secondi piatti
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Polpettone vegetariano salentino€12(verdure e ortaggi di stagione, uova, pangrattato, formaggio, olio e spezie) la cucina salentina è basata sulla genuinità che l’orto ci offre stagionalmente. l’aspetto estetico serve ad invogliare gli amanti della carne ad apprezzare al meglio anche le verdure.
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Tagliata di manzo€24(controfiletto di scottona, verdure, patate e salse) carne di scottona proveniente da allevamenti nazionali certificati, insaporita da sale cromatico offishina®, salse fatte in casa, rucola selvatica e grana. la cottura decidila tu!
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Polletto alle erbe€16(coscia di pollo disossata, sale cromatico offishina®, patate, insalatina e salse danilo) leggero e profumato, il pollo risulta saporito grazie alla presenza di un mix di erbe aromatiche naturali. i bambini lo adorano!
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Porchetta di mare (l'etto)€8
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Gamberoni alla diavola€22(gamberoni xxl, passata di pomodoro, olio evo, peperoncino, patate). il gusto dolce dei gamberi e lo stuzzicante del peperoncino si fondono insieme nella passata di pomodoro e il profumo del basilico. la scarpetta è obbligatoria!
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Polpo fiction€18(polpo cbt, verdure e ortaggi di stagione, aromi e salse fatte in casa da danilo) la cottura lenta e a bassa temperatura permette al polpo di rimanere succulento e tenero
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Tagliata di tonno (min 200g.) (l'etto)€8(tonno pinna gialla, rucola, pomodorini, olio evo e salse) la tagliata di tonno è un secondo piatto semplice che richiede molte attenzioni, per ottenere succulenza, sapore e morbidezza. non la chiedere ben cotta, noi non la sappiamo fare!
Bevande
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Acqua frizzante e naturale alla spina€1.5
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antipasti dell'osteria
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Il gioco della caipir ostrika€6(ostrica, crostino, vodka ora, burro artigianale, tabacco marino®)
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Scapece di alici al gusto mojito€3.5(alici, sale cromatico offishina®, menta, limone, rum dealcolato, pane, zafferano, aceto, olio evo)
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Sigaro di mare€6(tabacco marino®, crema di mascarpone senza lattosio, scorza di limone affumicato)
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Gambero viola di gallipoli€6(crostino di pane, gambero, stracciatella, basilico, salsa gialla, olio evo)
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Il pollo non ha scampo!€4.5(chela di pollo, scampo, cocco, crema di ceci e salsa di crostacei)
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Cheesecake di ricciola affumicata offishina®€3.5(biscotto salato, pasta di yogurt, ricciola affumicata offishina®, verdurine fermentate, bergamotto)
...lascia un posticino per il dolce!
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Dolcetto e liquorino€4(il primo liquore fine pasto te lo offriamo noi!)
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Seduzione al cioccolato con parfait alla cupeta (since 2002)€8Cioccolato, spezie d'oriente, mandorle, uova, panna. la \"cupeta\", croccante di mandorle salentino è il dolciume tipico delle feste. con la nostra rivisitazione l'abbiamo inserita nel semifreddo accompagnata dal tortino dal cuore al cioccolato. dal 2002 è immancabile a fine pasto
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Sorbetto agli agrumi€4(limoni e bergamotti di produzione propria, menta e condimenti su proposta dello chef danilo)
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Frisamisù (since 2002)€6Farina ai cereali, mascarpone senza lattosio, decaffeinato, zucchero muscovado. il tiramisù diventa salentino sostituendo i savoiardi con le frise e il profumo del san marzano. in abbinamento: liquorino della casa
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Shottini e via€4(degustazione di liquori della casa accompagnati da piccola pasticceria artigianale).
Degustazione guidata
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Degustazione guidata€30Pensata per chi vuole scoprire sapori mai provati prima. assaporerai momenti indimenticabili, attraverso 6 portate dove gli autentici ingredienti del territorio si fondono per creare abbinamenti unici.
Menù dell'osteria
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Tagliere di salumi insaccati di mare€28
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Tartare di tonno€16
