Secondi
-
Branzino€35Filetto alla piastra, finocchi alla griglia\ne spuma di ortiche\n
-
Faraona€32Petto cotto a bassa temperatura alla birra, aletta\nalla milanese, carciofo fritto e purè di patate\n
-
Rana pescatrice€38Trancetti scottati, insalatina di agretti alle olive,\npomodori confit, uvetta e salsa al limone\n
-
Maiale€30Tagliata di coppa arrostita, pak-choi scottato\ne salsa senape e miele\n
Primi
-
Eliche€25Del Pastificio Gentile, emulsione di carbonara allo Zincarlin\ndel Casale Roccolo, mortadella di fegato\ncroccante e julienne di spinacino\n
-
Penne candele€28Del Pastificio Gentile al ragù di coniglio, fave\ne scaglie di formaggio stagionato Grattacapra\ndell'azienda agricola Deviscio\n
-
Carnaroli Classico invecchiato dell'azienda\nMeracinque mantecato allo zafferano Collina d'Oro\ndi Faloppio, seppie, piselli e salsa al nero di seppia\n
-
Di pasta fresca alle erbe fatta in casa, ripieni di\ncaprino pepato del Casale Roccolo mantecati\nal burro al limone, noci e asparagi\n
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolci
-
La nostra pavlova€15Croccante fuori e morbida dentro,\nsoffice panna montata, fragole\ne salsa ai frutti rossi\n
-
Cupola di mascarpone con cuore di savoiardo\ne caffè, crumble al caffè e grué di cacao, zuppetta\ndi caramello mou fatta in casa\n
-
Zuppa inglese e rabarbaro€15Strati alternati di namelaka al cioccolato, morbido\nbisquit imbevuto di amaro al rabarbaro, crema\npasticcera e rabarbaro confit\n
-
Panna cotta€15Aromatizzata al cardamomo, crumble\nalle mandorle e bucce di limone\ncandito alla vaniglia\n
Antipasti
-
Tarte tatin di cipolla€25Tarte tatin di cipolla bionda caramellata,\nsalsa al Grana Padano DOP\ne riduzione di aceto balsamico\n
-
Moscardini€28Cotti in casseruola al pomodoro,\nfave, foglie di cappero\ne polvere di olive nere\n
-
Capesante€32Scottate in padella, dischi di patate fritte,\nspuma di ortiche\ne paprica affumicata\n
-
Bresaola di angus iberico€28Bresaola sottile di angus iberico dell'azienda\nBrisval, servita con asparagi, ravanelli, nocciole, spinacino\nbaby e frollini salati\n
