Le carni
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Bombette tropea€12Crema di cipolla caramellata, carne tritata, panatura paprika dolce, panatura cipolla caramellata
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Bombette barbecue€12Spianata, galbanino, salsa BBQ
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Bombette pistacchio€12Mortadella, provolone, granella di pistacchio
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Hamburger€12Hamburger di angus con contorno di rucola, pomodorini ciliegini e pacchetelle di pomodorino giallo
Amari
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Unicum€4
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Amaro lucano€3
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Baileys€4
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Jägermeister€4
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Padre peppe€4
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Limoncello€3
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Amaro del capo€3
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Vini (rosè)
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Le rotaie€25
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Tramari€25
Le birre
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Abboccata 33 cl€6Ambrata, 6,50%
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Diabolici red 40 cl€5.5Rossa, 7,5% vol
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Paulaner bottiglia 50 cl€5Lager, 4,90%
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Starbrno 50 cl€5.5Lager, 5 vol%
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Linfa 33 cl€6Italian pale ale - senza glutine, 5,00%
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Starbrno 30 cl€3.5Lager, 5 vol%
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Ama 20 cl€4IPA, 6 vol%
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Nastro azzurro zero€2.5Birra analcolica
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Paulaner bottiglia 50 cl€6Weiss, 5,50%
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Negramara 33 cl€6Double IPA, 8,00%
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Ama 40 cl€5.5IPA, 6 vol%
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Diabolici red 20 cl€4Rossa, 7,5% vol
Bevande leggere
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Acqua naturale€2
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Coca cola zero€2
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Fanta€2
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Chinotto BIO€3
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Acqua frizzante€2
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Coca cola€2
Vini (rosso)
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Brachetto d'acqui€20
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Negramaro€21
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Primitivo€21
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Nebbiolo D'alba€20
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Barolo€25
Le pizze
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La nostra nerano€11Crema di zucchina, fior di latte, prosciutto crudo di parma, scaglie di caciocavallo, zucchine grigliate
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Terra dei trulli€12Crema di datterino giallo, fior di latte, capocollo di martina franca, ciliegino rosso semi-dry, stracciatella, mandorle tostate
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Salendo in montagna€10Crema di datterino giallo, fior di latte, salsiccia a punta di coltello, funghi cardoncelli, crumble di tarallo, basilico
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Oro di manzo€10Fior di latte, carpaccio di manzo, pesto di rucola, fonduta di parmigiano, zeste di limone
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L'emiliana€9Fior di latte, mortadella, ciliegino rosso semi-dry, ricotta vaccina, pesto di pistacchio
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Finocchiona€12Base datterino giallo, fior di latte, finocchiona, ciliegino rosso semi-dry, rucola, pecorino di grotta
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Millefiori€14Crema di datterino giallo, gorgonzola, miele in cottura, speck, bufala in uscita, ciliegino rosso semi-dry
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Provola e pepe€7Salsa di pomodoro, provola affumicata, pepe, basilico, olio EVO
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Margherita€6Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO
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Diavola€8Salsa di pomodoro, fior di latte, spianata piccante
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La nostra bufala€11Mozzarella di bufala DOP, pomodoro rosso confit, pecorino di grotta, olio arso del frantoio guglielmi
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Agrumata€14Crema di datterino giallo, fior di latte, finocchiona, burratina affumicata, fiori di zucca, crumble di tarallo aromatizzato agli agrumi, pepe, mandorle tostate
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Questa la decide il pizzaiolo€12
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Ciccio all'italiana€12Prosciutto crudo di parma, fior di latte, rucola, pomodorino ciliegino, olio EVO
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Leggera€12Crema di zucchina, fior di latte, salmone affumicato, philadelphia, ciliegino giallo semi-dry, crumble di tarallo sbriciolato aromatizzato agli agrumi
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Impiccato€10Fior di latte, prosciutto crudo di parma, caciocavallo, miele, ciliegino giallo semi-dry
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Capricciosa€8Salsa di pomodoro, fior di latte, champignon saltati, carciofi in olio, prosciutto cotto, olive nere
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L'incredibile€12Crema di tartufo, fior di latte, norcia, funghi champignon, parmigiano a scaglie
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Norcia€7Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, norcia, olio EVO
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Vegetariana€9Crema di zucchina, fior di latte, zucchina, melanzane grigliate, funghi cardoncelli, basilico
Per iniziare
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Funghi al forno€8Funghi cardoncelli, olio, sale
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Bruschetta€6Capocollo di martina franca, pesto di pomodoro secco, polvere di olive nere
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Patate al forno€5Patate a cubetti, rosmarino, salvia, aglio, alloro, ginepro
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Bruschetta bufala e alici€6Mozzarella di bufala dop, alici, olio al limone
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Tagliere di salumi&formaggi€16Pecorino al fieno, pecorino al vino rosso, prosciutto crudo di parma, prosciutto cotto, mortadella, capocollo di martina franca\n
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Involtini speck e mozzarella€6Scamorza, speck, pomodorino ciliegino, origano
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Coppiette della valle d'itria€8Sfiziosità a base di carne suina essiccata, peperone dolce, finocchietto
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Crudo & bufala€15Prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala DOP, olio EVO
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Caprese€8Fior di latte, pomodorino ciliegino, basilico
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Crudo alla barese€5
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Olive baresane€3
Signature
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Don papa baroko€7
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Lagavulin 16€12
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Nikka€10
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Oban€8
Cocktail
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Campari spritz€8Prosecco, campari
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Gin tonic€8Gin, acqua tonica
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Negroni€8Gin, campari bitter, martini rosso
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Hugo spritz€10Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, soda\n
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Aperol spritz€8Prosecco, aperol, soda
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Limoncello spritz€8Prosecco, limoncello, soda
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Negroni sbagliato€8Prosecco, campari bitter, martini rosso
Insalate
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Pollo€9Insalata croccante, pollo, ciliegino rosso semi-dry, zucchine grigliate, rucola
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Prosciutto crudo€9Insalata croccante, prosciutto crudo alla barese, pomodorino ciliegino, parmigiano a scaglie
I dolci
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Tiramisù€6Dessert d’autore 100% artigianale, senza lattosio, * su disponibilità anche senza glutine
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Delizia pralinata al pistacchio€6Gelato alla panna, crema di pistacchio, pralina al pistacchio, senza glutine
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Delizia cubano€7Gelato di cioccolato al rhum di cuba con cuore di pan di spagna, ricoperto di una fondente glassa al cioccolato, senza glutine
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Cremoso al limone€6Semifreddo al limone, senza glutine
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Soufflè€6Dessert d’autore 100% artigianale
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Semifreddo cioccolato e rum€7Dessert d’autore 100% artigianale, senza glutine, senza lattosio
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Cremoso ai 3 cioccolati€6Semifreddo al cioccolato bianco e gianduia, ricoperto da un cremoso cioccolato fondente, senza glutine
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Cheesecake al barattolo€6Dessert d’autore 100% artigianale, senza lattosio, * su disponibilità anche senza glutine
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Praline artigianali€6Dessert d’autore 100% artigianale, senza glutine
Vini (bianco)
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Verdeca€25
