Ristorante Narciso Menu

Mozzarella, salsiccia e friarielli\n\n

Mozzarella, bacon, cheddar e crocchette di patate\n\n

Mozzarella, peperoni cruschi di senise IGP, fagioli di sarconi IGP e pecorino di moliterno IGP\n\n

Mozzarella, bresaola, pomodorini, brie e noci\n\n

Mozzarella, pomodorini, rucola, grana e prosciutto crudo\n\n

Mozzarella, taralli sbriciolati, capocollo e pomodorini secchi\n\n

Pomodoro, mozzarella, 'nduja, provola affumicata e olio al peperoncino\n\n

Mozzarella, spicchi di patate e salsiccia fresca\n\n

Mozzarella, stracciatella, mortadella e pistacchio\n\n

Pomodoro, stracciatella, basilico, alici del mar cantabrico\n\n

Mozzarella, mais, pomodorini, gamberetti e rucola\n\n

Mozzarella, stracciatella, pomodorini e basilico\n\n

Mozzarella, mele, gorgonzola e noci\n\n

Mozzarella, pancetta, spicchi di patate, julienne di insalata e nuggets di pollo\n\n

Mozzarella, porcini, tartufo, salsiccia fresca e grana\n\n

Mozzarella, pancetta croccante, mollica di pane e peperoni cruschi di senise igp\n\n

Mozzarella, uova, pancetta e pecorino\n\n

Mozzarella, bresaola, rucola e nocciole\n\n

(semifreddo al pistacchio e torroncino) gelateria “il tartufo” di pizzo (vv)\n\n

Gelateria “il tartufo” di pizzo (vv)\n\n

\"Extra dark\" è un tartufo di pizzo calabro al cioccolato fondente\n\n

(semifreddo al cioccolato con cuore di amarena e crumble al cioccolato) - gelateria “il tartufo” di pizzo (vv)

(tartufo alla nocciola con cuore di cioccolato) -gelateria “il tartufo” di pizzo (vv)

Gelateria “il tartufo” di pizzo (vv)

Il nostro birramisù è una rivisitazione del classico tiramisù. I savoiardi vengono imbevuti nella \"sixtus - forst\", una birra doppio malto dal gusto vellutato con sentori di malto e note calde di caramello tostato e speziato. Viene ultimato con delle scagliette di cioccolato fondente.\n\n

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine\n\n

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi\n\n

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo\n\n

Pomodoro, mozzarella e basilico\n\n

Pomodoro, aglio, olio e origano\n\n

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico\n\n

Mozzarella, gorgonzola, brie e provola affumicata

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e olive\n\n

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive\n\n

Pomodoro, mozzarella e salame piccante\n\n

Mozzarella, melenzane, zucchine, peperoni, mais e pomodorini\n\n

Il gazpacho andaluso è uno di quei piatti freddi che fanno subito venire in mente la spagna. Il gazpacho è una zuppa fredda originaria dell’andalusia, la regione a sud della spagna, famosa per essere anche la patria del flamenco.\n\n

Prosciutto crudo, salsiccia e soppressata lucana, frittatina, capocollo di maialino lucano, burratina, pecorino canestrato di moliterno e crostone ai pomodorini.\n\n

La carne di fassone di razza piemontese è un’eccellenza assoluta nel panorama gastronomico mondiale, fiore all’occhiello del made in italy. Si distingue da tutte le altre carni per la superiore tenerezza, strumentalmente dimostrata, e per la straordinaria magrezza.\n\n

Il distintivo \"miguel vergara angus\" designa quegli esemplari di questa razza che hanno qualità gastronomiche superiori, distinguendosi per il loro sapore intenso, il loro alto grado di infiltrazione, la loro grande succosità e il loro carattere tenero che si scioglie in bocca.\nGestiscono il più grande allevamento di angus della spagna che gli permette di selezionare, uno per uno, gli animali che superano la barriera tra carne di qualità superiore e carne dalle caratteristiche eccezionali.

Questo taglio, tipico della penisola iberica, viene prodotto da una striscia di magro che si trova “nascosto” tra la spalla, le costole e il lardo; da qui il nome “secreto” (segreto). la notevole infiltrazione di grasso nella carne la rende particolarmente gustosa, consistente e tenera allo stesso tempo.\n\n

(Consigliata per due persone) *prodotto venduto a peso. Il prezzo indicato è al kg.\nLa scottona è una carne molto raffinata, matura e morbida al contempo. E si riconosce per le piccole infiltrazioni di grasso presenti nel tessuto muscolare. Filamenti che durante la cottura si sciolgono rendendola più tenera e saporita.\n\n

(consigliata per due persone) *prodotto venduto a peso. Il prezzo indicato è al kg.\nIl tomahawk viene ricavato dalla parte anteriore della lombata: nello specifico, ci si limita al segmento che va dalla prima alla quinta vertebra. \nLa pezzata rossa è una razza con un elevato livello di rusticità e dotata di grande adattabilità, perché nata in un ambiente severo come quello della alpi svizzere, sua culla d’origine.\nLa carne della pezzata rossa è caratterizzata da una tessitura fine e compatta, con una decisa marezzatura. Il colore della carne è di un bel rosso intenso ed il sapore è consistente e deciso. Alcuni test sensoriali condotti su diversi gruppi di consumatori hanno confrontato la carne di pezzata rossa con altre tipologie di razze ed i risultati hanno confermato che la pezzata rossa è la carne ideale sotto tutti i profili sensoriali, tra cui odore, sapore, tenerezza e succulenza.

(consigliata per due persone) **frollatura minima di 30 giorni.

Consigliato per due persone.\nLa maminha è un taglio di carne molto duttile e triangolare che deriva dal controfiletto inferiore della coscia.\nIl suo meglio lo da sicuramente con la cottura alla griglia, tipica del churrasco, grazie alla copertura di grasso che conferisce alla carne un sapore intenso e unico.