Antipasti
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Polpette di melanzane e maionese al basilico€6
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Uovo al tartufo nero di bagnoli irpino su cremoso di patate€12
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Carciofo ripieno cotto a lenta temperatura con mortadella del presidio€9
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Antipasto di salumi e formaggi locali con sott’olio della casa€14
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Vellutata di zucca con crostini di pane ai cereali, castagne e caciocavallo€20
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Fiori di zucca in pastella con ricotta di bufala su vellutata di zucchine novelle€8
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Polenta alla brace con baccalà mantecato e pomodori secchi€12
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Crocchettone di zucca e patate di montagna con provola di agerola e porcini locali€10
Secondi piatti
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Brasato di vitello con purè di patate di montagna e patate croccanti€18
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Tagliata di controfiletto alla brace con rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico€20
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Costata di manzetta frisona alla brace€6Xhg
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Maialino glassato con mele caramellate, verdurine saltate e patate al rosmarino€18
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Baccalà o stoccafisso al cartoccio con scarulella napoletana€18
Dessert
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Cantucci con chantilly al marsala
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Scomposta sfoglia con baba, crema chantilly e croccante di mandorle
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Crumble con ricotta di bufala, fichi caramellati e cioccolato fondente
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Tartelletta frolla con mousse al cioccolato fondente, croccante alle nocciole e schiuma di latte
Primi piatti
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Pappardella con porcini freschi e salsiccia a punta di coltello€14
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Ravioloni fatti a mano con cremoso di patate e castagne con nocciole, parmigiano e salvia€14
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Lasagnetta tirata a mano con zucca delica, salsiccia e provola filante€13
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Candele spezzate cacio e pepe€13
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Taglierini al tartufo nero di bagnoli irpino€14
