Pizza ai formaggi
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Robiola e speck€9.5
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Fontina e cotto€9.5
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Stracchino e rucola€8.5
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Mascarpone e speck€9.5
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Taleggio e speck€9.5
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Parmigiano e carciofi€8.5
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Gorgonzola e lardo€9
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Robiola noci e cotto€10
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4 Formaggi€9.5(Bianca, emmental, fontina, bufala, pecorino)
Nell’attesa
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Focaccia bio ai 4 colori con -1/4 burrata e pomodori secchi€17
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Focaccia bio ai 4 colori con - 1/4 bufala e pomodorini gialli€17
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Focaccia bio ai 4 colori con - 1/4 gamberetti e zucchine€17
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Focaccia bio ai 4 colori con - 1/4 crudo e formaggio fresco€17
Contorni
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Asparagi al vapore€5
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Spinaci saltati€5
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Patatine fritte€5
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Verdure grigliate€5
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Insalata mista€5
Dessert di nostra produzione
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Ananas€5.5
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Gelato mandarino e granelli di noci€5.5
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Crem caramel€5.5
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Calzoncino dolce nutella e crema di mascarpone€7.5
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Cheesecake ai frutti di bosco€7
La nostra pasta fresca
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Tortellini panna e prosciutto€9
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Pici all’aglione€8.5
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Spaghetti alla carbonara€10
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Risotto ai porcini€10
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Pappardelle al ragù di cinghiale€9.5
Insalatone
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Insalata “il flamingo”€9(Insalata, pomodori, carote, noci, formaggio pecorino)
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Caprese di bufala e pomodoro€8
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Del bosco€9(Rucola, porcini, carciofi, parmigiano)
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Del re€9(Misticanza, pomodoro, olive, champignon, zucchine, melanzane)
Antipasti di mare
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Polpo e patate€11
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Impepata di cozze€9
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Crostino di mare€9
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Mare caldo€10
Calzoni
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Farcito€9
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Classico€8.5
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Cotto e fontina€9
Bevande
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Birra alla spina media€4.5(Moretti)
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Vino della casa 1 lt€9
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Vino rosso toscano in bottiglia 0,75 lt.€12
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Birra in bottiglia 33 cl€4(Ichnusa /corona /ceres)
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Birra alla spina piccola€3(Moretti)
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Acqua in bottiglia 0,75 lt.€2
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Vino bianco toscano in bottiglia 0,75 lt.€12
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Lattina 33 cl€3(Coca cola / fanta / sprite)
Pizza super classica
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Guanciale e provola affummicata€9.5
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Gorgonzola, cipolla e pancetta€10
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Tonno e cipolla€9.5
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Porcini burrata€10.5
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Wurstel e patatine€9
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Maialona€10(Cotto, salsiccia, salamino e wurstel)
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N’duja, burrata 8 recensioni€10
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Taleggio, porcini e lardo€10.5
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Fiorentina€9.5(Salamino toscano, peperoni freschi)
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Capricciosa€9.5(Cotto, funghi, carciofi, wurstel)
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Burrata, crema di tartufo€9.5
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4 Stagioni€9.5(Cotto, funghi, carciofi, olive)
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Doc€10(Bufala, pomodorini ciliegini)
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Pancetta burrata€10
Pizza (si consiglia)
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Impasto di canapa€12Con pomodorini, misto marinato alla coreana, pecorino di pienza, burrata
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Impasto di farina integrale macinata a pietra€12Con zucchine grigliate, fiori di zucca, germogli
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Impasto di carbone vegetale€12Bianca con bocconcini fior di latte, granella di pistacchio e mortadella
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Impasto alto con cornicione€12Con 24 ore di lievitazione con bufala, fiori di zucca, acciughe, bocconcini fior di latte dopo la cottura
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Impasto di farina kamut€12Semi di papaveri, con asparagi, porcini, lardo
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Impasto multicereali€12E curcuma con salsa di pomodorini gialli, ciliegini gialli, bufala fresca e acciughe
Pizza con farine
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Farina di canapa€2
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Farina integrale macinata a pietra€2
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Impasto alto con cornicione 24 ore di maturazione altre 24 ore di lievitazione€2
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Farina carbone vegetale€2
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Farina di kamut e semi di papavero€2
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Pizza senza glutine€3
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Farina multicerali e curcuma€2
Secondi piatti
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Scaloppine di pollo ai funghi€10.5
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Hamburger come vuoi tu (manzo) con patate fritte€10.5
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Tartara di controfiletto,burrata 8 recensioni , tartufo nero€18
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Tagliata rucola e grana€16
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Cotoletta alla milanese con patatine fritte€11.5
Piatti d’entrata
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Crostino misto€6
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Selezione di pecorino stagionato e formaggio fresco€8
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Crudo bufala e burrata€9
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Bruschette al pomodoro€5
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Coccoli, crudo e stracchino€10
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Carpaccio di bresaola rucola e grana€8.5
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Polenta fatta in casa con funghi porcini€9
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Salumi toscani artigianali€8.5
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Sott’olio misto e stracciatella€9
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Grande antipasto x 2€16
Il pane arabo
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Bresaola, rucola, grana, pomodoro€11
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Insalata, pomodoro, bocconcini fior di latte, crudo€11
Pizza classica
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Mezza luna€8.5
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Wurstel€8
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Margherita€7
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Funghi champignon€8.5
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Prosciutto cotto€8.5
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Prosciutto cotto e funghi champignon€9
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Biancaneve€7
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Parmigiano€8
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Gorgonzola€8
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Napoli€8.5
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Olive, peperone fresco€8.5
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Marinara€6
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Salamino€8
L’orto sulla pizza
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Zucchine, melanzane e pomodori secchi€9
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Funghi, rucola, carciofi e parmigiano€9.5
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Vegetariana€9
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Fiori di zucca, asparagi e burrata€10.5
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Atomica€10.5(Funghi champignon, cipolla, capperi, peperoncini ripieni)
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Ortolana di famiglia€9.5(Pomodoro, patate, carote, zucchine, melanzane)
Secondi di mare
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Grigliata mista di pesce€16.5
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Gamberoni al whisky€10.5
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Orata all’isolana (sfilettata)€12.5
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Frittura di calamari e gamberi€13.5
Il mare sulla nostra pasta fresca
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Taglierini al nero di seppia il flamingo su crema di burrata€12(Olio, aglio e peperoncino con tartare di gamberi freschi e grattugiata di limone)
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Spaghetti allo scoglio€12.5
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Bavette vongole pomodorini e pesto€11.5
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Risotto alla pescatora€12.5
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Penne mare e monti€10.5
Focacce
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Porcini, tartufo e grana€10.5
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Carpaccio, bresaola 1 recensione , rucola e grana€9.5
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Mascarpone 1 recensione , pomodoro fresco e crudo€9.5
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Zucchine, gorgonzola 2 recensioni , gamberetti€10
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Zucchine, melanzane, asparagi e grana€9.5
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Asparagi, porcini e grana€11
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Fresca€9(Bufala, olive, pomodoro fresco e rucola)
Il mare sulla pizza
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Bianca gamberetti e zucchine€10
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Tonno, acciughe, pomodoro fresco e burrata€10.5
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Tutto mare€11
