Menu primavera / spring menu
ANTIPASTI
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Fiori di zucca in tempura, caponata di verdure, salsa agrodolce€12
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Asparagi alla brace, uovo morbido, salsa al limone spuma di parmigiano€13
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Olive di ascolana home-made, mayo limone€12
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Pluma di maiale iberico, pak-choi, lamponi€15
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Baccalà 'monti' mantecato, puntarelle alla romana, tartufo€16
PRIMI
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Tagliolini al tartufo€23
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Fettuccine experience€18
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Lasagnetta di manzo croccante€18
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Linguina, datterino giallo, pescato€23
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Raviolo di mortadella 'dotta' alla brace puntarelle, alici€20
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Primi della tradizione romanaCarbonara / cacio & pepe / amatriciana
SECONDI
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Polpo bbq & panzanella di pomodoro€24
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Baccalà, asparagi, mandorle€25
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Galletto vallespluga arrosto, patate bravas€23
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Ribs di maiale iberico bbq, lattuga alla brace, teriyaki di coca cola€23
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Tacos di lattuga, vignerol, germogli€20
DOLCI
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Biscotteria new food, cream pasticciera al cucchiaio€8
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Cannolo alla siciliana€8
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Fragole, limone 2 recensioni , crema€8
APPETIZERS
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Zucchini flowers in tempura, vegetable caponata, sweet & sour sauce€12
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Grilled asparagus, soft-boiled egg, lemon sauce, parmesan foam€13
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Home-made ascolana olives, lemon mayo€12
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Iberian pork pluma, pak-choi, raspberries€15
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'monti' style creamed cod, roman puntarelle, truffle 5 recensioni€16
FIRST COURSES
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Tagliolini with butter and black truffle€23
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Fettuccine experiences: butter and parmigiano, beef tartare 3 recensioni , lemon gel€18
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Traditional italian lasagna€18
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Linguine with yellow datterino tomatoes & fresh fish€23
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Roman traditional pastaCarbonara / cacio & pepe / amatriciana
MAIN COURSES
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Bbq octopus & tomato panzanella€24
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Cod, asparagus, almonds€25
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Roasted vallespluga cockerel, patatas bravas€23
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Bbq iberian pork ribs, grilled lettuce, coca-cola teriyaki€23
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Lettuce tacos, spring vegetable mix, sprouts€20
DESSERTS
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Homemade biscuits, custard€8
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Sicilian cannolo€8
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Strawberries, lemon, custard€8
