Antipasto
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Gnocco fritto
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Crostino alla romana
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Supplì di pasta
Sfizi
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Patate fritte
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Polpettine cacio e ova dell'Officina al pomodoro
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Primi piatti
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Cacio e pepe
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Pasta fresca del giorno con crema di lenticchie, pomodori secchi e rosmarino
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Tonnarelli con funghi, salsiccia e crema di pecorino romano DOP
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Mezze maniche con sugo di coda
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Fettuccine al ragù alla bolognese
Secondi piatti
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Polpettine di allesso al sugo
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Pollo dell'Officina
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Polpettine di maiale con crema di finocchi e arancia
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Saltimbocca alla romana
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Arista di maiale con crema di carciofi e pecorino
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Involtini di verza con patate, provola affumicata e pecorino in salsa al vino bianco \"Vermentino\
Contorni
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Cicoria ripassata
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Patate fritte
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Spinaci ripassati al burro
Dessert
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Dolce della casa
