Nettuno Ricevimenti Menu

Pranzo di Natale al Nettuno Ricevimenti a Molfetta

• Frutti di mare crudi
  1 porzione ogni due ospiti
• Salmone marinato ai sali bilanciati e baccalà mantecato all’olio evo con crostino croccante ai semi di papavero
• Girello di manzo salmistrato con burratina murgese del mastro casaro

• Scialatielli del pastaio alla canocchie e pomodorino infornato
• Risotto al ragout bianco di capriolo con formaggio fresco pugliese e granella di pistacchio

• Filetto di branzino gratin al friscous salentino con sformatino di verdure

• Quadrucci di ananas e frutti rossi di sotto bosco con mantecato al limone
• Tipici Dolci Natalizi Artigianali
• Caffè Espresso e American Bar Classico

• Fiano I.G.P. Puglia Selezionato
• Minerale e Bibite

• Menù Bambini
  Prosciutto crudo, prosciutto cotto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.

Pranzo di capodanno al Nettuno Ricevimenti a Molfetta

• Frutti di mare crudi
  1 porzione ogni due ospiti
• Salmone marinato ai sali bilanciati con taglio tataki e spiedino di gamberetti e vegetali
• Lonzino nero di Calabria con vinaigrette alla senape e mousse di ricotta con zest di limone

• Risotto Dio Nettuno ai Frutti Di Mare
• Capunti al bacon carciofi e pomodoro confit

• Filetto di orata con patate alla curcuma e olive e contorno di verdure mantecato al limone

• Arcobaleno di frutta in composizione con mono porzione di semifreddo al torroncino glassa croccante al fondente su salsa alla vaniglia
• Caffè Espresso e Open Bar Classico

• Vino selezionato Regionale Az.Agricola Colle Petrito
• Acqua Minerale e Naturale

• Menù Bambini
  Prosciutto cotto, prosciutto crudo e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.

Pranzo dell'Epifania al Nettuno Ricevimenti a Molfetta

• Pranzo dell'Epifania

  per person €70
  Antipasti: Arancina croccante di pesce su vellutata di piselli, Girello di manzo salmistrato con mousse di formaggio fresco morbido e zest di limone. Primi Piatti: Risotto vongole veraci e pesce pescatrice mantecato al Prosecco, Capunti del pastaio alla Norma. Secondo di Carne: Filetto di maialino steccato e cotto a bassa temperatura con contorno di patate macario. Dessert di Frutta: Dessert Goloso del maître patisser con arcobaleno di frutta in composizione, Caffè Espresso e American-bar Classico. Dalla Nostra Cantina: I.G.P. Puglia Selezionato, Minerale e Bibite.
• Menù Bambini
  Prosciutto crudo, prosciutto cotto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.

San Silvestro Class: la notte di capodanno per famiglie al Nettuno Ricevimenti a Molfetta

• Entrée
  Le ostriche Belon Selezionate con flute di bollicine
• Antipasti 3 recensioni
  Pralina di baccalà nordico con gambero al panko croccante e salsa allo yogurt greco e basilico Carpaccio di manzo con sedano e puntarelle con morbido al limone
• Primi Piatti
  Mezze maniche ai funghi misti murgesi, robiola e punte d’asparagi Risotto qualità carnaroli al pesce spada e purea di melanzane con pomodorino confit
• Secondo di Carne
  Filetto di maialino steccato con salsa al Negramaro, spinacino e patate macario Cotechino e lenticchie
• Dessert Goloso del Maître Pâtissier
  I Trancitotti di tiramisù moderno con salsa al caffè
• Dalla Nostra Cantina
  Spumante Asti Martini, Fiano I.G.P. Puglia selezionato Cuvée Montecchi Spumante Extra Dry Torre dei Vescovi Bollicine & Minerale
• Costo a persona

  €125

• Menù Bambini
  Prosciutto crudo, prosciutto cotto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.