GLI ANTIPASTI
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Tagliere di salumi e prosciutti localiPuò variare tra prosciutto crudo, salsiccia secca, guanciale, coppa.
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Le verdure del “Contadino“Melanzane, zucchine, insalata di olive e caponata di verdure fresche;
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Selezione di formaggi artigianaliCaprino fresco, semistagionato, stagionato;
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Antipasto della casa stagionale
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ANTICHE RICETTE USSASSESI COTTE AL FORNO:
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Coccoi Prena UssasseseRipieno di patate, pecorino stagionato e menta
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Su Strippidi de UssassaiFocaccia schiacciata con erba, cipolla e “croccariga” (zucca o zucchine)
I Primi
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Culurgiones Ogliastrini IGPCon burro e salvia o timo.
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Pasta FrescaCon pomodoro fresco
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I SECONDI PIATTI
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Maialetto o Porchetto allo spiedoSecondo la tradizione sarda;
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Carne alla cacciatora o in tegamePuò variare tra cinghiale, pecora, capra e vitello sardo.
I CONTORNI
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Patate arrosto e verdure fresche
IL DOLCE
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Dolci tipici della casa
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Torta artigianaleCon prodotti stagionali
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Acqua, Vino Cannonau delle cantine Pisano di Jerzu, pane tipico sardo
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Il menù ha un costo di 50€50€Bambini 0-3 anni gratis Bambini 4-6 anni 10€ Bambini 7-10 anni -50%
