Nettuno Ricevimenti Menu

Pranzo di natale al nettuno ricevimenti a molfetta

• Frutti di mare crudi
  1 porzione ogni due ospiti
• Salmone marinato ai sali bilanciati e baccalà mantecato all’olio evo con crostino croccante ai semi di papavero
• Girello di manzo salmistrato con burratina murgese del mastro casaro

• Scialatielli del pastaio alla canocchie e pomodorino infornato
• Risotto al ragout bianco di capriolo con formaggio fresco pugliese e granella di pistacchio

• Filetto di branzino gratin al friscous salentino con sformatino di verdure

• Quadrucci di ananas e frutti rossi di sotto bosco con mantecato al limone
• Tipici dolci natalizi artigianali
• Caffè espresso e american bar classico

• Fiano i.g.p. puglia selezionato
• Minerale e bibite

• Menù bambini
  Prosciutto crudo, prosciutto cotto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.

Pranzo di capodanno al nettuno ricevimenti a molfetta

• Frutti di mare crudi
  1 porzione ogni due ospiti
• Salmone marinato ai sali bilanciati con taglio tataki e spiedino di gamberetti e vegetali
• Lonzino nero di calabria con vinaigrette alla senape e mousse di ricotta con zest di limone

• Risotto dio nettuno ai frutti di mare
• Capunti al bacon carciofi e pomodoro confit

• Filetto di orata con patate alla curcuma e olive e contorno di verdure mantecato al limone

• Arcobaleno di frutta in composizione con mono porzione di semifreddo al torroncino glassa croccante al fondente su salsa alla vaniglia
• Caffè espresso e open bar classico

• Vino selezionato regionale az.agricola colle petrito
• Acqua minerale e naturale

• Menù bambini
  Prosciutto cotto, prosciutto crudo e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.

Pranzo dell'epifania al nettuno ricevimenti a molfetta

• Pranzo dell'epifania

  per person €70
  Antipasti: arancina croccante di pesce su vellutata di piselli, girello di manzo salmistrato con mousse di formaggio fresco morbido e zest di limone. primi piatti: risotto vongole veraci e pesce pescatrice mantecato al prosecco, capunti del pastaio alla norma. secondo di carne: filetto di maialino steccato e cotto a bassa temperatura con contorno di patate macario. dessert di frutta: dessert goloso del maître patisser con arcobaleno di frutta in composizione, caffè espresso e american-bar classico. dalla nostra cantina: i.g.p. puglia selezionato, minerale e bibite.
• Menù bambini
  Prosciutto crudo, prosciutto cotto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.

San silvestro class: la notte di capodanno per famiglie al nettuno ricevimenti a molfetta

• Entrée
  Le ostriche belon selezionate con flute di bollicine
• antipasti 3 recensioni
  Pralina di baccalà nordico con gambero al panko croccante e salsa allo yogurt greco e basilico carpaccio di manzo con sedano e puntarelle con morbido al limone
• Primi piatti
  Mezze maniche ai funghi misti murgesi, robiola e punte d’asparagi risotto qualità carnaroli al pesce spada e purea di melanzane con pomodorino confit
• Secondo di carne
  Filetto di maialino steccato con salsa al negramaro, spinacino e patate macario cotechino e lenticchie
• Dessert goloso del maître pâtissier
  I trancitotti di tiramisù moderno con salsa al caffè
• Dalla nostra cantina
  Spumante asti martini, fiano i.g.p. puglia selezionato cuvée montecchi spumante extra dry torre dei vescovi bollicine & minerale
• Costo a persona

  €125

• Menù bambini
  Prosciutto crudo, prosciutto cotto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, carne con patatine fritte, frutta con gelato, bevande.