germogli di soia e bambù, 100g di wagyu a5 giapponese controfiletto.
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Paitan ramen tori€15.9Spaghetti* giapponesi con brodo paitan, pollo alla piastra, uovo marinato, spinacino, germogli di bambù.
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Shoyu ramen mare€15.9Spaghetti giapponesi con brodo shoyu, naruto, gamberi, polpo, germogli di soia e spinacini freschi.
Sashimi
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Sashimi shake 5 pz€7Salmone* crudo.
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Sashimi tuna 5 pz€8Tonno* crudo.
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Sashimi capesante di hokkaido€9.9Capesante* di hokkaido 6 pz.
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Sashimi akami 5 pz€16Parte magra del tonno* rosso.
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Sashimi chutoro 5 pz€17Parte medio grassa del tonno* rosso.
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Sashimi otoro 5 pz€18Parte grassa del tonno* rosso.
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Sashimi misto red tuna 6 pz€25I tre tagli del tonno* rosso con wasabi fresco.
Carpaccio
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Carpaccio shake 6 pz€6.5Salmone* crudo e salsa ponzu.
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Carpaccio tuna 6 pz€7.5Tonno* crudo e salsa ponzu.
Nigiri
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Nighiri shake 2 pz€2.9Salmone* crudo e riso.
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Nighiri tuna 2 pz€3.9Tonno* crudo e riso.
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Nighiri ebi 2 pz€2.9Gambero* cotto e riso.
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Nighiri polpo 2 pz€3.9Polpo* cotto e riso.
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Nigiri akami 2 pz€8Parte magra del tonno* rosso.
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Nigiri chutoro 2 pz€9Parte medio grassa del tonno* rosso.
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Nigiri otoro 2 pz€10Parte grassa del tonno* rosso.
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Nigiri misto red tuna 6 pz€30I tre tagli del tonno* rosso con wasabi fresco.
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Nigiri japan wagyu 8 pz€39.9Wagyu a5 controfiletto e wasabi fresco.
Tartara
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Tartara shake€9Riso nero, salmone* crudo, avocado, sesamo tostato, mandorle e salsa ponzu.
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Tartara tuna€10Riso, tonno* crudo, avocado, sesamo tostato, olive taggiasche e salsa ponzu.
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Tartara red tuna€25Riso, tonno* rosso crudo, mango, zenzero.
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Aggiunta caviale 10g
Sushi Burrito Half
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Tiger half€8Foglio di soia, riso, sesamo tostato, tempura di gambero, tartara di salmone, maionese piccante, lattuga, tobiko* e salsa teriyaki.
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Philadelphia half€7Foglio di soia, riso, sesamo tostato, salmone* crudo, avocado e philadelphia.
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Spicy salmon half€7Foglio di soia, riso, sesamo tostato, salmone* crudo, cipolla fritta, maionese piccante.
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Crunch tempura half€7Foglio di soia, riso, sesamo tostato, tempura di gambero*, lattuga, avocado, maionese, cipolla fritta e salsa teriyaki.
Rolls
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Uramaki crunch 4 pz€4.8Alga nori, riso, avocado, tempura di gamberi*, cipolla croccante, maionese, tempura e salsa teriyaki.
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Uramaki drago new 4pz.€5.5Alga nori, riso, avocado, tempura di gamberi, maionese, tobiko, salmone* scottato e salsa teriyaki.
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Aggiunta caviale 10g
Pokè
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Pokè longevity mare tataki€16.5Riso venere con salsa sunomono, tataki di salmone, gamberi cotti, edamame*, avocado.
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Pokè chicken grilled€14.5Riso, salsa sesamo, pollo ai ferri a fette, sesamo tostato, cavolo rosso marinato, edamame, mandorle, pomodoro, cipolla fritta.
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Chirashi wagyu a5 giapponese€39.9Riso in bianco, sesamo tostato, 100g di controfiletto wagyu a5 giapponese, alghe nori e wasabi fresco grattugiato sul momento.
Cucina Internazionale
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Wagyu a5 burger e patatine€25Con pane patate, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, 150g medaglione carne bovina con wagyu a5 giapponese (almeno 51%) + patatine fritte. con salsa maionese e yuzu a parte.
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Bacon burger wagyu australiano e stick di patate dolci€19Con pane bun americano, bacon, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, 200g medaglione carne wagyu australiano, salsa smokey+ patata dolce sticks.
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Hamburger wagyu austral.€18200g medaglione* wagyu australiano ai ferri con verdure.
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Hamburger wagyu a5 giapp.€25Medaglione* di carne bovina con wagyu a5 giapponese (almeno 51%) + contorno di verdure. opzione wasabi fresco grattugiato 5,00 €
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Controfiletto wagyu a5 giapp.€39.9100g wagyu a5 giapponese + contorno di verdure + wasabi fresco grattugiato al momento.
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Pinsa focaccia 1/4€1.5Con olio extravergine d’oliva.
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Contorno di verdure€4A scelta tra zucchine grigliate, spinaci lessi, misticanza, patate al forno o peperoni grigliati
Birre
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Kirin 0,33l€3.9Grado alc. 5% vol., bionda rinfrescante.
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Asahi 0,5l€4.9Grado alc. 5% vol., pulito, secco e rinfrescante.
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Sapporo 0,5l€4.9Grado alc. 5% vol., rinfrenscante con un sapore raffinato.
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Scheyern weisse 0,5l€5.5Grado alc. 5,2% vol., non filtrata, ricca di aromi
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Scheyern gold hell 0,5l€5.5Grado alc. 5,4% vol., bionda, con persistenza gradevolmente luppolata
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Scheyern dunkel 0,5l€5.5Grado alc. 5% vol., birra scura, ricca di gusto con aromi consistenti
Bibite
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Acqua naturale 0,75l€3
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Acqua frizzante 0,75l€3
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Coca cola 0,33l€3.5
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Coca cola zero 0,33l€3.5
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Estathè 0,33l€3.9
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Mangajo melograno 0,25l€4Bevanda fredda senza zuccheri aggiunti a base di thé verde e melograno.
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Mangajo goji 0,25l€4Bevanda fredda senza zuccheri aggiunti a base di thé verde e bacche di goji.
