Antipasto
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Tartare di fassona piemontese montebianco al profumo di timo20
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Sformatino di carciofi con vellutata alla toma d'alpeggio15
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Gamberi tiepidi con tondini del tavo e pistacchi di bronte18
Piatto
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Risotto al radicchio tardivo mantecato al tête de moine15
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Gnocchetti di patate viola al bleu d’aoste15
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Filetto di rombo alla mediterranea con taggiasche, cipolla di tropea e datterini25
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Dessert
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Démie cuit al cioccolato con gelato alla vaniglia10
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Torta alle castagne con panna liquida e zucchero caramellato8
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Panna cotta ai frutti rossi8
