Sides
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Patate al rosmarino, crème fraîche e salsa piccante€7
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Zucca butternut, cocco e lemongrass€8
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Puré di patate affumicate€8
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Cicoria ripassata€6
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Insalata di spinaci, dressing al lime, zenzero e scalogno€6
Starters
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Hummus di ceci, peperoni in agrodolce , sommacco ed olio alla paprika affumicata€12
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Hummus di piselli, seppioline in umido e olive kalamata€14
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Crudo di ricciola, latte di cocco, lemongrass e olio alle foglie di fico€16
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Lattughino alla piastra, feta, mela verde, maionese all’erba cipollina, pane alle alici€12
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Tartare di manzo, vinaigrette al burro nocciola, semi di senape€16
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Caponatina di melanzane, sedano e pinoli tostati€12
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Zuppetta di cavolfiore arrosto con gamberi argentini alla griglia, noccioline ed olio al rosmarino€16
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Carpaccio di manzo, maionese ai funghi porcini e nocciole tostate€16
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Mains
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Raviolo fatto in casa, zucca confit, crema di pecorino, noce moscata e olio alla salvia€20
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Ricciola alla piastra, patate dolci schiacciate al rosmarino,€26
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Polpo alla brace e chorizo, maionese alle olive e pomodori confit in due consistenze€24
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Tagliatelle allo zafferano, cozze ed emulsione di provola affumicata€20
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Tagliatella al ragú bianco di salsiccia, finocchietto e spuma di stracchino€20
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Costolette di maiale glassato alle spezie orientali, sesamo, crema di melanzane€20
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Gnocchetto fatto a mano, crema di cime di rapa, alici, peperoncino e crumble di pane€18
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300g ribeye di manzo danese, insalata tiepida di patate e indivia€28
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Filetto di manzo nostrano, purea di sedano rapa e fondo di verdure ristretto€28
Desserts
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Brownie al cioccolato, caramello salato e noci caramellate€10
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Strudel di pere e pinoli con crema alla cannella€10
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Pasta frolla al cardamomo e zenzero, curd di limoni di sorrento e frutti rossi€10
Bevande
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Acqua€3.5
