Restaurant Nektar Menu

Abend Karte Restaurant Nektar

• 5 Gang-Menü - Fleisch Empfehlung
  Amuse Bouche: Randen-Apfel-Tatar, Meerrettich-Espuma Kräuterseitlinge: Rüebli, Teriyaki Süsskartoffel-Suppe: Harissa-Schaum, Granatapfel Fleisch Empfehlung: Niedergagartes Rindsfilet, Safran-Kartoffelmousse, Gemüse-Duett Pavlova: Beeren, Tonkabohne, Caotina Blanc
• 5 Gang-Menü - Vegi Empfehlung
  Amuse Bouche: Randen-Apfel-Tatar, Meerrettich-Espuma Kräuterseitlinge: Rüebli, Teriyaki Süsskartoffel-Suppe: Harissa-Schaum, Granatapfel Vegi Empfehlung: Safran-Arancini, Spargel, Pistazien, Hollandaise Pavlova: Beeren, Tonkabohne, Caotina Blanc

• Chateaubriand Menü

  per person Fr79.9
  Amuse Bouche Knusprige Black Tiger: Gurken-Ananas-Salsa Chateaubriand: Sauce Béarnaise, saisonales Gemüse, Pommes Dessertteller: klein aber fein

• Couscous-Datteln-Falafel

  Fr14
  Hummus, Pico De Gallo
• Nektar Bruschetta

  Fr13
  Baquette, Büffelmozzarella, Sardellen
• Gegrillter Pulpo

  Fr19
  Cherrytomaten, Gremolata
• Schweizer Rindstatar

  Fr24
  Harissa-Butter, Toast
• Tapas Variationen (für zwei Personen)

  Fr33
  Vorspeise zum Teilen

• Marroni-Creme-Suppe

  Fr13
  Waldpilze, Kräuter

• Vegi Empfehlung

  Fr29
  Steinpilz-Risotto, Büffelmilch-Mozzarella-Praline
• Fisch Empfehlung

  Fr36
  Gegrilltes Lachsfilet, Süsskartoffeln, Limette, Zucchini
• Rind Empfehlung

  Fr44
  Gegrilltes Rindsfilet, Kartoffelgratin, Gemüse
• Kalb Empfehlung

  Fr46
  Duett vom Kalb, Rotweinjus, Speck-Bohnen, Pommes
• Nektar's Empfehlungen - Pouletbrust Cordon bleu

  Fr35
  Mostbröckli, Raclette, Gemüse, Pommes
• Nektar's Empfehlungen - Rotes Thai Curry (vegan)

  Fr26.9
  Gemüse, Jasmin-Reis
• Nektar's Empfehlungen - Surf & Turf

  Fr41
  Rindsfilet, Crevette, Harissa-Risotto