Snack
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Lupini€2Nella tradizione romana si chiamano 'fusaje' i lupini, conservati in salamoia, sono uno snack sano e che ci porta indietro nel tempo
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Mandorle tostate€2Mandorle tostate a km zero dell'azienda agricola maccarese spa
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Pistacchi€1.5
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0live€2.5
Dessert
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Docli del Gorno€4
Crostini, bruschette, pinza
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Pinza gourmet€8.5Impasto pinza, farcita in versione gourmet, personalizzabile in base ai vostri gusti e alle verdure di stagione disponibili
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Focaccia bianca€4Una focaccia, con impasto della pinza, bianca con olio extravergine e rosmarino fresco da accompagnare ai tuoi taglieri o goderti così, semplicemente buona
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Bruschette€4Pane tostato da gustare con creme realizzate da noi, oppure nella versione più classica con pomodorini, che diventano, in inverno, pomodorini semisecchi gialli e rossi (2pezzi)
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Burro e alici€3.5Crostini della tradizione romana con ingredienti gourmet, burro da panna di latte biologico e alici del cantabrico (2pezzi)
Taglieri
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Per diana€7Protettrice degli animali selvatici, custode delle fonti e dei torrenti, la latina diana avrebbe forse amoto i 'formaggi' vegani e di certo avrebbe gradito questo tagliere, 3 diverse tipologie di 'formaggio' vegetale, fattoria della mandorla(rieti) in abbinamento a verdure sottolio e bruschetta
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Sensoriale: gusti delicati€8Una selezione di 2 salumi e 2 formaggi scelti tra quelli con il gusto più delicato accompagnati da due bruschette con olio extravergine dal gusto delicato e profumato. Un'esperienza sensoriale per i più sensibili.
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Dica cheese€9A noi un buon formaggio fa spuntare un bel sorriso e a voi? 5 assaggi dei nostri formaggi d'eccellenza, a richiesta può essere inserito un formaggio vegano
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Sensoriale: gusti intensi€8Selezione di 2 salumi e 2 formaggi dai gusti più intensi tra tutti quelli del nostro panorama, in abbinamento 2 bruschette con olio extravergine dal gusto intenso e note piccanti ed amare
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Distinti salumi€10Può quasi essere considerato il nostro 'benvenuto' e quello dei nostri amici produttori. Una selezione di 5 dei nostri migliori salumi da godersi in abbinamento con vino e birra oppure in semplice golosità
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Esploratore€9Un assaggio di 6 tra i nostri migliori prodotti, 3 formaggi e 3 salumi, per esplorare insieme il gusto del nostro racconto gastronomico,
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Baccanale€18Un vero tripudio di assaggi, gusti e sapori per godere a pieno della serata, 5 salumi e 5 formaggi in abbinamento con sottoli e bruschette golose (consigliato x 2 persone)
Bevande
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Acqua€2
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Birre Artigianali€5
I love veggies
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Hummus di ceci€5Spezie orientali e sapori mediterranei si fondono in questa crema sempre più amata, servita con crostini, da condividere o mangiare da soli, fino a leccarsi le dita
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Tagliere per diana€7Protettrice degli animali selvatici, custode delle fonti e dei torrenti, la latina diana avrebbe forse amoto i 'formaggi' vegani e di certo avrebbe gradito questo tagliere, 3 diverse tipologie di 'formaggio' vegetale, fattoria della mandorla(rieti) in abbinamento a verdure sottolio e bruschetta
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Patate in chips€5Da patatas nanas le chips golose, servite calde, naturali, artigianali, super crunchy ed extra spessore
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Verdure di stagione€5Sempre disponibile una porzione di verdure del giorno e di stagione, scottata, stufata o saltata in padella, chiedi al personale quelle disponibili oggi
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Zuppa del giorno€6Zuppe di stagione, base di verdure fresche e legumi. Chiedi al personale la zuppa del giorno
Ho un pò più di fame
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Polpette di bollito€6Dalla tradizione romana uno dei grandi classici, con qualche piccola nota personale, un intramontabile gioia dei sapori di una volta. (2 pezzi)
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Polpette golose di baccalà€7La tradizione tutta romana del baccalà diventa polpetta e si mixa con profumi lontani, tutta da scoprire. (2 pezzi per porzione)
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Lasagnetta bianca€6Una lasagnetta bianca con verdure di stagione
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Tortilla€5In realtà la nostra tradizione la chiama frittata, ma è cotta in forno ed ha al suo interno patate ma anche verdure di stagione, porri o cipollotti freschi, tutta da gustare
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Lasagnetta classica€6Una lasagnetta classica per fermare l'appetito o da condividere per ritrovare il gusto che tutti amiamo
