Dolci
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“il rocher\€7Semifreddo al latte ricoperto di cioccolato fondente e nocciole su crumble al cacao
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Crème brûlée€6
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Tiramisù€6
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Babà€6Bagnato al rum accompagnato da crema pasticcera
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Tortino con cuore caldo€6Accompagnato da gelato alla crema e cacao
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Tartelletta al cacao€7Con riduzione di frutti di bosco e ganache montata
Contorni
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Verdure ripassate€5Di stagione
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Patata noma€5
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Verdure alla griglia€5Di stagione
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Insalata€5Cipolla rossa in carpione, e nocciole tostate
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Patatine fritte€5
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Bevande
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Coca cola 1l€4
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Birra artigianale bionda 33cl€5
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Acqua naturale o frizzante€2
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Birra menabrea bionda 33cl€4
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Caffè€1.5
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Coca cola zero 33cl€3.5
Antipasti
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Noma terra (per due persone)€33Salumi e formaggi internazionali selezionati da piccoli produttori accompagnati dai nostri caldi
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Tartare regina delle prealpi€15Tartare di manzo a fantasia dello chef
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Pulled pork€15Spuma di patate e gelato alla senape di digione
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Bruschette€12Con lardo di patanegra, hummus di ceci e polvere di olive nere pomodorino secco e stracciata di mozzarella
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Carpaccio di bufalo€16A fantasia dello chef
Primi piatti
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Gnocco€15Zucca, mascarpone e liquirizia
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Cannelloni€15Al ragù di cinghiale
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Fettuccine€16Porcini e crumble alle castagne
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Tortello noma€16Coniglio alla cacciatora e polveri
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Roma€13Pacchero all’amatriciana spaghettone alla carbonara tonnarello cacio e pepe
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Strigoli€16Pistacchio e stracciata di mozzarella
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Raviolo€17Ricotta di pecora, spinaci burro bavarese e tuorlo marinato
Dalla brace
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Galletto ruspante alla brace€15
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Maialino nero - porchettato c.b.t. e demi-glace€16
