Ristorante di Pesce Nautilus Menu

Ristorante nautilus alghero

• Zuppetta di cozze con crostoni di pane

  €16
  Stew of mussels with crostini
• Nuvola di baccalà*, broccoli, arance e mandorle tostate

  €20
  Fried cod*, broccoli, oranges and toasted almonds
• Sgombro* affumicato, cacio e pepe

  €20
  Smoked mackerel*, cheese and pepper
• Tagliatella di seppia*, carciofi, bottarga e mayo al rafano

  €22
  Cuttlefish*, artichokes, bottarga and horseradish mayo
• Crudo di gambero*, olive disidratate, stracciatella e pomodoro confit

  €24
  Raw shrimp*, dry olives, stracciatella cheese and confit tomato
• I nostri crudi di mare* secondo pescato

  €38
  Raw fish and seafood selection
• Uovo poché, radici, vegetali e pane aromatico

  €16
  Poached egg, roots, vegetables and aromatic bread
• Carpaccio di controfiletto di manzo al cacao, gelato al pomodoro e burrata

  €22
  Beef carpaccio marinated in cocoa, tomato ice cream and burrata

• Spaghetto chitarra con vongole e bottarga al coltello

  €22
  Guitar spaghetti with clams and bottarga shaves
• Fregula risottata, zuppetta di pesci di scoglio, molluschi e crostacei

  €28
  Fregula with molluscs and crustaceans
• Pacchero con genovese di tonno*, basilico e lime

  €22
  Pacchero pasta, tuna* genovese sauce, basil and lime
• Pasta mista, ristretto di granchio, patate e muggine affumicato

  €24
  Mixed pasta, crab soup, potatoes and marinated mullet
• Culurgiones, crema di sedano rapa, carciofi e tia maria

  €20
  Culurgiones, celeriac cream, artichokes and tia maria cheese
• Foglia d'ulivo, ragù di costine di maiale e spuma al pecorino

  €20
  Short fresh pasta, pork ribs ragù and pecorino cheese foam

• Tataky di tonno*, insalatina di farro, erbe spontanee e salsa bbq

  €24
  Tuna* tataki, spelt salad, field herbs and bbq sauce
• Polpo* fritto, agliata tradizionale e salsa prezzemolo

  €24
  Fried octopus*, traditional garlic sauce and parsley cream
• Aragosta alla catalana o alla griglia

  HG €22
  Lobster
• Pescato del giorno secondo mercato alla griglia, al forno o al sale

  HG €10
  Catch of the day grilled, baked or in salt crust
• Lombo di scottona bortigalese, morbido di patate e burro al limone

  €30
  Bortigalese loin, soft potatoes and lemon butter
• Costine di agnello, vignaiola d'autunno e cardoncelli

  €22
  Lamb ribs, autumn vegetables and cardoncelli mushrooms

• Patata parmantier

  €7
  Potato parmantier
• Vegetali autunnali

  €7
  Autumn vegetables

• Cremoso al pistacchio, mousse alla ricotta, arancia candita e grué di cacao

  €10
  Pistachio creamy, ricotta mousse, candied orange and cocoa grué
• Tortino caprese, gelato al fior di latte e crema inglese alla vaniglia

  €10
  Caprese cake, milk-flavoured ice cream and vanilla custard sauce
• Cremoso di cheesecake, pere speziate e cioccolato

  €10
  Creamy cheesecake, pears and chocolate
• Sablè mele e cannella, sorbetto al rosmarino e mandorle

  €12
  Pasta sablè with apples and cinnamon, rosemary sorbet and almonds
• Seada al miele

  €8
  Typical sardinian deep fried dessert served with honey
• Selezione di formaggi regionali con confetture miste

  €16
  Local cheese board and jam selection

• Calice di angialis, igt passito da uve nasco 90% - malvasia 10%

  €7
  A glass of angialis
• Calice di anghelu ruiu, doc alghero rosso liquoroso riserva da uve cannonau 100%

  €8
  A glass of anghelu ruiu
• Calice di salto di coloras, dop bosa da uve malvasia di bosa 100%, cantina angelo angioi, bosa, 14,5°

  €7
  A glass of salto di coloras

• Acqua minerale gassata / naturale cl 75

  €3.5
• Acqua minerale gassata “perrier” cl 75

  €4.5
• Coca cola / fanta / sprite

  €4
• Caffè espresso

  €2.5
• Decaffeinato

  €2.5
• Cappuccino

  €4

• Campari soda

  €4
• Aperol / campari spritz

  €8
• Long and soft drink

  a partire da €10
• Mirto / limoncino / filu ’e ferru

  €3.5
• Amari e grappe

  a partire da €4
• Rum e altri distillati

  a partire da €5