Impastando
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Le chitarrine di grano arso aglio,olio, peperoncino e tartare di fassona€13
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Gli strozzapreti funghi speck e rucola€10
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I tortellini pasticciati€12
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Le tagliatelle con crema di fave, pancetta tostata e pecorino di fossa€12
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I ravioli con burro,salvia e pecorino romano€12
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I passatelli con vera fonduta valdostana€12
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Le tagliatelle al ragu€10
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Gli agnolotti con crema di peperone,stracciatella e amaretto€12
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Gli gnocchetti al castelmagno, profumati al tartufo€13
Contorni
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Patate fritte€4
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L'insalata verde o mista€4
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La verdura del giorno * (10)€4
I vini bianchi
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L'orologio marche bianco bio(verdicchio pesarese) barbarossa€16
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Il lugana DOC poggio al garda€20
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La passerina IGT casal thaulero€16
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Il moss (frizzante) guerrieri€14
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Il bianchello del metauro DOC guerrieri€13
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La ribolla gialla collio DOC pighin€18
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L' arneis langhe DOC pertinace€20
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Il celso bianchello del metauro superiore DOC guerrieri€16
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Il pecorino IGT casal thaulero€16
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Il vermentino di sardegna DOC casaletta€18
I vini rossi
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Il s.giovese bio il castello barbarossa€20
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Il s. giovese bio riserva il borgo barbarossa€32
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La lacrima di morro d'alba lucchetti€16
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Il chianti classico DOCG castello di querceto€21
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L'aglianico campania IGT donna chiara€18
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Il guerriero nero marche rosso IGT guerrieri€21
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Il s. giovese colli pesaresi DOC guerrieri€13
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Il nebbiolo langhe DOC pertinace€23
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Il barbaresco DOCG pertinace€36
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Il ripasso valpolicella DOC righetti€20
I dessert dell'osteria
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La crema catalana€5
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Le origini della panna cotta€5
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La mousse al mascarpone€5
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Il bonet vecchia torino€5
Dal kopa (forno a brace di legna)
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La fiorentina di fassona€5.5
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La tagliata al lardo di conca€19
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La tagliata con petali di sale e rosmarino€18
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Il filetto alla brace con burri composti(7)€20
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La bistecca di fassona€18
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La grigliata rustica€16Salsiccia, costarella, lombetto,galletto,agnello
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Il galletto alla brace€16
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L'agnello marinato€18
